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Cuisine, voyages, photographie et radotages!

Joyeuse Halloween!

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By VirginieMD · October 31, 2014 · 0 Comments ·
Filed in: Divers
Tagged with: halloween

La Sauce Tomate de Marcella Hazan

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By VirginieMD · October 20, 2014 · 0 Comments ·
 
Marcella Hazan est à la cuisine italienne en Amérique ce que Julia Child y a été pour la cuisine française.  Lors de son décès l'année dernière. cette recette de sauce tomate toute simple, mais si délicieuse a eu un regain de popularité sur le web.  Tout plein d'amoureux de la cuisine l'ont alors publiée sur leurs blogues afin de rendre hommage à cette grande dame qui, par son talent et sa passion de la cuisine de son pays natal, a contribué de façon inestimable à la littérature gastronomique.
 
Cette sauce est sans aucun doute sa recette la plus connue et populaire. Avec sa généreuse quantité de beurre et son omission d'herbes, elle va à l'encontre de mes instincts et connaissances.  Mais c'est justement ce beurre et sa simplicité qui font qu'elle incroyablement riche et onctueuse et enrobe délicieusement les pâtes. 
 
Pour savoir comment faire, cliquez ici.

Notre Premier Été Avec Bébé

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By VirginieMD · September 24, 2014 · 0 Comments ·

 
J'en profite pendant que fiston fait une sieste pour partager avec vous des clichés de notre première vacance estivale avec notre progéniture adorée.  On avait l'intention de commencer notre mois de vacances par une dizaine de jours de repos en Floride; nous nous sommes bien rendus à destination, mais notre séjour a été tout sauf reposant.  Bébé était fatigué et stressé à cause du long voyage en avion et ça lui a pris pas mal tout ce temps pour s'en remettre et redevenir le gentil et joyeux petit garçon qu'il est normalement.  Nous avons donc passé la majorité de notre temps en Floride enfermés dans le condo de mes parents parce qu'il faisait trop chaud pour sortir dehors en après-midi.  Au moins la piscine était déserte lorsque nous y allions à 8h00 le matin.  Bébé a adoré se baigner et dormir à l'ombre sur la plage. 

 
Après la Floride, nous sommes allés faire un tour au Canada.  Nous avons passé une dizaine de jours chez mes parents dans Charlevoix.  Ce fut beaucoup plus reposant et nous avons pu présenter notre fils à plusieurs membres de mes deux familles grâce à deux fêtes organisées chez mes parents. 
 
Avant de retourner chez-nous en Finlande, nous avons fait un arrêt en Islande afin de couper le voyage en deux et de faire un peu de tourisme. C'était ma troisière fois en Islande et pas la dernière. J'adore ce magnifique pays. 

 
Est-ce nécessaire de mentionner que nous sommes revenus épuisés de ce premier voyage à trois?!  Ça fait cinq semaines que nous sommes revenus et nous n'avons pas encore eu le temps de récupérer.  Entre une série de vaccins pour le bébé, une grippe interminable pour moi et la construction de notre maison (je vous en reparle), nous n'avons pas arrêté une minute.  Voilà donc pourquoi mon blogue a été silencieux ces derniers temps.  Ma banque de billets préparés d'avance s'est épuisée et votre ménagère préférée est épuisée elle aussi.  J'ose espérer que les prochaines semaines seront plus calmes et que j'aurai le temps et l'énergie déménager mon blogue et de le réinventer... 
 
En attendant, voici notre été en images.  Bon automne à tous!
 
En bateau jusqu'en Suède afin de prendre un vol direct vers la Floride:
 
 
 
 
 
 
 

La Floride:
 
 
 
 
Petit-déjeuner cubain sur la plage après une baignade pendant que coco fait la sieste. 
 
 
Petit-déjeuner américain chez Grampa's. 
 
Pizza de chez Anthony's, notre préférée en Floride. 
 
Souper d'inspiration locale cuisiné au condo. 
 
Pour lire la suite, cliquez ici.

Filed in: Voyages, Divers, photos
Tagged with: Floride, AVION, Islande, voyage, été, bebe, suede, canada

Esquites - Salade de Maïs Mexicaine

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By VirginieMD · August 22, 2014 · 0 Comments ·
 
Je raffole du maïs depuis que je suis toute petite.  Si à l'époque je le préférais en épis, en conserve ou soufflé, aujourd'hui je l'aime bien dans les soupes, les galettes frites et en salades.  Cette manière de l'apprêter est commune au Mexique, surtout sur la rue, et est une savoureuse façon originale et pratique (on ne se salit pas les mains en mangeant) de servir le maïs.  Cette salade est parfaite l'été avec une grillade ou comme garniture à tacos. 
 
Pour savoir comment faire, cliquez ici.

Salade de Pâtes, Tomates Fraîches, Roquette et Mozzarella

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By VirginieMD · August 11, 2014 · 0 Comments ·
 
Je fais cette salade à tous les étés lorsque les tomates sont à leur meilleur et qu'il faut trop chaud pour utiliser le four.  J'y mélange la roquette et le basilic qu'au moment de servir afin qu'il restent beaux.  Aussi, lorsque les tomates sont vraiment bonnes, le jus de celles-ci mélangé à l'huile d'olive et à l'échalotte française me suffisent et j'omets le vinaigre.  Les saveurs de chaque ingrédient rayonnent et se complémentent à la fois.  C'est une belle salade-repas fraîche et délicieuse, idéale pour les boîtes à lunch et les soupers en plein-air lors de canicules.  Mais surtout, c'est le plat parfait à apporter à un potluck.  Doublez ou triplez la recette, selon vos besoins. 
 
Pour obtenir la recette, cliquez ici.

La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

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