La combinaison des trois saveurs dominantes de ces biscuits va peut-être sembler étrange pour certains, mais si vous êtes aussi gourmands que moi vous saliverez à la simple lecture des ingrédients de la recette.  Bananes, beurre d'arachide, vanille, beurre, cassonade, brisures de chocolats,...  Ajoutez à cela quelques minutes de préparation et vous obtenez un succulent dessert (ou une collation gourmande) tout simple à réaliser.

Biscuits Moelleux aux Bananes, Beurre d'Arachide et Brisures de Chocolat:

Source: Adaptation et traduction d'une recette de Foodgeeks.com (recette de Kimberly)

Portions: 36 gros biscuits

Ingrédients:

• 3/4 tasse de beurre ramolli
• 1 1/3 tasse de beurre d'arachide
• 1 tasse de sucre
• 1 tasse de cassonade
• 2 à 3 bananes bien mûres (utiliser 3 bananes pour un goût plus prononcé, sinon 2)
• 2 oeufs
• 1 c. à thé d'extrait de vanille
• 2 1/2 tasses de farine tout usage
• 1 c. à thé de bicarbonate de sodium
• 1/8 c. à thé de poudre à pâte
• 1 tasse de brisures de chocolat noir

Préparation:

1. Préchauffer le four à 325 F (160-165 C).
2. Dans un grand bol, mélanger ensemble le beurre, le beurre d'arachide, le sucre, la cassonade et la vanille jusqu'à ce que la consistance soit lisse et uniforme.
3. Piler les bananes et ajouter la purée obtenue à la préparation.
4. Ajouter les oeufs un par un en s'assurant qu'ils soient très bien incorporés à la préparation.
5. Dans un autre bol, combiner la farine, le bicarbonate de sodium et la poudre à pâte.  Ajouter lentement à la préparation au beurre d'arachide jusqu'à ce que toute la farine soit bien incorporée.
6. Ajouter les brisures de chocolat et bien mélanger.
7. Recouvrir trois plaques à biscuits de papier parchemin.  À l'aide d'une cuillère, former des boules de pâte à biscuit et les déposer sur les plaques de cuisson.  Vous devriez être en mesure de former 36 boules, soit 12 par plaque à biscuits.
8. Cuire au four à 325 F de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits commencent tout juste à être fermes.  Ils ne doivent pas être dorés et croustillants.  Une fois refroidis, ils raffermiront.  Laisser les biscuits refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille à pâtisserie.  Laisser refroidir complètement.