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Crevettes à la Sauce Sucrée Asiatique

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By VirginieMD · March 18, 2013 · 0 Comments ·

 
Cette recette me vient de la même amie de ma mère (affectueusement surnommée matante Ginette) que celle de la délicieuse casserole de fruits de mer que ma mère fait souvent pendant le temps des fêtes.  Lors de mon plus récent séjour au Canada, Ginette est venue passer quelques jours chez mes parents et nous a cuisiné ce plat la veille de mon départ. 
 
Facile et rapide à réaliser, cette délicieuse recette est parfaite pour les soirs de semaine lorsque servie avec du riz et une salade.  Pour recevoir des amis la fin de semaine, ajoutez-y des morceaux d'ananas et de la coriandre fraîche et servez-les crevettes sur des nouilles; servez le tout avec de la soupe won ton, des egg rolls du commerce et un plat de légumes sautés à l'aïl et vous aurez un festin pas stressant à cuisiner et qui plaira même aux plus difficiles. 
 

Crevettes à la sauce sucrée asiatique:
 
Portions: 4
Source: Inconnue
 
Ingrédients:
 
Sauce:

  • 1/3 tasse (80 ml) de ketchup
  • 1/4 tasse (60 ml) de sauce au chili sucrée
  • 3 c. à table (45 ml) de miel
  • 2 c. à table (30 ml) de sauce soya
  • 2 c. à table (30 ml) de vinaigre de riz
  • piments forts émincés au goût (facultatif)

 
Pour le sauté de crevettes:

  • 1 c. à table (15 ml) d'huile de canola
  • 2 c. à thé (10 ml) d'aïl haché
  • 1 c. à table (15 ml) de gingembre haché
  • 1 oignon émincé
  • 450 g (1 lb) de crevettes moyennes, crues et décortiquées
<p> 
Préparation:
  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.  Réserver.
  2. Dans un wok ou une poêle, chauffer l'huile à feu moyen.  Saisir l'aïl, le gingembre et l'oignon pendant 1 minute.
  3. Ajouter les crevettes et faire sauter pendant 2 minutes. 
  4. Verser la sauce et prolonger la cuisson de 1 minute.  Servir. 
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La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

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