Vous trouvez que votre table a l'air un peu plate ou vide et vous désirez ajouter un centre de table à la toute dernière minute?  Et bien c'est ce qui m'est arrivé le 24 décembre au soir.  Je trouvais qu'il manquait un petit quelque chose festif, hivernal et rustique à ma table.  Je me suis donc mise en mode Martha Stewart et j'ai, en moins de dix minutes, ''patenté'' cette assiette de fruits givrés.  Je suis triste par contre de devoir vous annoncer que mon poinsettia ne se remettra probablement pas des amputations qu'il a subi ce soir-là.  Je voudrais lui rendre honneur en lui accordant une ligne de silence pour avoir offert sa vie la veille de Noël afin que ma table soit mieux décorée.

Pour faire un centre de table similaire, vous pouvez utiliser pratiquement n'importe quel fruit.  Sauf peut-être un kiwi... Vous risquez d'obtenir quelque chose qui ressemble à une crotte de chien gelée.  Ou un melon d'eau.  Ça aurait l'air un peu bizarre.  À moins que vos invités soient de grands amateurs d'avant-garde artistique et du mouvement surréaliste...  Dans ce cas-là faites ce que vous voulez mais ne me tenez pas responsable.  En ce qui concerne tous les autres fruits - ça va!  Ce soir-là, j'avais une poire, deux pommes et une clémentine.  Libre à vous d'utiliser ce qui vous plaît.  Et si vous avez des chandelles, vous pourriez en placer une ou trois (un nombre impair est toujours mieux) au centre de l'assiette et répartir les fruits autour.

Pour faire un centre de table de fruits givrés, vous avez besoin de:

 

• quelques fruits (le nombre dépend de la grosseur du centre de table dont vous avez de besoin)
• un ou deux blancs d'oeuf
• du sucre super fin
• une assiette ou un plateau de service (encore là, la grandeur dépend du format de centre de table dont vous avez de besoin)
• feuilles de poinsettia ou de la dentelle en papier (si vous ne voulez pas massacrer vos plantes) (facultatif)
• quelques éléments décoratifs: brillants, cocottes (cônes) et tiges de sapin / épinette / pin, noix, chandelles, ... (facultatif)

Étapes:

1. Fouetter les blancs d'oeuf dans un bol.  Remplir une grande assiette de sucre.
2. Tremper un fruit dans le blanc d'oeuf, le laisser s'égoutter pendant quelques secondes puis le rouler dans le sucre jusqu'à ce que toute sa surface soit recouverte.  Déposer sur une feuille de papier parchemin et laisser sécher à l'air libre (de 20 à 30 minutes devraient suffir avant que vous puissiez les manipuler).
3. Répéter l'opération avec chaque fruit.
4. Disposer des feuilles de poinsettia (ou de la dentelle en papier) tout autour de l'assiette de présentation (facultatif).  Saupoudrer des brilliants si vous en utilisez.
5. Mettre les fruits au centre de l'assiette.  Placer sur la table.
6. Recevoir une pluie de compliments lorsque vous ferez savoir à vos invités que vous avez fait le centre de table vous-même.