Parce qu'à chaque fois que je me lance dans un projet de pâtisserie ma cuisine finit par avoir l'air d'une zone sinistrée, je ne fais pas très souvent des biscuits et des gâteaux. Mais lorsque j'en fais, vous pouvez être certains que je fais quelque chose qui compensera pour l'heure de ménage à laquelle j'aurai droit par la suite. Ces galettes en valent la peine. Sérieusement. Je me taperais même une heure de repassage après la vaisselle juste pour avoir l'impression d'en mériter une deuxième tellement elles sont bonnes.
Puisque j'utilise des pépites de chocolat noir 70%, les galettes ne sont pas trop sucrées. Le Nutella ne prend pas toute la place non plus mais on peut définitivement sentir son apport. L'extérieur légèrement croustillant, l'intérieur moelleux, l'avoine et les pépites de chocolat s'unissent pour former un délicieux équilibre de textures. Mais le meilleur dans tout ça, c'est qu'elles sont faciles à réaliser. Si je suis capable de les faire, même votre neveu malcommode de quatre ans serait capable de les faire.
Galettes au Chocolat Noir et au Nutella:
Source: Recette Originale
Portions: Environ 15 galettes
Ingrédients:
- 3/4 tasse de beurre ramolli
- 3/4 tasse de cassonade
- 1 oeuf
- 2 c. à table de lait
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- 3/4 tasse de farine
- 1 c. à thé de bicarbonate de sodium
- 4 c. à table de Nutella
- 100 g de pépites de chocolat noir 70%
- 2 1/2 tasses de flocons d'avoine
- Préchauffer le four à 350 F.
- Dans un grand bol, mélanger les cinq premiers ingrédients ensemble jusqu'à ce que la préparation soit légère et presque mousseuse.
- Mélanger la farine et le bicarbonate de sodium ensemble. Incorporer à la première préparation.
- Ajouter le Nutella et les pépites de chocolat noir.
- Ajouter les flocons d'avoine. La préparation sera très dense.
- Avec ses mains, former des boules un peu plus grosses que des balles de golf. Mettre sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin. Aplatir légèrement chaque biscuit à l'aide d'une spatule. Pour éviter que les galettes se touchent lors de la cuisson, je vous conseille d'utiliser deux plaques à biscuits au lieu d'une seule.
- Cuire pendant environ 12 à 15 minutes selon la grosseur des biscuits ou jusqu'à ce que les rebords soient dorés. Éviter de trop cuire les biscuits.
- Retirer du four. Laisser reposer pendant cinq minutes. Transférer les biscuits sur une grille en métal et laisser reposer complètement.
Succulants, même comme dessert pour un jour d'anniversaire !