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Luumuhillo - Confiture de Pruneaux

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By VirginieMD · November 5, 2012 · 0 Comments ·

Le temps des fêtes approche à grands pas et, tranquillement, je commence à me préparer.  La semaine dernière, je me suis rendue chez IKEA afin d'acheter quelques décorations de Noël avant qu'elles ne soient en rupture de stock.  J'ai aussi préparé un pot de confiture de pruneaux.  À tous les week-ends durant l'Avent ainsi que le matin du 24 décembre, mon mari et moi dégustons des pâtisseries de Noël traditionnelles de sa Finlande natale. Ces pâtisseries en forme d'étoile sont faites de pâte feuilletée et de confiture de pruneaux et sont recouvertes d'un voile de sucre en poudre.  Elles sont simples et délicieuses et sont un élément important du Noël finlandais. 

Puisque la confiture nécessaire pour faire ces pâtisseries est difficile à trouver en dehors de la Finlande, je la fais parfois moi-même au lieu de demander à la belle-famille de nous en envoyer.  Ma version est légèrement plus sucrée que celle vendue en magasins et, personnellement, je la trouve meilleure.  Ça m'arrive même parfois de tartiner des pains plats croustillants de beurre et de confiture de pruneaux. Avec une tasse de thé, ça fait une bonne collation.  Cette confiture est aussi un élément important d'autres desserts finlandais et islandais.

Luumuhillo - Confiture de Pruneaux:

Donne: un peu plus de 1 tasse (environ 300 ml)

Ingrédients:

  • 227 g (1/2 lb) de pruneaux dénoyautés (bien important)
  • 2 c. à table (30 ml) de sucre
  • 3/4 tasse (187.5 ml) d'eau
</p>

Préparation:

  1. Déposer tous les ingrédients dans une petite casserole.  Couvrir et faire mijoter à feu doux pendant 20 minutes.  
  2. Transférer la préparation dans un mélangeur électrique ou un robot culinaire.  Réduire en purée lisse.  Transférer dans un pot en verre préalablement stérélisé et encore bien chaud.  Laisser refroidir complètement.  Se conserve au réfrigérateur plusieurs semaines. 
</p>
posted by recettes faciles et rapides
12/02/14

une autre recette de fêtes que l'on mange souvent chez moi : plommonkräm ou une sorte de soupe de pruneaux. http://recettes-faciles-rapides.blogspot.fr/2013/11/creme-de-pruneaux.ht...


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La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

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