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Mes Recettes Santé Préférées pour Débuter l'Année du Bon Pied

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By VirginieMD · January 1, 2012 · 0 Comments ·

Source photo: AKARAKINGDOMS

Si vous êtes de ceux qui ont choisi comme résolution du nouvel an de mieux manger et que la tâche vous semble déprimante et pénible, ne vous découragez-vous pas.  Que vous essayiez d'éliminer les produits transformés de votre alimentation, de manger plus de fruits et de légumes ou moins de viande ou de couper sur le sucre, bien manger n'a pas besoin de rhymer avec torture.  Il suffit d'avoir dans son répertoire quelques façons différentes et excitantes de préparer tous ces aliments dits santé pour ne pas se lasser des les premiers jours de janvier.  Voici une sélection de mes recettes santé préférées afin de vous aider (et de m'aider - j'en ai besoin!) à bien manger à tout moment de la journée.

Petits-Déjeuners: le smoothie de la ménagère, oeufs brouillés au saumon fumé et à la ciboulette et muffins au yogourt et à la pomme-grenade.

 

Soupes: soupe citronnée au chou et à l'orge, crème de patates douces et de tomates et  soupe aux légumineuses, aux épinards et au curry de Madras.

 

Salades: vinaigrette à la féta et à la menthe, salade à la mangue et au pamplemousse et salade de mozzarella, avocat et oranges sanguines.


Plats principaux réconfortants: gratin d'aubergines, courgettes et haricots blancs à la mozzarella, le dal de la ménagère et chili sin carne aux trois haricots.

 

Féculents: pois chiches au zaatar, riz brun frit au chou frisé et aux oignons verts et quinoa aux asperges, au poulet et aux oignons caramélisés.

 

Collations: compote de pommes et de prunes, pico de gallo (salsa de tomates fraîches) et lassi à la mangue et à la noix de coco.

 

 

 

posted by Melanie A.
1/02/12

Quelle belle liste! Je mets ce message en favori comme ça je saurai où piger si je manque d'inspiration.


posted by VirginieMD
1/03/12

Merci! Je l'ai mise en pratique ce midi; je me suis fait une grosse salade avec vinaigrette à la féta et à la menthe.


posted by AnnieJeff
1/03/12

Wow de très bon choix! Je cherche souvent des recettes à base de quinoa et celle-ci semble délicieux ..sans poulet pour moi. Je vais le remplacer par une légumineuse.


posted by VirginieMD
1/04/12

Annie, une de mes amies vegan a fait une salade semblable le 1er janvier avec du quinoa, des black-eyed peas, du chou frisé et du citron. Ça avait l'air délicieux. Je vais essayer ça une bonne fois.


posted by VirginieMD
1/04/12

Ah oui, j'oubliais. Utilise du bouillon de légumes pour le quinoa si tu fais cette recette. Ça risque d'être un peu fade sinon.


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La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

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