J'avais partagé avec vous quelques photos du Danemark il y a quelques jours et je poursuis aujourd'hui avec celles de l'Allemagne. Mon histoire d'amour avec ce pays a maintenant plus de treize ans et y retourner est toujours un immense bonheur car je m'y sens chez-moi.  Je vous avais déjà parlé longuement de mon attachement et de ma passion pour la cuisine allemande (voir Mon Allemagne, Escale Gourmande à Francfort et ma recette de Frikadellen Allemandes) alors je vais laisser les photos parler d'elles-mêmes.

Les fameuses saucisses: currywurst traditionnelle, Nürnberger Bratwürste (petites saucisses Bratwurst de Nuremberg) dans un Brötchen (petit pain) avec moutarde et Bratcurry (Bratwurst recouverte de sauce au ketchup et au cari).

Les salades d'accompagnement: souvent à base de pommes de terre, concombres et légumes-racines (carottes, betteraves, céleri-rave, chou-rave,...), je les adore.

Les sandwichs: à ne pas rater lorsqu'on va en Allemagne! Salami, fromage et légumes dans un Brötchen, Frikadelle dans un Brötchen et jambon, fromage, légumes et sauce au yogourt dans un Käsebrötchen (pain au fromage).

Comfort food allemand: filet de porc avec sauce aux champignons, bacon et Spätzle (nouilles aux oeufs), Pfannkuchensuppe / Flädlesuppe (soupe aux crêpes - bizarre, mais très bon) et Käsespätzle (nouilles aux oeufs avec fromage et oignons frits ou caramélisés).

La friture: poisson pané avec rémoulade, Bratkartofflen (pommes de terre rissolées) et légumes, retailles de poisson frites avec rémoulade et Scnitzel de porc avec Bratkartoffeln (pommes de terre rissolées) et carottes.

Bières et Glühwein (vin épicé chaud de Noël).

Snacks et desserts: Lebkuchen (pain d'épices de Noël), chips à saveur de Currywurst et Mohn-Käsekuchen (gâteau au fromage et aux graines de pavot).