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Cuisine, voyages, photographie et radotages!

Pot-Pourri de Noël

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By VirginieMD · November 18, 2010 · 1 Comment · 2,024 Views

Ouin, la ménagère s'énerve!  J'ai fait ma Martha Stewart hier après-midi.  Ça ne m'arrive pas souvent et je ne suis pas particulièrement douée, mais j'ai parfois des rages de bricolage et lorsque je m'y mets, ça me fait du bien au moral et je suis fière de mes créations (belles ou non).  L'an dernier j'avais fait un centre de table de fruits givrés à la toute dernière minute le soir de Noël.  Hier après-midi j'ai une fois de plus massacré quelques fruits et j'ai fait un centre de table de pot-pourri aux senteurs de Noël.

Mon pot-pourri n'est peut-être pas le plus aromatique (il n'y a pas de fleurs), mais il ajoute un peu de gaieté à mon salon et ses délicieux parfums festifs sont subtils et parfaits pour ceux qui tolèrent difficilement les odeurs fortes ou synthétiques.  Si vous préférez une odeur plus forte, vous pouvez ajouter quelques goûtes de vos huiles essentielles favorites ou même des branches de sapin.

Pot-Pourri de Noël:

Source: Idée Originale

Portions: 1 bol

  • 1 pomme rouge
  • 1 grosse clémentine ferme
  • quelques goûtes d'extrait de vanille
  • 3 ou 4 bâtons de cannelle
  • quelques clous de girofle
  • 1 ou 2 noix de muscade
  • 3 ou 4 anis étoilés

 

Préparation:

  1. Couper en tranches la pomme et la clémentine aussi finement que possible sur le sens de la largeur (pas plus de 0,5 cm).  Mettre une grille à pâtisserie sur une plaque de cuisson.  Répartir les tranches de fruits sur la grille.  Ajouter quelques goûtes d'extrait de vanille.
  2. Sécher au four à 120 C (250 F) pendant environ 1.5 à 2 heures, plus ou moins au besoin.  Surveiller bien les fruits à partir d'une heure de cuisson.  Baisser la température si nécessaire.  Les fruits ne doivent pas cuire, mais doivent perdre une grande partie de leur contenu d'eau et être relativement secs pour pouvoir se conserver pour la durée du temps des fêtes.  Ils pourraient prendre beaucoup plus longtemps à sécher dépendemment de l'épaisseur des tranches, du four et du contenu d'eau.
  3. Fermer le four lorsque les fruits sont assez secs.  Laisser refroidir complètement les fruits.  Sortir du four. Mélanger les fruits et les épices.  Répartir dans un joli bol.  Respirer et apprécier.

 

posted by leabythesea
19/11/10

I bet that smells fantastic.


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La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

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