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Cuisine, voyages, photographie et radotages!

Quelques Adresses Pour Bien Manger à La Havane

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By VirginieMD · January 13, 2012 · 3 Comments · 111 Views

Repas à la casa particular Casa Colonial (gîte chez l'habitant): ropa vieja, moros y cristianos, légumes, plantain et salade.

Puisque nous sommes en plein coeur de la saison des voyages dans le sud, j'ai décidé de partager avec vous quelques bonnes adresses à La Havane.  Pour ceux qui ne le savent pas, Cuba est peut-être réputée pour ses plages de sable blanc, ses eaux turquoises et son charme historique, mais elle ne l'est définitivement pas pour sa nourriture.  Des tout-inclus de Varadero aux hôtels gérés par l'État à La Havane en passant par l'horrible pizza vendue sur les rues, c'est facile de mal manger à Cuba.  C'est pour cette raison que si vous avez l'intention de délaisser la plage au profit de la capitale et de ses nombreux attraits culturels, historiques et architecturaux, mieux vaut partir avec quelques bonnes adresses.

Taberna de la Muralla (Factoria Plaza Vieja)

No 368 Calle San Ignacio (coin Calle Muralla), Plaza Vieja, La Habana Vieja (la vieille Havane)

Nous sommes tombés sur cette taverne par hasard en visitant la vieille Havane et c'est en voyant le cuisinier tourner de belles brochettes de viande et de fruits de mer que nous avons décidé de nous y arrêter pour prendre le repas du midi.  Quelle belle surprise!  Tout ce que nous avons mangé était très bon (mais selon ce que j'ai lu, il paraît que les burgers et sandwichs sont mauvais; optez plutôt pour les brochettes) et ils font eux-mêmes leur bière.  Et en plus, il y a des musiciens et chanteurs pour agrémenter le repas.

La taverne est dans le bâtiment jaune derrière la fontaine de la Plaza Vieja.

La limonade était délicieuse et rafraîchissante.

La spécialité: les brochettes (avec sauce et condiments).

Et une assiette de riz aux tomates et au maïs pour compléter le tout.

 

Casas Particulares (gîtes chez l'habitant)

Si  vous séjournez dans une casa particular (ce que je recommande fortement), prenez au moins un repas chez vos hôtes.  C'est l'endroit idéal pour manger ce que les Cubains mangent.  Tout est délicieux et fait maison et, la plupart du temps, ils répondront à toutes vos demandes spéciales.  En terme de rapport qualité-prix, c'est ce qu'il y a de mieux.

Poulet à l'aïl avec moros y cristianos (riz et haricots), maïs et manioc.

Thon pané.

Ropa vieja (boeuf effiloché dans une sauce tomate).

Chaque repas venait avec une assiette de plantains frits et croustilles de pomme de terre fraîchement sorties de l'huile à partager.

Tous les repas étaient accompagnés d'une grosse salade composée de laitue, avocat, tomates et concombre.

Et chaque repas se terminait avec un délicieux morceau de flan de leche.

 

La Floridita (restaurant à côté du célèbre bar)

No.557 Obispo esq. Monserrate, La Habana Vieja (la vieille Havane)

Nous avons décidé de prendre le repas du midi au restaurant La Floridita tout simplement parce qu'on ne trouvait rien d'autre tout près.  En entrant, deux jeunes touristes nous ont fait savoir que les plats n'étaient pas chers du tout et quand même assez bon. Et elles avaient raison. La cuisine est simple et honnête.  Ne vous attendez pas à de la grande cuisine, mais vous pouvez être certains que vous mangerez mieux que dans les hôtels qui chargent une petite fortune pour des plats médiocres.

Aussi, je vous suggère de rendre visite en fin de soirée au célèbre bar au même endroit afin de déguster un daiquiri dans une ambiance du siècle dernier tout en écoutant des airs cubains.

J'ai choisi un plat de crevettes. La portion était énorme.

Mon mari a pris le poisson du jour. Il a bien aimé.

 

La Guarida

Concordia No.418 /Gervasio y Escobar, Centro Habana

C'est une des amies qui, lorsque j'ai demandé des recommandations sur Facebook, a fait appel à ses collègues canadiens à Cuba et m'a suggéré ce célèbre restaurant.  Le paladar le plus connu à Cuba, La Guarida est apparue dans plusieurs scènes du film Fresa y chocolate (Fraise et chocolat).  Le restaurant est situé au dernier étage d'une magnifique résidence du centre de La Havane.  Ne vous laissez décourager par l'entrée en ruines légèrement effrayante; l'intérieur du restaurant est absolument superbe et la délicieuse cuisine raffinée vaut absolument le détour.  La Guarida est l'endroit à ne pas rater à La Havane. Soyez certains de réserver (demandez au concierge de votre hôtel ou réservez en ligne avant de partir en voyage) car l'endroit est toujours plein.

Sangria pour madame, bière pour monsieur.  En entrée, gaspacho avec sorbet au melon d'eau, crevettes sautées et croûtons à l'aïl.

La langouste pour madame, le lapin pour monsieur.

Et pour terminer, nous avons partagé un gâteau tres leches au chocolat. Délicieux!

 

Café du Musée de la Révolution

Calle Refugio No. 1 e/ Monserrate y Zulueta

Si jamais pendant votre visite du musée de la révolution vous avez besoin de vous asseoir et de déguster un breuvage froid, rendez-vous au café du musée au rez-de-chaussée et demandez la spécialité - une limonade glacée à la menthe.  Absolument géniale!

 

La nourriture de rue en face du Capitolio sur le Paseo del Prado

Ces petits chaussons sucrés à la goyave (empanadas de guava) ne coûtent presque rien et sont un excellent petit-déjeuner ou collation typique.  Puisqu'ils sont frits, ça réduit les risques d'intoxication alimentaire (je sais de quoi je parle!).  Et aussi, ça permet d'encourager les gens de la place.

Et finalement, quelques renseignements utiles:

  • il y a un café internet au dernier étage de l'hôtel Florida (Calle Obispo coin Calle Cuba)
  • vous pouvez retirer de l'argent à l'aide de votre carte de crédit au bureau de change de l'hôtel Inglaterra situé au Parque Central
  • vous pouvez prendre un autobus à deux étages pour faire un tour de ville ou vous rendre à la plage en face de l'hôtel Inglaterra au Parque Central.  À faire seulement si vous avez beaucoup de temps libre; le tour est un peu long et revient sur ses pas au retour au lieu d'emprunter un parcours différent.

 

Filed in: Voyages
Tagged with: restaurants, Cuba, suggestion, voyage, spécialité, la havane, adresse, recommandations
posted by Melanie A.
January 16 at 12:22

C'est gentil de nous donner toutes ces adresses! L'assiette de boeuf effiloché me fait drôlement envie...

P.S. Passe me voir sur mon blogue j'ai une surprise pour toi!


posted by PassionArts et plus...
January 18 at 2:23

J'ai découvert ton blogue il y a quelques temps... j'aime beaucoup... Merci de nous faire découvrir à l'aide de ta caméra, toutes ces recettes gourmandes .... je t'ai décerné un "award" sur mon blogue...


posted by VirginieMD
January 18 at 5:29

Wow! Tout plein de surprises cette semaine, c'est super agréable! Merci, ça me fait réellement plaisir. Smiling


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La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

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