Si vous êtes déprimés et tannés du froid, de la neige, de la slush qui salit vos pantalons, de la tourtière, de la poutine à -30% chez Ashton et d'avoir à remplir votre voiture de liquide lave-glace à chaque trois jours, j'ai pour vous une recette qui mettra un peu de soleil et de bonheur dans votre mois de janvier.   J'ai fait cette salade à quelques occasions lors de fêtes de famille et entre amis et elle fut un succès à chaque fois.  Faites confiance à mes matantes et essayez ma salade à la mangue et au pamplemousse.   Elle est aussi efficace qu'une dose d'huile de foie de morue pour remonter le moral en ce mois difficile et goûte pas mal meilleur.

Salade à la Mangue et au Pamplemousse Rose:

Source: Recette Originale

Portions: Environ 1 tasse de vinaigrette

Ingrédients:

• verdures de votre choix (j’utilise normalement de la Romaine), nettoyées et déchirées ou coupées.
• segments de 2 pamplemousses roses
• 1 mangue bien mûre, coupée en dés
• 1/3 tasse de jus de pamplemousse rose
• 2 c. table de vinaigre de framboise
• 2 à 3 c. à table de miel (ou plus si vos pamplemousses sont très acides)
• 1/2 tasse d’huile d’olive
• sel et poivre au goût