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Saucisses Cocktail au Ketchup et au Sherry

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By VirginieMD · December 17, 2012 · 0 Comments ·


Dans ma famille, les petites saucisses au ketchup et au sherry de ma mère ont toujours été, tout comme les oeufs farcis et le pâté au poulet de ma tante Rolande, un incontournable lors des soirées du temps des fêtes.  Dès son arrivée au party, ma cousine Geneviève avait l'habitude de venir faire un tour dans la cuisine afin de s'assurer qu'il y avait des saucisses.  Et elle n'était pas la seule qui les aimait; je suivais toujours du coin de l'oeil la personne qui faisait le tour de la salle avec le bol afin de m'assurer d'en manger le plus possible. 
 
Ça fait maintenant plusieurs années que je n'ai pas fêté Noël au Québec, mais je poursuis la tradition ici en Norvège au grand plaisir de mon mari.  Ces petites saucisses cocktail ne sont peut-être pas fancy ou santé, mais elles sont délicieuses et demandent un minimum d'effort pour un maximum de plaisir.  
 

Saucisses Cocktail au Ketchup et au Sherry:
 
Ingrédients:

  • 2 paquets de 225 g de saucisses cocktail (total de 1 lb)
  • 1 tasse (250 ml) de ketchup
  • 3 c. à table (45 ml) de sherry (Xérès) ambré (ou Marsala sec)
  • 1 gousse d'aïl, hachée très finement
<p> 
Préparation:
  1. Dans une casserole moyenne, faire bouillir les saucisses pendant 5 minutes.  Égoutter puis remettre dans la casserole.
  2. Ajouter le ketchup, le sherry et l'aïl.  Faire mijoter à feu doux pendant 10 minutes.  Remuer de temps en temps. 
  3. Transférer dans un plat de présentation et servir immédiatement. 
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La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

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