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Souvenirs de Voyage: Thaïlande

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By VirginieMD · July 14, 2012 · 0 Comments · 174 Views

Vendeuse de légumes en bordure d'une rue à Bangkok.

Ça fait déjà trois ans que j'ai pris ces photos et que je souhaite les partager avec vous et puisque je retourne en Thaïlande cet été, je me suis dit que c'était maintenant ou jamais.  Qui plus est, ça me donne l'occasion de vous faire découvrir une de mes cuisines coup de coeur. 

Lorsque mon mari et moi sommes allés en Thaïlande pour la première fois à l'été 2009, nous n'avions pas trop d'attentes.  Nous avions choisi cette destination surtout parce que c'était l'option facile et économique pour passer quelques jours à la plage (nous allions déjà en Malaisie et voulions ajouter deux autres pays à notre itinéraire).  Des temples d'Ayutthaya aux superbes plages de Phuket en passant par Bangkok, la frénétique et envoûtante métropole, nous avons découvert un pays fascinant et un peuple charmant, mais surtout, une cuisine incroyablement complexe et délicieuse.  

La Palais Royal, Bangkok.

C'est justement à cause de la merveilleuse cuisine thaïlandaise que mon mari et moi retournerons en Thaïlande cet été.  Le séjour sera court car l'itinéraire est chargé (nous visiterons six pays!), mais j'aurai l'occasion d'étudier les ingrédients, les saveurs et les techniques complexes et exotiques qui rendent cette cuisine si attrayante et intéressante.  J'en profiterai pour suivre un cours de cuisine afin de me rafraîchir la mémoire et nous aurons la chance de prendre un repas chez Nahm, restaurant du célèbre chef et expert de la cuisine thaïlandaise David Thompson qui figure sur la fameuse liste San Pellegrino des 50 meilleurs restaurants au monde (cinquantième, mais tout de même!).   Et finalement, je vais m'amuser à parcourir les rues de Bangkok à la recherche de street food.  J'ai vraiment hâte! 

En attendant de revenir de voyage et de partager avec vous mes plus récentes aventures à la fin de l'été, je vous laisse sur ces images de 2009.  

Street food à Bangkok.

Street food à Bangkok.

Pepsi en thaï.

Street food à Bangkok.

Un des temples d'Ayutthaya.

Un des temples d'Ayutthaya.

 

Près de Phuket, là où se trouve ''l'île de James Bond''. 

Les plats que j'ai faits à un cours de cuisine thaïlandaise: curry vert au poulet et rouleaux de printemps frits.

Les plats que j'ai faits à un cours de cuisine thaïlandaise: tom yam kung, soupe aigre et piquante aux crevettes.

 

 

Les plats que j'ai faits à un cours de cuisine thaïlandaise: som tam, salade de papaye verte. 

 

Les plats que j'ai faits à un cours de cuisine thaïlandaise: bananes au lait de coco sucré.

 

La plage de Karon à Phuket.

Sate de poulet.

Rouleaux de printemps frits.

Crevettes enrobées de nouilles frites.

Ananas frits.

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La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

Mes Recettes Préférées

Compote de Pommes et de Prunes

 

Potage aux Carottes, aux Pommes et au Cari

 

Croustilles de Chou Frisé au Paprika Fumé

 

Mini Boulettes d'Agneau à la Harissa

 

Chanterelles à la Scandinave

 

Pain à l'Avoine et aux Pommes

Suivez-Moi sur Pinterest

Mes Coups de Coeur du Moment

La cuisine raisonnée, Collectif

 

Les recettes secrètes de nos mères, Collectif, Coup de Pouce

 

Le livre de la cuisine thaïe de David Thompson

 

Nigellissima (version anglaise) de Nigella Lawson

 

The Food of Morocco de Paula Wolfert

 

Chine: saveurs du bout du 

monde, Collectif

 

Mes Obsessions du Moment

La théière d'Höganäs.

 

Les tasses Nordic Wool Marius de Menu.
 

 

 

Les nouveaux bougeoirs Fire d'Iittala.
 

Le plat à tarte blanc Le Creuset.

   

Le chocolat New Tree Noir Speculoos aux graines de lin dorées

Sources d'Inspiration

En Anglais:

The Pioneer Woman Cooks!

Food Network Canada

Epicurious

Real Simple

SAVEUR Magazine

Nigella Lawson

Barefoot Contessa

Rachael Ray

Jamie Oliver

Martha Stewart

Ruth Reichl

The New York Times

Los Angeles Times

BBC Good Food

 

En Français:

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