Si vous désirez ajouter un élément festif et spectaculaire (sans vous ruiner ou vous compliquer la vie) à l'apéro de votre party du 31 décembre ou lors de votre brunch du 1er janvier, je vous conseille d'ajouter quelques pépins de pomme-grenade à votre verre de vin mousseux.  Ces quelques fruits qui ressemblent à des rubis transformeront n'importe quel vin mousseux abordable en un cocktail festif, chic et impressionnant.  L'explosion de saveur fruitée, sucrée et exotique que vous obtenez à chaque gorgée grâce à la pomme-grenade est délicieuse et se marie parfaitement à un vin mousseux sec.  J'ai découvert cette combinaison gagnante grâce à Jamie Oliver il y a quelques années  et j'ai servi ce cocktail pour la première fois en apéro le 24 décembre au soir.  Mon mari et moi avons adoré et ce drink festif deviendra sans aucun doute une tradition dans notre famille.

Pour ceux qui ne connaissent pas la pomme-grenade, c'est le fruit qui est utilisé pour fabriquer de sirop de grenadine. Voici une photo que j'ai trouvée sur Internet:

Pour extraire les graines, il suffit de couper le fruit en deux.  Tenez une moitié dans votre main au-dessus d'un bol et avec une cuillère en bois, frappez sur l'extérieur du fruit pour déloger les graines sans les faire exploser.  Placez autant de graines qu'il vous plaît dans le fond d'une coupe à Champagne et remplir ensuite de vin mousseux (ou de Champagne!).  Dégustez aussitôt.