Cuisine, voyages, photographie et radotages!

La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

La Terre Entière Lit La Ménagère!

Mes Recettes Préférées

Oeufs Brouillés au Saumon Fumé et à la Ciboulette

 

Salade César au Poulet et à l'Avocat

 

Pan con Tomate - Pain à la Tomate

 

Sandwich au Thon et au Fromage Fondant

 

Tartinade aux Crevettes

 

Tarte aux Framboises, Mascarpone et Chocolat Blanc

 

Mes Obsessions du Moment


Fraises

 



Asperges

 

 



Herbes Fraîches

 

 

Miel de Thym Grec

 

 

 


Pâte (sirop) de Gousse de Vanille

 

Mes Coups de Coeur du Moment


Apéro de Marabout Côté Cuisine

 

Miss Dahl's Voluptuous Delights de Sophie Dahl

 

Cuisinière Antillaise des Éditions Caractère

 

Nordic Bakery Cookbook de Marianna Wahlsten et Milsa Mink

 

Essential Asian de Murdoch Books

 

Sources d'Inspiration

En Anglais:

The Pioneer Woman Cooks!

Food Network Canada

Epicurious

Real Simple

Tasty Kitchen

Nigella Lawson

Barefoot Contessa

Rachael Ray

Jamie Oliver

Martha Stewart

Ruth Reichl

The New York Times

Los Angeles Times

BBC Good Food

The Kind Life (d'Alicia Silverstone)

 

En Français:

Recettes du Québec

La Tartine Gourmande

À la di Stasio

Julie Andrieu

Ricardo Cuisine

Châtelaine

Cuisine AZ

Marmiton

Délices de France

Les Suggestions des Chefs

Larousse Cuisine

Cyberpresse

Zeste TV

Les Escapades de Petitrenaud

 

Mes Photos sur Flickr

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January 03, 2010

Vinaigrette Crémeuse

Le jour où je me suis mise à faire moi-même mes vinaigrettes, j'ai enfin pris un réel plaisir à manger des salades.  Ma consommation de verdures a probablement quadruplé et pendant un bout de temps, j'ai même eu peur de devenir herbivore.  Cette vinaigrette crémeuse est la toute première que j'ai apprise à faire et je ne m'en suis jamais lassée.  Elle ne prend que deux minutes à faire et transformera votre ''portion de légumes qu'on se force à manger à cause du Guide Alimentaire Canadien'' en ''accompagnement qui vole la vedette au plat principal''. Promesse de Ménagère! Et puisque j'ai terminé de vous vendre ma salade (Ah Ha!), passons donc aux choses sérieuses.

 

Vinaigrette Crémeuse

Source: Adaptation d'une recette de Famille

Portion: Environ 1/2 tasse de vinaigrette

Ingrédients:

- 1 gousse d'aïl, émincée très finement
- 1 c. à table de mayonnaise
- 1 1/2 c. à thé de moutarde de Dijon
- 1 c. à table de vinaigre de vin blanc
- 1 à 2 c. à table de ciboulette hachée finement (facultatif)
-  Fleur de sel et poivre, au goût
- 1/3 tasse d'huile d'olive

Préparation:

  1. Bien mélanger tous les ingrédients sauf le sel, le poivre et l'huile d'olive.
  2. Incorporer l'huile d'olive petit à petit en fouettant vigoureusement.
  3. Ajouter de la Fleur de Sel et du poivre au goût.
  4. Servir avec des épinards ou un mélange de verdures et du Parmesan fraîchement râpé et des noix de pin légèrement grillées.  Vous pouvez aussi ajouter deux c. à table de parmesan finement râpé dans la vinaigrette avec de servir si vous préférez.

 

 

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