Je me suis inspirée de l'une des mes destinations touristiques préférées et de l'un des mets que j'aimais bien y déguster pour créer un petit-déjeuner (qui peut très bien servir de dessert soit dit en passant) nutritif, délicieux, rassasiant et ensoleillé.

La Plaka est LE quartier touristique d'Athènes et définitivement l'endroit idéal où loger lorsqu'on visite la capitale grecque.  Lors de mes deux séjours à Athènes, c'est dans ce quartier que j'ai passé la majorité de mon temps.  À chaque matin, je rejoignais un groupe de backpackers avec qui j'allais prendre le petit-déjeuner.  Et à chaque matin, tout le monde commandait la même chose: le yogourt grec garni de fruits frais et de miel.  Il n'y avait pas meilleur moyen de commencer la journée que de dévorer un délicieux repas composé de produits locaux sur une terrasse ensoleillée de ce quartier animé.

Alors si comme moi vous avez hâte aux vacances d'été et que vous désirez transporter la Grèce dans votre maison lors du petit-déjeuner, essayez mon yogourt grec aux fruits de la Plaka.  Vous pourriez très bien utiliser les fruits que vous avez sous la main mais personnellement, je préfère me procurer des ingrédients qui me rappellent le sud de l'Europe et la cuisine hellénique tels que le miel, les pistaches, les oranges, la pomme-grenade, les figues et les raisins. Faites-moi confiance et vos papilles gustatives crieront ''Opa!''.

Yogourt Grec aux Fruits de la Plaka:

Source: Recette Originale

Portions: 2

Ingrédients:

• 250 ml de yogourt grec nature
• 1 c. à thé de zeste d'orange très fin
• 1 c. à table de jus d'orange fraîchement pressé
• 16 à 20 raisins au choix, nettoyés et coupés en deux
• 1/2 pomme au choix, nettoyée et coupée en fines tranches
• 3 c. à table de graines de pomme-grenade
• 2 figues, coupées en quartiers
• 3 c. à table de pistaches non-salées, écaillées
• 2 c. à table de miel

Préparation:

1. Dans un bol, mélanger le yogourt, le zeste et le jus d'orange.  Répartir la préparation uniformément dans deux assiettes.
2. Répartir uniformément les tranches de pommes, les raisins, les figues, les graines de pomme-grenade et les pistaches dans les deux assiettes.
3. Ajouter un filet de miel d'environ 1 c. à table sur chaque portion de yogourt aux fruits.  Servir immédiatement.