Si vous vous êtes déjà arrêtés pendant votre shopping chez IKEA pour prendre une bouchée à leur resto suédois, vous connaissez sûrement ce fameux sandwich scandinave.  Tout simple mais délicieux et sophistiqué, le räksmörgås est probablement le plus connu des sandwichs ouverts.  Il est plus souvent qu'autre chose associé à la Suède, mais on le retrouve dans tous les pays nordiques.  Composé du pain de votre choix (souvent blanc, parfois très foncé comme en Finlande et au Danemark), de beurre, de laitue, de petites crevettes nordiques et d'un oeuf cuit dur et garni de mayonnaise, citron et ciboulette, il est l'élément parfait pour un léger lunch d'été al fresco.

Pour savoir comment faire, cliquez ici.

Avertissement: Si vous êtes au régime ou que vous développez facilement des dépendances, veuillez passer à la prochaine recette.  Sinon, préparez-vous à découvrir l'extase gustative suprême.  Et je ne rigole pas; ma tartinade de crevettes aux herbes est incroyablement bonne!  Si vous voulez que vos invités écourtent leur soirée lors de votre prochain party, ne leur servez surtout pas ça!  Par contre, si vous voulez remporter le titre d'hôte extraordinaire, allez-y.  Faites ma tartinade!

L'idée de cette tartinade remonte à 2003 alors que je séjournais pour la première fois en Scandinavie.  Les ''salades'' de crevettes, crabe, oeufs de poissons et homard y sont très populaires et j'étais tombée sous le charme.  Quelques années plus tard alors que j'étais chargée de m'occuper de l'entrée lors d'un souper entre amis, je me suis souvenue de ce coup de coeur scandinave.  Je suis donc débarquée ce soir-là chez mon copain avec les ingrédients nécessaires pour créer cette recette et nous avons improvisé ensemble.  Tous les convives furent ravis et je sers cette tartinade à presque chaque party que j'organise depuis ce jour.

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