La Ménagère Débutante http://www.lamenageredebutante.com Chroniques culinaires, recettes, photos et récits d'une ménagère débutante. Je cuisine. Je voyage. Je photographie. Et je radote! en Copyright 1976-2010 Sugar Inc. All rights reserved. Currywurst http://www.lamenageredebutante.com/Currywurst-7713404 <a href="http://www.lamenageredebutante.com/Currywurst-7713404"><img width=160 height=107 src='http://media.onsugar.com/files/2010/03/10/5/319/3196258/265cd2345cdbb50e_tn_IMG_5538.large.JPG'></div></a><p></p> <p style="text-align: justify;">Je vous ai présenté la semaine dernière toutes les spécialités allemandes que j'ai eu la chance de déguster lors de mon récent <a target="_blank" href="http://lamenageredebutante.onsugar.com/Mon-Allemagne-7593505">séjour à Francfort</a>.  L'une d'elles était la <i>Currywurst</i>, une saucisses allemande grillée recouverte de ketchup et de cari.  Toutes simples à faire, j'en avais déjà préparées à la maison auparavant.  Et à mon retour de voyage, me sentant coupable d'avoir mangé comme une reine pendant quatre jours alors que mon mari était seul à la maison (et sans ménagère pour lui faire ses repas), j'ai refait des <i>Currywürste </i>pour lui faire plaisir.</p> <p style="text-align: justify;">Puisque la <i>Currywurst</i> est à l'Allemagne ce que la poutine est au Québec, la recette ci-dessous n'est pas une recette que j'ai inventée mais plutôt une marche à suivre de base comptant trois ingrédients (et les quantités sont à votre discrétion).  Les <i style="padding: 0px; margin: 0px;">Currywürste </i>sont normalement servies avec un petit pain (<i style="padding: 0px; margin: 0px;">Brötchen</i>) ou des frites afin d'éponger la sauce restante.  Pour transformer ce traditionnel snack de rue en un repas complet, je sers normalement de la <a style="outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; text-decoration: none; padding: 0px; margin: 0px;" target="_blank" href="http://lamenageredebutante.onsugar.com/Salade-de-Concombres-Scandinave-5883855">salade de concombres</a> (la scandinave ressemble énormément à l'allemande) et de la salade de pommes de terre pour accompagner les saucisses.</p> <p style="text-align: justify;"><a href="/Currywurst-7713404#read-more" title="Read more." class="read-more">Si vous désirez savoir comment cuisiner à la maison le <i>fast-food</i> numéro 1 en Allemagne, cliquez ici.</a> http://www.lamenageredebutante.com/Currywurst-7713404#comment snack Simple fast-food ketchup recette currywurst cari rapide Allemagne saucisses street food traditionnel Sat, 13 Mar 2010 12:00:00 +0100 VirginieMD http://www.lamenageredebutante.com/Currywurst-7713404 Frikadellen Allemandes http://www.lamenageredebutante.com/Frikadellen-Allemandes-6608231 <a href="http://www.lamenageredebutante.com/Frikadellen-Allemandes-6608231"><img width=160 height=107 src='http://media.onsugar.com/files/ons3/319/3196258/50_2009/6b56f9f22f8dae5b_tn_IMG_8201.large.jpg'></div></a><p></p> <p style="text-align: justify;">L'un des meilleurs souvenirs que je garde de mes quelques mois passés en Allemagne lorsque j'étais étudiante est et sera toujours la nourriture.  Je garderai toujours une place dans mon coeur pour les fabuleux biscuits de Noël (<i>Lebkuchen</i>), le chocolat Milka, la soupe de pommes de terre de la mère d'un ami, la <i>Currywurst</i> - cette saucisse recouverte de ketchup et de cari - à 2h00 le matin en sortant des bars, la salade de pommes de terre de KaDeWe à Berlin, les schniztels de porc et les <i>Frikadellen</i>.  Je me suis d'ailleurs toujours demandée pourquoi la cuisine allemande avait une réputation laissant à désirer.  Elle n'est peut-être pas aussi raffinée que celle de ses voisins mais elle est réconfortante et savoureuse.  Et n'est-ce pas important, ça?</p> <p style="text-align: justify;">L'un de mes petits bonheurs occasionels lorsque j'habitais en Allemagne était de déguster un sandwich à la <i>Frikadelle</i> après une longue journée de cours.  C'était parfois lorsque je revenais à la maison et que je découvrais une assiette de <i>Frikadellen</i> fraîchement préparées plus tôt dans la journée.  Ou alors c'était dans un kiosque à sandwichs à ma sortie du métro ou dans une gare de train.  Peu importe l'endroit, c'était toujours une occasion spéciale.</p> <p style="text-align: justify;">L'été dernier, étant sévèrement frappée par une crise de nostalgie, j'ai décidé de me faire des <i>Frikadellen</i>.  Après de fastidieuses recherches en ligne, j'ai mis au point cette recette.  Une course à l'épicerie, quinze minutes de préparation et dix minutes de cuisson plus tard, j'avais l'impression d'être transportée en 1998 dans un petit village de l'Ouest de l'Allemagne.   Mes <i>F</i><i>rikadellen</i> étaient identiques à celles de mes souvenirs.  J'étais aux anges.</p> <p style="text-align: justify;">Si vous aussi vous avez envie de goûter à l'Allemagne, essayez mes <i>Frikadellen</i>.  Elles ne sont pas fancy.  Et elles ne sont pas très jolies non plus.  Mais elle sont bonnes.  Et c'est ça qui compte.</p> <p style="text-align: justify;"><a href="/Frikadellen-Allemandes-6608231#read-more" title="Read more." class="read-more">Pour obtenir la recette, cliquez ici.</a> http://www.lamenageredebutante.com/Frikadellen-Allemandes-6608231#comment sandwich pain Frikadellen porc cuisine allemande Fri, 11 Dec 2009 21:48:34 +0100 VirginieMD http://www.lamenageredebutante.com/Frikadellen-Allemandes-6608231