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Cuisine, voyages, photographie et radotages!

Notre Premier Été Avec Bébé

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By VirginieMD · September 24, 2014 · 0 Comments ·

 
J'en profite pendant que fiston fait une sieste pour partager avec vous des clichés de notre première vacance estivale avec notre progéniture adorée.  On avait l'intention de commencer notre mois de vacances par une dizaine de jours de repos en Floride; nous nous sommes bien rendus à destination, mais notre séjour a été tout sauf reposant.  Bébé était fatigué et stressé à cause du long voyage en avion et ça lui a pris pas mal tout ce temps pour s'en remettre et redevenir le gentil et joyeux petit garçon qu'il est normalement.  Nous avons donc passé la majorité de notre temps en Floride enfermés dans le condo de mes parents parce qu'il faisait trop chaud pour sortir dehors en après-midi.  Au moins la piscine était déserte lorsque nous y allions à 8h00 le matin.  Bébé a adoré se baigner et dormir à l'ombre sur la plage. 

 
Après la Floride, nous sommes allés faire un tour au Canada.  Nous avons passé une dizaine de jours chez mes parents dans Charlevoix.  Ce fut beaucoup plus reposant et nous avons pu présenter notre fils à plusieurs membres de mes deux familles grâce à deux fêtes organisées chez mes parents. 
 
Avant de retourner chez-nous en Finlande, nous avons fait un arrêt en Islande afin de couper le voyage en deux et de faire un peu de tourisme. C'était ma troisière fois en Islande et pas la dernière. J'adore ce magnifique pays. 

 
Est-ce nécessaire de mentionner que nous sommes revenus épuisés de ce premier voyage à trois?!  Ça fait cinq semaines que nous sommes revenus et nous n'avons pas encore eu le temps de récupérer.  Entre une série de vaccins pour le bébé, une grippe interminable pour moi et la construction de notre maison (je vous en reparle), nous n'avons pas arrêté une minute.  Voilà donc pourquoi mon blogue a été silencieux ces derniers temps.  Ma banque de billets préparés d'avance s'est épuisée et votre ménagère préférée est épuisée elle aussi.  J'ose espérer que les prochaines semaines seront plus calmes et que j'aurai le temps et l'énergie déménager mon blogue et de le réinventer... 
 
En attendant, voici notre été en images.  Bon automne à tous!
 
En bateau jusqu'en Suède afin de prendre un vol direct vers la Floride:
 
 
 
 
 
 
 

La Floride:
 
 
 
 
Petit-déjeuner cubain sur la plage après une baignade pendant que coco fait la sieste. 
 
 
Petit-déjeuner américain chez Grampa's. 
 
Pizza de chez Anthony's, notre préférée en Floride. 
 
Souper d'inspiration locale cuisiné au condo. 
 
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Souvenirs de Voyage: Damas, Syrie

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By VirginieMD · July 11, 2014 · 0 Comments ·

 
Il y a exactement quatre ans, mon mari et moi étions en Syrie.  C'était l'été, il faisait 42 C et le pays était calme et paisible.  Aux frontières entre la Jordanie et la Syrie et le Liban et la Syrie, les gens faisaient la file pour y entrer et non pour en sortir.  Dans les marchés publiques de Damas, des personnes âgées faisaient leur épicerie et de jeunes enfants dégustaient de la glace à la pistache et du jus de pomme-grenade frais.  Rien, ou presque, ne laissait présager les horribles violences qui allaient avoir lieu quelques mois plus tard dans ce magnifique pays.  Le quotidien ne faisait que suivre son court.
 
 
Nous sommes absolument tombés sous le charme de Damas.  Ce fut, sans aucun doute, un de nos endroits préférés au Moyen-Orient (après Pétra) lors de cette première aventure en territoire arabe qui avait duré quatre semaines. Des marchés à la grande mosquée en passant par la sublime cuisine et l'accueil des gens, nous avons tout aimé et y serions bien restés plus longtemps. 
 
 
Je vous présente aujourd'hui des images de Damas avant les atrocités qui ont lieu en Syrie quotidiennement depuis maintenant trois longues années.  C'est une magnifique ville remplie d'histoire et de culture et j'espère bien avoir l'occasion d'y retourner un jour. 
 
 

Manakish (pains plats) au za'atar.
 

 

Une des intersections principales au centre de Damas.

 
 

Délicieux desserts syriens aux noix.
 

 

Glace à la pistache.
 

 

Les allées du marché couvert, un vendeur d'épices et un vendeur de thé/café ambulant.
  
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Mon Petit Appartement en Norvège

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By VirginieMD · May 3, 2014 · 0 Comments ·

 
C'est difficile de croire que nous avons passé les six dernières années (enfin presque) dans ce condo situé en banlieue de Bergen en Norvège tellement le temps passe vite.  Nous pensions y rester trois ans, peut-être quatre, mais la vie se déroule rarement comme nous le prévoyons.  Mais voilà qu'aujourd'hui, le temps est enfin venu de tourner la page et de débuter le prochain chapître de notre vie.  Nous disons aurevoir à notre petit appartement et entamons une nouvelle aventure.  Je vous dévoilerai notre nouveau lieu de résidence dans quelques semaines lorsque nous serons installés et moins occupés.  En attendant, je vous présente quelques photos prises lorsque nous avons vendu notre condo juste avant la naissance de bébé.  Il est tout petit (l'immobilier est très cher en Norvège - avec l'argent de notre minuscule 57 m2 en Norvège, nous pourrions acheter une belle grosse maison à Québec), assez moderne et définitivement scandinave. 
 

 

 

 

 
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Je Vous Présente...

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By VirginieMD · March 24, 2014 · 0 Comments ·

 
Mon fils.  Il est né il y a environ deux semaines.  Il est absolument adorable et en parfaite santé.  Les nuits sont courtes, nous sommes épuisés, mais nous sommes aussi choyés, comblés et émerveillés.  
 
La ménagère débutante adore son nouveau rôle de maman débutante. 
 
 
  
 
 
 

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Mon Année 2013 en 40 Clichés Instagram

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By VirginieMD · December 28, 2013 · 0 Comments ·

 
2013 a vraiment été une superbe année pour moi.  J'ai vécu tellement de beaux moments que j'ai pensé composer un petit compte-rendu en images.  Alors on y va en ordre chronologique... et je vous dévoile un avant-goût de 2014 à la toute fin.
 
Janvier: ''y'a fait frette''. 
 
 
En février, nous sommes allés en Finlande afin d'assister à un baptême.  C'est toujours plaisant de retourner à Helsinki.
 
 
Petit-déjeuner très finlandais chez mes beaux-parents.  
 
 
En route vers le Canada au mois de mars, j'ai fait escale à Amsterdam. 
 
 
Québec, l'hiver.  Ça me manque beaucoup.
 
 
J'ai contemplé le lever du soleil sur le fleuve St-Laurent dehors en pyjama avec mon père. 
 
 
J'ai fait la grasse matinée avec Doudou, la chatte de mes parents.
 
 
Ma grand-mère m'a offert des chocolats.  
 
 
Je me suis réchauffée devant un feu de foyer avec ma mère.  
 
 
Et nous avons bu du Champagne afin de célébrer son anniversaire. 
 
 
Fin mars, mon mari et moi sommes allés à Bilbao afin de célébrer notre cinquième anniversaire de mariage.  Nous avons mangé des churros.  Beaucoup de churros. 
 
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Escapade Automnale en Amérique du Nord

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By VirginieMD · November 5, 2013 · 0 Comments ·

 
Mon mari et moi sommes récemment allés visiter ma famille au Canada et nous avons profité de l'occasion pour bien manger, admirer les couleurs de l'automne et faire beaucoup de shopping.  Même si c'est bien beau l'automne en Scandinavie, rien ne bat les paysages auxquels on a droit au  Québec et en Nouvelle-Angleterre.  Nous avons passé neuf magnifiques journées à parcourir ce coin de l'Amérique.  Voici un résumé en photos. 
 

La ville de Québec vue du traversier de Lévis. 

 

Aussitôt au Québec, on se fait toujours un devoir de dévorer une délicieuse poutine.  Bonus cette fois-ci: un pogo.

 

Le lever du soleil tel que vu du balcon chez mes parents.  Cette vue ainsi que le fleuve St-Laurent me manquent beaucoup.

 

Mes parents m'ont cuisiné un de mes plats préférés: un cipâte / cipaille.  J'ai grandi à Baie-Comeau et c'était un classique du temps des fêtes. Aujourd'hui, c'est un plat réconfortant qui me rappelle mon enfance et qui me manque beaucoup.  Chez-nous, on le mange toujours avec l'excellente salade de chou crémeuse de mon père et des betteraves marinées.  Je partagerai la recette avec vous bientôt.

 

J'ai enfin rencontré l'adorable Hugo, le nouveau chiot de mon frère et sa copine et je suis tombée en amour.

 

Mon mari a eu une envie de smoked meat alors smoked meat nous avons mangé. 

 
En route vers New York pour notre vol de retour vers l'Europe, nous avons aperçu plusieurs cerfs en bordure de route.  Nous avons aussi débuté chaque journée avec un énorme petit-déjeuner américain.  
 

Dans le Maine (Freeport et Ogunquit), nous nous sommes payés deux bons repas de homard.  Lobster roll et mac and cheese, chowder au homard et aux poissons, un autre lobster roll et un crab cake; nous nous sommes régalés. 

 
À cause des tempêtes en Europe, nous sommes revenus par Amsterdam au lieu de Londres et nous avons profité de l'occasion pour aller se promener en ville entre nos deux vols.  
 

Et puisqu'ils viennent de sortir du four, laissez-moi vous parler des muffins son et canneberges que je viens de faire.  J'ai tout simplement ajouter 125 g de canneberges fraîches et un soupçon de gingembre à la recette de muffins au son que je fais régulièrement. Simple, rapide et délicieux!  Et en plus ce sont des saveurs qui font très bien la transition entre l'automne et le temps des fêtes. 

L'Automne dans les Pays Nordiques

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By VirginieMD · October 16, 2013 · 0 Comments ·

 
L'automne est sans hésitation ma saison préférée.  Et comme au Canada, les paysages automnaux sont absolument superbes dans les pays nordiques.  Lorsque les feuilles commencent à changer de couleur et que les journées raccourcissent, c'est à ce moment-là que les levers du soleil sont les plus spectaculaires et que les conditions sont optimales pour observer les aurores boréales. 
 
Afin de marquer mon mois de l'année préféré, voici une sélection de recettes de saison ainsi que plusieurs photos de paysages nordiques en automne. 

 
Suède:
 
 
 
 
 
 
Finlande:
 
 
 
 
 
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Mes Vacances d'Été: Pologne, Afrique du Sud et Dubaï

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By VirginieMD · September 4, 2013 · 0 Comments ·

 
Ça fait un peu plus d'une semaine que je suis revenue de voyage.  Si j'ai été silencieuse depuis mon retour, c'est parce que je suis revenue grippée.  La montagne de vêtements sales dans ma salle de lavage ne semble pas diminuer, mais au moins je prends du mieux.  Et puisque je n'ai pas encore l'énergie nécessaire pour me remettre aux fourneaux (mais j'ai hâte, je commence à en avoir assez des salades et sandwichs), j'ai pensé vous donner un aperçu de notre périple estival de quatre semaines. 
 
 
Nous avons commencé notre voyage à Varsovie en Pologne.  Nous y étions déjà allés, mais puisque nous avions trouvé des billets d'avion vraiment pas chers pour l'Afrique du Sud avec Emirates dont la destination d'origine était Varsovie, nous nous sommes dits: ''pourquoi ne pas y passer quelques jours?''.  C'est ce que nous avons fait et ce fut très plaisant.  Et d'une certaine façon, ça a sauvé notre voyage.  Voyez-vous, trois jours avant le départ, je me suis rendue compte que le passeport de mon mari avait fait un tour dans la laveuse et qu'il n'était plus utilisable.  C'est donc à cause de ça que nous avons fait un aller-retour très rapide à Oslo.  Nous avons été chanceux de pouvoir faire la demande à l'ambassade de Finlande à Oslo et de récupérer le nouveau passeport à l'ambassade de Finlande à Varsovie la veille de notre vol pour l'Afrique du Sud.  
 
À Varsovie, nous avons mangé beaucoup de pierogis.  Pommes de terre, fromage blanc, champignons, chou fermenté, porc, boeuf, lentilles, épinards et même bleuets: les farces sont nombreuses et toutes plus délicieuses les unes que les autres. 
 
Et nous avons aussi mangé beaucoup de betteraves, de chanterelles, de chou, de pommes de terre, de poissons de la mer Baltique et de porc. La cuisine polonaise est très intéressante. 
 
Notre découverte de l'Afrique du Sud a débuté à Johannesbourg.  De là, nous avons pris un train vers Port Elisabeth.  Nous avons ensuite parcouru le pays en voiture pendant plus d'une semaine.  Un de nos coups de coeur fut la visite du Addo Elephant National Park.  Nous y avons toutes sortes d'animaux sauvages de très près.  
 
Aller voir les pingouins de la plage Boulders près de Cape Town fut un de mes moments préférés.  Ils sont tellement adorables!
 
C'est en Afrique du Sud que nous avons le mieux mangé.  Il y a tellement de bons restaurants, souvent dans des lieux magnifiques, et ils sont tous abordables.   J'ai mangé ce superbe risotto au céleri-rave et au Camembert grillé au restaurant Bread & Wine de la région des vins du Cap. 
 
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L'Été en Norvège

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By VirginieMD · August 17, 2013 · 0 Comments ·
L'été en Norvège, c'est synonyme de baignades dans les lacs, les rivières, la mer et les fjords.

 

C'est une bière sur une terrasse entre amis.

 

Ce sont des fleurs sauvages blanches, mauves et jaunes partout. 

 
 

C'est un pique-nique en famille sur le bord de l'eau. 

 

Ce sont des fraises, des framboises, des bleuets, des mûres et toutes sortes d'autres petits fruits en quantités industrielles.  

 

C'est aussi beaucoup de crevettes nordiques à peler, de pattes de crabe, de hot-dogs, de gravlax et de crème glacée.  

 
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Mes Bonnes Adresses: Barcelone

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By VirginieMD · August 5, 2013 · 0 Comments ·


Barcelone est une de mes villes préférées en Europe; elle regorge d'énergie et de personnalité et on y mange incroyablement bien.  Si vous jamais vous avez la chance d'y séjourner cet été, voici quelques bonnes adresses à ne pas manquer. 
 
Pakta:
Un des meilleurs repas que j'ai eu la chance de déguster à ce jour.  Je vous avais tout raconté ici.  Allez-y sans hésiter afin de découvrir la cuisine nikkei et d'être témoin du talent fou d'Albert Adrià.   Réservation essentielle et pas facile à obtenir.

Quelques uns des plats servis chez Pakta. 

 
Tickets Bar:
Le bar à tapas loufoque et excentrique des frères Adrià.  Une des réservations les plus difficiles à obtenir à Barcelone.  

 
41 Grados:
Si votre budget vous le permet, essayez 41 Grados des frères Adrià.  Souvent surnommé le mini ElBulli, ce restaurant offre une expérience unique alliant gastronomie, son et images.  Vous y dégusterez 41 petites bouchées qui furent toutes des succès au célèbre restaurant qui fut pendant quelques années le meilleur au monde.  Réservation essentielle.
 
Cal Pep:
Ce petit bar à tapas super traditionnel et toujours très achalandé m'a été recommandé par une de mes cousines qui est tout aussi globe-trotteuse que moi et infiniment plus jet-set.  C'est une véritable institution à Barcelone.  Il est préférable d'y aller tôt pour éviter d'attendre trop longtemps. 
 
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La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

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Saveurs Boréales: La cuisine nordique du Québec, Collectif

 

Plenty: l'exquise cuisine végétarienne du chef Yotam Ottolenghi, édition québécoise

 

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