Cuisine, voyages, photographie et radotages!

Posts for January 25th 2011

Pancakes au Boulghour et à la Ricotta

Email |
|
By VirginieMD · January 25, 2011 · 0 Comments · 94 Views

J'avais acheté un gros sac de boulghour la semaine dernière et ne sachant pas trop quoi faire avec, je me suis mise à la recherche de recettes à base de ce grain.  Le hasard faisant parfois bien les choses, le New York Times (un de mes journaux préférés - j'adore les sections Dining & Wine et Travel) a publié à peu près au même moment un spécial sur les grains entiers, offerant trois recettes de pancakes ''santé''.

J'ai donc, ce week-end, fait ces pancakes au boulghour et à la ricotta pour notre brunch hebdomadaire du dimanche.  Je les ai servies avec du yogourt grec, du miel, des oranges sanguines (puisqu'elles sont de saison en ce moment et que j'en raffole), des clémentines et de la menthe fraîche.  J'avais aussi fait du thé vert à la menthe pour garder le tout assez santé et nous donner l'impression d'être transportés en voyage quelque part de chaud et d'exotique.  Et étonnamment (en tous cas moi je n'en revenais pas), ça a fonctionné.  C'est comme si, l'instant d'un repas, nous avions fait un tour de la Méditérranée; les oranges sanguines de Sicile, les clémentines d'Espagne, le yogourt grec, le boulghour, la ricotta, le thé à la menthe, le miel, la cannelle,...  Tout y était.  Sauf peut-être la température, parce qu'un rapide coup d'oeil à l'extérieur nous a rapidement ramené à la réalité.

Peu importe votre raison (ou votre défaite), essayez ces pancakes.  Non seulement sont-elles une excellente façon d'expérimenter avec des ingrédients moins communs, elles sont aussi délicieuses, différentes et bonnes pour vous.

Pour obtenir la recette, cliquez ici.

La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

La Terre Entière Lit La Ménagère!

Mes Recettes Préférées

Oeufs Brouillés au Saumon Fumé et à la Ciboulette

 

Salade César au Poulet et à l'Avocat

 

Pan con Tomate - Pain à la Tomate

 

Sandwich au Thon et au Fromage Fondant

 

Tartinade aux Crevettes

 

Tarte aux Framboises, Mascarpone et Chocolat Blanc

 

Mes Obsessions du Moment

Aubergine

 

Chou-Fleur

 

 

Anchois

 

 

Craquelins Finn Crisp Plus

 

 



Pâte (sirop) de Gousse de Vanille

 

 

Cristaux de Sel de Mer Maldon

 

Mes Coups de Coeur du Moment


Apéro de Marabout Côté Cuisine

 

Miss Dahl's Voluptuous Delights de Sophie Dahl

 

Cuisinière Antillaise des Éditions Caractère

 

Nordic Bakery Cookbook de Marianna Wahlsten et Milsa Mink

 

Essential Asian de Murdoch Books

 

Sources d'Inspiration

En Anglais:

The Pioneer Woman Cooks!

Food Network Canada

Epicurious

Real Simple

Tasty Kitchen

Nigella Lawson

Barefoot Contessa

Rachael Ray

Jamie Oliver

Martha Stewart

Ruth Reichl

The New York Times

Los Angeles Times

BBC Good Food

The Kind Life (d'Alicia Silverstone)

 

En Français:

Recettes du Québec

La Tartine Gourmande

À la di Stasio

Julie Andrieu

Ricardo Cuisine

Châtelaine

Cuisine AZ

Marmiton

Délices de France

Les Suggestions des Chefs

Larousse Cuisine

Cyberpresse

Zeste TV

Les Escapades de Petitrenaud

 

Mes Photos sur Flickr

Saigon, Vietnam Phuket, Thailand Thailand Night market, Kuala Lumpur, Malaysia Sweden Fishes giving me a foot massage in Malaysia. Bangkok, Thailand Kuala Lumpur, Malaysia Kuala Lumpur, Malaysia Kuala Lumpur, Malaysia HDR Photo, Thailand. HDR Photo, Canada
Related Posts with Thumbnails