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Cuisine, voyages, photographie et radotages!

Salade de Légumineuses et Légumes Croquants au Tahini et au Citron

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By VirginieMD · July 21, 2014 · 0 Comments ·

 
J'ai toujours adoré les salades de légumineuses et celle-ci est la version que je fais le plus souvent à la maison.  Le contraste des textures ainsi que la vinaigrette crémeuse au citron, à l'aïl et au sésame en font un plat à la fois super santé et excitant à déguster qui est parfait pour les boîtes à lunch et les buffets.
 
Pour savoir comment faire, cliquez ici.

Souvenirs de Voyage: Damas, Syrie

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By VirginieMD · July 11, 2014 · 0 Comments ·

 
Il y a exactement quatre ans, mon mari et moi étions en Syrie.  C'était l'été, il faisait 42 C et le pays était calme et paisible.  Aux frontières entre la Jordanie et la Syrie et le Liban et la Syrie, les gens faisaient la file pour y entrer et non pour en sortir.  Dans les marchés publiques de Damas, des personnes âgées faisaient leur épicerie et de jeunes enfants dégustaient de la glace à la pistache et du jus de pomme-grenade frais.  Rien, ou presque, ne laissait présager les horribles violences qui allaient avoir lieu quelques mois plus tard dans ce magnifique pays.  Le quotidien ne faisait que suivre son court.
 
 
Nous sommes absolument tombés sous le charme de Damas.  Ce fut, sans aucun doute, un de nos endroits préférés au Moyen-Orient (après Pétra) lors de cette première aventure en territoire arabe qui avait duré quatre semaines. Des marchés à la grande mosquée en passant par la sublime cuisine et l'accueil des gens, nous avons tout aimé et y serions bien restés plus longtemps. 
 
 
Je vous présente aujourd'hui des images de Damas avant les atrocités qui ont lieu en Syrie quotidiennement depuis maintenant trois longues années.  C'est une magnifique ville remplie d'histoire et de culture et j'espère bien avoir l'occasion d'y retourner un jour. 
 
 

Manakish (pains plats) au za'atar.
 

 

Une des intersections principales au centre de Damas.

 
 

Délicieux desserts syriens aux noix.
 

 

Glace à la pistache.
 

 

Les allées du marché couvert, un vendeur d'épices et un vendeur de thé/café ambulant.
  
Pour lire la suite, cliquez ici.

Pouding de Graines de Chia aux Cerises, Amandes et Thé Vert

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By VirginieMD · July 1, 2014 · 0 Comments ·

 
Comme pas mal tout le monde, j'ai tendance à manger plus frais et léger l'été.  Les riches mijotés et les soupes réconfortantes laissent place aux grillades al fresco et aux salades énergisantes.  Le matin, je tends à délaisser les oeufs frits et les pancakes et à favoriser les yogourts, les fruits frais et le saumon fumé.  Ce pouding aux graines de chia fait partie des ces options fruitées qui sont à la fois légères, super santé et délicieuses. Avec ses cerises, amandes, thé vert et graines de chia, c'est une bombe de protéines, bons gras, antioxydants et vitamines.  Et puisque mes matins sont maintenant très occupés depuis l'arrivée de bébé, j'aime bien avoir des recettes toutes simples et nutritives qui se préparent à l'avance.  
 
Pour obtenir la recette, cliquez ici.

Festin Estival

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By VirginieMD · June 14, 2014 · 0 Comments ·

 
L'été est enfin à nos portes (et arrivé côté météo dans plusieurs régions du monde) et c'est le temps de rallumer le BBQ, préparer de grosses salades avec les produits de saison et de manger plus frais et léger.  J'ai fait une liste pour vous de mes recettes estivales préférées au cas où vous auriez besoin d'inspiration.  Mes salades sont parfaites pour les festins à la bonne franquette en plein-air.  Choisissez-en deux ou trois, ajoutez des plats des autres catégories, mettez quelques bouteilles de rosé, de limonade et d'eau gazeuse et des bières au frigo et vous obtenez un festin estival pas compliqué parfait pour recevoir des amis al fresco. 
 
Salsa de Tomates Fraîches
Guacamole
Salsa à la Mangue
Pain à la Tomate
Croustilles et Tortillas
 
Quinoa au Poulet, aux Asperges et aux Oignons Caramélisés
Salade d'Orzo aux Fines Herbes et au Citron
Salade Citronnée aux Crevettes
Salade de Pommes de Terre Nouvelles au Maquereau Fumé
Salade de Tomates Espagnole
Salade du Jardin de mon Grand-Père
Salade Grecque
Salade Verte à la Grecque
Salade Arabe
Salade César au Poulet et à l'Avocat
Épis de Maïs
 
Brochettes d'Halloumi à la Libanaise
Brochettes de Poulet à la Japonaise
Sandwich au Homard
Sandwich au Crabe
Tacos de Porc Effiloché au Chipotle et à la Bière
Palourdes à la Galicienne
Steaks, Saucisses, Côtelettes de Porc et Poitrines de Poulet sur le BBQ
Homards, Crabes et Crevettes Nordiques Bouillis
 
Shortcake aux Fraises et à la Rhubarbe
Pouding aux Fruits des Champs
Clafoutis à la Rhubarbe
Crème Glacée
Melon d'Eau
Fraises, Framboises, Bleuets, Pêches

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By VirginieMD · June 3, 2014 · 0 Comments ·

 
Et débuter un nouveau chapitre.  C'est ce que nous avons fait au cours des dernières semaines.  Je vous avais dit que nous déménagions, mais j'avais omis de vous dire où exactement.  Voici, en images, le chemin que nous avons parcouru.

 
 Au début du mois de mai, nous avons dit adieu au condo que nous avons habité pendant les six dernières années.  
 
 
Un dernier coup d'oeil au pont que nous avons traversé presque quotidiennement.
 
 
Les paysages vont nous manquer. 
 
 
Nous avons ensuite pris la route en direction d'Oslo et avons traversé les montagnes.  
 
 
Ce fut le voyage parfait pour conclure un chapitre de notre vie. 
 
Pour lire la suite, cliquez ici.

Filed in: Divers
Tagged with: nouveau pays, vie, expatriée, demenagement

La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

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