Nous sommes complétement tombés en amour avec l'Islande. Nous ne nous attendions pas à ça. Les paysages sont tellement spectaculaires et impressionants qu'on se croirait sur une autre planète. Je vous donne un court aperçu en partageant quelques photos prises avec mon téléphone. Le reste suivra le mois prochain.
Voici une recette parfaite pour la saison estivale (qui, je dois dire, arrive assez timidement cette année). Cette salsa à la mangue est la dernière des trois recettes que j'avais préparées il y a quelques semaines afin de célébrer le Cinco de Mayo. Tout comme les deux autres, elle est toute simple et très rapide à concocter en plus d'être merveilleusement bonne pour la santé et incroyablement fraîche et délicieuse. J'en suis complètement folle et j'en mangerais même au petit-déjeuner tellement elle est comme du crack. Servez-la avec des tacos de poisson ou une grillade (moi je l'aime bien avec le poulet, les pétoncles et le saumon), en entrée avec quelques tranches de prosciutto ou utilisez-la comme garniture sur une salade. Vous allez l'adorer!
Ça fait déjà plus d'un mois que mon mari et moi sommes revenus de notre périple de près de quatre semaines au Moyen-Orient. C'est fou comme le temps passe vite! Je vous ai, depuis le début du mois d'août, montré quelques photos de délicieux plats que nous avons eu la chance de déguster, mais je ne vous avais pas encore donné un bon aperçu des merveilleux endroits que nous avons visités. Puisque mieux vaut tard que jamais, voici donc quelques photos de la Jordanie, de la Syrie, du Liban et de l'Égypte. J'espère qu'elles vous donneront le goût d'aller visiter et découvrir cette incroyable et magnifique région de notre chère planète.
Je suis en Finlande (c'est la traduction du titre). Mon mari et moi passons le week-end dans sa famille à l'occasion du mariage de son petit frère. Et comme ça faisait plus qu'un an que nous y étions allés la dernière fois, nous en profiterons pour voir des amis et faire un peu de shopping pendant notre (trop court) séjour. Pendant que je m'amuse au pays de Nokia, du sauna et de la vodka, je vous invite à jeter un coup d'oeil à ces quelques photos prises il y a trois ans lorsque j'avais passé un été en Finlande (je suis d'ailleurs dans cette même région ce week-end).
Je serai de retour en début de semaine avec une recette très gourmande: une tarte aux framboises, mascarpone et chocolat blanc. Passez un bon week-end!
J'ai fait le fameux shortcake aux fraises à ma grand-mère pour mon anniversaire en juin et je voulais vraiment ajouter la recette à mon blog avant de partir en voyage. Comme vous pouvez le constater, ce n'est pas ce qui est arrivé. J'ai manqué de temps et d'énergie et j'ai, comme trop souvent d'ailleurs, procrastiné. Et voilà que je dois partager avec vous cette recette si parfaitement estivale en fin d'été. Je suis désolée. Et j'ai l'impression que j'ai un peu raté l'hommage que je désirais rendre à ma chère grand-maman Hélène, cette ménagère et grand-mère en or aux mille et une recettes plus délicieuses les unes que les autres.
Le shortcake aux fraises à ma grand-mère est différent de la plupart des shortcakes qu'on peut retrouver aux États-Unis. Et honnêtement, je le trouve bien meilleur. Au lieu d'utiliser une pâtisserie du genre biscuit qui ressemble à un scone, ma grand-mère garnit tout simplement un généreux morceau de son délicieux gâteau éponge de confiture de fraises maison et de crème fouettée. Simple et savoureux.
Pour faire sa confiture, elle utilisait normalement des fraises (congelées ou fraîches dépendamment du temps de l'année) ramassées par mon grand-père qu'elle faisait cuire avec une énorme quantité de sucre et un peu d'eau jusqu'à ce qu'elle obtienne une texture qui ressemble plus à celle d'une sauce que d'une confiture. Lorsque j'étais enfant, il s'agissait de la meilleure chose au monde. J'en mettais même sur mes toasts au fromage en tranches Singles de Kraft. J'aimais ça à ce point-là. Aujourd'hui, je préfère faire une garniture plus légère et moins sucrée aux saveurs plus complexes. C'est pourquoi ma version incorpore de la rhubarbe et une orange. C'est léger, ensoleillé et délicieux. Et je suis certaine que ma grand-mère approuverait...
Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.
Les Recettes Secrètes de nos Mères, Collectif, Coup de Pouce.
Bill's Everyday Asian, Bill Granger
Miss Dahl's Voluptuous Delights, Sophie Dahl.
Encyclopédie Gourmande Sud-Est Asiatique, Éditions ULLMANN
Mon Carnet de Recettes de Gwyneth Paltrow
Sauce Cholula
Le sac à pique-nique Pikku Lokki rouge et rose de Marimekko.
Plat de service Korento bleu d'Iittala
Cocotte Le Creuset Cassis
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