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Cuisine, voyages, photographie et radotages!

The Test Kitchen, Cape Town

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By VirginieMD · August 1, 2014 · 0 Comments ·

 
2013 a été l'année des excès et des extravagances côté restaurants et un des points forts fut sans aucun doute The Test Kitchen au Cap en Afrique du Sud.  Meilleur restaurant du continent africain selon la liste la prestigieuse liste des World's 50 Best Restaurants du magazine Restaurant, The Test Kitchen se rapproche un peu plus à chaque année du sommet de celle-ci. 
 
Installé au Cap depuis 2006, Luke Dale-Roberts, le chef, cuisine des plats inventifs, originaux et débordants de saveur alliants produits sud-africains, techniques européennes et arômes du monde.  L'ambiance est cool et décontractée et la facture beaucoup moins salée qu'on pourrait penser.  À essayer si vous êtes de passage au Cap. Et tant qu'à y être, essayez aussi le PotLuck Club, l'autre restaurant de Luke Dale-Roberts, qui est encore plus cool et décontracté et offre toutes sortes de petits plats à partager. 
 
The Test Kitchen
The Old Biscuit Mill
375 Albert Road
Woodstock
Cape Town, Sout Africa
 
+27 (0) 21 447 2337
http://www.thetestkitchen.co.za/
reservations@thetestkitchen.co.za
 
 
Le restaurant est situé dans une ancienne biscuiterie.  Il est préférable de s'y rendre en taxi et si vous y allez de jour, prévoyez un peu plus de temps avant ou après afin de jeter un coup d'oeil aux jolies boutiques qui l'entourent.  
 
 
Si un repas commence avec de l'excellent pain fait sur place et du bon beurre, on peut s'attendre à une expérience positive par la suite.  The Test Kitchen n'a pas déçu.
 
 
Mon mari et moi avons opté pour le copieux menu 5 services du midi et lorsque possible, nous avons choisi des options différentes.  Le premier plat était identique pour les deux; tomates et aubergines de différentes façons avec mousse de chèvre.  Bon, intéressant, mais pas mémorable. 
 
 
Comme deuxième plat, mon mari a choisi le foie gras avec coing.  Jolie présentation et saveurs sublimes. 
 
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Mes Vacances d'Été: Pologne, Afrique du Sud et Dubaï

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By VirginieMD · September 4, 2013 · 0 Comments ·

 
Ça fait un peu plus d'une semaine que je suis revenue de voyage.  Si j'ai été silencieuse depuis mon retour, c'est parce que je suis revenue grippée.  La montagne de vêtements sales dans ma salle de lavage ne semble pas diminuer, mais au moins je prends du mieux.  Et puisque je n'ai pas encore l'énergie nécessaire pour me remettre aux fourneaux (mais j'ai hâte, je commence à en avoir assez des salades et sandwichs), j'ai pensé vous donner un aperçu de notre périple estival de quatre semaines. 
 
 
Nous avons commencé notre voyage à Varsovie en Pologne.  Nous y étions déjà allés, mais puisque nous avions trouvé des billets d'avion vraiment pas chers pour l'Afrique du Sud avec Emirates dont la destination d'origine était Varsovie, nous nous sommes dits: ''pourquoi ne pas y passer quelques jours?''.  C'est ce que nous avons fait et ce fut très plaisant.  Et d'une certaine façon, ça a sauvé notre voyage.  Voyez-vous, trois jours avant le départ, je me suis rendue compte que le passeport de mon mari avait fait un tour dans la laveuse et qu'il n'était plus utilisable.  C'est donc à cause de ça que nous avons fait un aller-retour très rapide à Oslo.  Nous avons été chanceux de pouvoir faire la demande à l'ambassade de Finlande à Oslo et de récupérer le nouveau passeport à l'ambassade de Finlande à Varsovie la veille de notre vol pour l'Afrique du Sud.  
 
À Varsovie, nous avons mangé beaucoup de pierogis.  Pommes de terre, fromage blanc, champignons, chou fermenté, porc, boeuf, lentilles, épinards et même bleuets: les farces sont nombreuses et toutes plus délicieuses les unes que les autres. 
 
Et nous avons aussi mangé beaucoup de betteraves, de chanterelles, de chou, de pommes de terre, de poissons de la mer Baltique et de porc. La cuisine polonaise est très intéressante. 
 
Notre découverte de l'Afrique du Sud a débuté à Johannesbourg.  De là, nous avons pris un train vers Port Elisabeth.  Nous avons ensuite parcouru le pays en voiture pendant plus d'une semaine.  Un de nos coups de coeur fut la visite du Addo Elephant National Park.  Nous y avons toutes sortes d'animaux sauvages de très près.  
 
Aller voir les pingouins de la plage Boulders près de Cape Town fut un de mes moments préférés.  Ils sont tellement adorables!
 
C'est en Afrique du Sud que nous avons le mieux mangé.  Il y a tellement de bons restaurants, souvent dans des lieux magnifiques, et ils sont tous abordables.   J'ai mangé ce superbe risotto au céleri-rave et au Camembert grillé au restaurant Bread & Wine de la région des vins du Cap. 
 
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À Saveur d'Afrique du Sud...

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By VirginieMD · August 10, 2010 · 0 Comments ·

Et elles étaient dans un panier de liquidation (10 kr au lieu de 20 kr - ça fait environ 1,75$ au lieu de 3,00$ pour un petit sac) puisque la Coupe du Monde de Foot s'est terminée il y a quelques semaines.  Ça n'en prenait pas plus pour me convaincre d'essayer ces chips.   Aussitôt le DVD dans le lecteur vendredi soir, mon mari et moi avons procédé à une analyse gustative.

Alors, qu'est-ce que ça goûte l'Afrique du Sud?  Disons que ça m'a pris beaucoup de temps à identifier la saveur dominante.  Après avoir englouti la moitié du sac, j'ai fini par réaliser qu'elles goûtaient un peu la sauce aux prunes.  Et la salsa.  Et j'ai décidé que je ne les aimais pas.   Bref, ce fut une déception.  Ce n'est pas que je m'attendais à ce que ça goûte le ragoût d'autruche au Shiraz, mais bon...  Des chips aux prunes épicées?  Meilleure chance la prochaine fois...

 

Filed in: Divers
Tagged with: saveur inusitée, Afrique du Sud, coupe du monde 2010, prunes, chips

La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

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