&Follow SJoin OnSugar
Cuisine, voyages, photographie et radotages!

Der Frankfurter Weihnachtsmarkt - Le Marché de Noël de Francfort

Email |
|
Tweet
By VirginieMD · December 4, 2012 · 0 Comments ·

J'ai découvert la magie des marchés de Noël allemands pour la première fois en décembre 1998.  J'étudiais alors en Allemagne et ma famille hôte m'avait fait visiter celui de Münster.  Des petites cabanes illuminées aux décorations traditionnelles en bois en passant par le vin chaud épicé et les gros biscuits de pain d'épices, j'ai été complètement charmée et j'ai adoré l'expérience.  J'ai depuis visité plusieurs autres marchés de Noël allemands.

 

Tasse de Glühwein, vin chaud épicé.

L'an dernier, en guise de cadeau de Noël, mon mari m'a offert d'aller passer un week-end à Francfort afin de visiter le marché de Noël situé en plein coeur du quartier historique.  Ça faisait quelques années que je lui cassais la tête pour qu'on aille faire un tour en Allemagne durant le temps des fêtes.  N'étant pas aussi mordu de Noël que je le suis, il y est allé surtout pour me faire plaisir et pour faire le plein de saucisses et de bière.  À sa grande surprise, il a adoré sa fin de semaine.  Et il m'a même dit que c'était à refaire un jour.  La magie du temps des fêtes est hautement contagieuse dans ces marchés.  C'est impossible d'y résister. 

 

Décorations de Noël traditionnelles à vendre dans un des nombreux kiosques. 

J'ai pris beaucoup de photos lors de ces trois journées bien remplies.  Jetez-y un coup d'oeil et vous comprendrez pourquoi cette tradition vieille de plusieurs siècles est si prisée des Allemands.  Pour savoir où trouver un marché de Noël ailleurs en Allemagne cette année, cliquez ici. 
 

J'ai trouvé cette vidéo en ligne qui donne un bon aperçu du marché de Noël de Francfort. 

 

Ne mangez surtout pas avant d'y aller! Il y a tellement de bonnes choses à essayer au marché.  Nous avons commencé avec un bol de soupe - une aux pommes de terre, l'autre aux lentilles.  Parfait pour se réchauffer!
 

Les premiers kiosques à la sortie de la station de métro Hauptwache
 

Très communes en Allemagne (les Dickmann's), ces gâteries sont remplies d'une mousse qui ressemble à de la crème fouettée. Celle-ci était à saveur de liqueur aux oeufs.
 

 

                                         Galettes de pomme de terre frites. 

 
Pour lire la suite, cliquez ici.

Currywurst

Email |
|
Tweet
By VirginieMD · October 27, 2012 · 0 Comments ·

* Cette recette a été publiée pour la première fois le 13 mars 2010.  J'y ai depuis apporté quelques modifications.  Je vous présente donc aujourd'hui la version améliorée. 

Je vous avais déjà présenté plusieurs spécialités allemandes que j'avais eu la chance de déguster lors d'un séjour à Francfort.  L'une d'elles était la Currywurst, une saucisses allemande grillée recouverte de ketchup et de cari.  Toutes simples à faire, j'en prépare parfois à la maison lorsque je me sens nostalgique et que l'Allemagne me manque ou alors lorsque je veux faire plaisir à mon mari qui adore ce plat.

Puisque la Currywurst est à l'Allemagne ce que la poutine est au Québec, toutes les Currywürste se ressemblent, mais ne sont jamais tout  à fait identiques.  La recette ci-dessous est mon interprétation.  Les Currywürste sont normalement servies avec un petit pain (Brötchen) ou des frites afin d'éponger la sauce restante.  Pour transformer ce traditionnel snack de rue en un repas complet, je sers souvent de la salade de concombres (la scandinave ressemble énormément à l'allemande) et de la salade de pommes de terre pour accompagner les saucisses.

Pour savoir comment faire, cliquez ici.

Nostalgie et Gourmandise en Allemagne

Email |
|
Tweet
By VirginieMD · November 21, 2011 · 0 Comments ·

J'avais partagé avec vous quelques photos du Danemark il y a quelques jours et je poursuis aujourd'hui avec celles de l'Allemagne. Mon histoire d'amour avec ce pays a maintenant plus de treize ans et y retourner est toujours un immense bonheur car je m'y sens chez-moi.  Je vous avais déjà parlé longuement de mon attachement et de ma passion pour la cuisine allemande (voir Mon Allemagne, Escale Gourmande à Francfort et ma recette de Frikadellen Allemandes) alors je vais laisser les photos parler d'elles-mêmes.

Les fameuses saucisses: currywurst traditionnelle, Nürnberger Bratwürste (petites saucisses Bratwurst de Nuremberg) dans un Brötchen (petit pain) avec moutarde et Bratcurry (Bratwurst recouverte de sauce au ketchup et au cari).

Les salades d'accompagnement: souvent à base de pommes de terre, concombres et légumes-racines (carottes, betteraves, céleri-rave, chou-rave,...), je les adore.

Pour lire la suite, cliquez ici.

De Retour d'une Autre Escapade Gourmande

Email |
|
Tweet
By VirginieMD · October 29, 2010 · 0 Comments ·

Mon petit-déjeuner très british hier matin à Londres.

Je suis de retour d'une nouvelle escapade gourmande.  Comme je vous l'avais dit il y a quelques jours, je suis allée rejoindre mes parents en Allemagne afin de passer du temps avec eux puisqu'on se voit seulement deux ou trois fois par année.  Ce fut merveilleux et je partagerai des photos de Berlin et Lübeck avec vous au cours des prochains jours. 

Au retour, j'ai fait un petit détour par Londres afin de passer du bon temps en solitaire, bien manger et faire un peu de shopping de Noël.  Voyez-vous, mon mari a du consacrer une quantité anormale de temps au travail ces dernières semaines (week-ends compris) à cause d'un important projet.  Et puisque je n'ai pas vraiment d'amis (ne me prenez pas en pitié - c'est entièrement de ma faute, je n'ai pas encore fait d'efforts de ce côté-là) et de famille en Norvège et que l'internet a ses limites, je m'emmerde et je me morfonds toute seule à la maison.  Et bien sincèrement, j'étais en train de virer folle et sur le point de m'inventer des amis imaginaires.  J'ai donc décidé que ça me prenait un chien, un enfant, un amant ou un court voyage afin de me changer un peu les idées.  Et je crois que j'ai opté pour l'option la plus raisonnable...

Le voyage en Europe de mes parents n'aurait pas pu tomber à un meilleur moment (et c'est d'ailleurs pourquoi j'étais allée les voir de façon si spontanée la semaine d'avant - je m'ennuie!) .  Et voyant mon désespoir, mon merveilleux mari m'a encouragée à me payer du bon temps à Londres afin de me changer les idées.  Je suis bien chanceuse d'être entourée de formidables personnes qui veillent si bien à mon bonheur.

Ce séjour au Royaume-Uni, si court fut-il, était exactement ce qu'il me fallait (ou presque - avoir eu à choisir, j'aurais opté pour plus de temps en compagnie de mon mari).   En 30 heures, j'ai assisté au tournage d'un commercial pour une importante compagnie de téléphonie cellulaire, fait du shopping chez Selfridges et Harrods, mangé dans un des restos de Jamie Oliver, dormi un dans un chic hôtel et fait la grasse matinée, pris un long bain au lieu d'une douche (ça faisait des années que je n'avais pas relaxé dans un bain), pris le thé et un scone dans les jardins du merveilleux Victoria & Albert Museum, mangé des macarons chez Ladurée, pris une bière dans un pub, etc.  Et après cet intense tourbillon d'activités purement égoïstes, je suis revenue à la maison énergisée et moins déprimée.  Et je me sens aussi  un peu coupable d'avoir eu du plaisir sans mon mari alors qu'il travaillait jour et nuit comme un déchaîné.  Mais ça, je ne peux rien y changer et mon mari m'a rappelé qu'il préfère me savoir heureuse dans les grands magasins de Londres que triste à la maison.  Et je crois que ça faisait aussi son affaire que je rapporte tout plein de chocolats de l'Allemagne.  Je ne suis pas la seule gourmande dans cette maison.

Alors pour vous mettre l'eau à la bouche pendant que je trie mes photos, voici une photo de mon petit-déjeuner hier matin à mon hôtel à Londres.  Il s'agit d'un Full English Breakfast, sans le boudin (appelé black pudding).  Je ne suis pas très boudin.  Et j'ai préféré les oeufs brouillés aux oeufs miroir.  Il y avait en plus des pommes de terre rissolées, une tomate grillée, des champignons sautés, une saucisse de porc, du bacon, des rôties et des haricots à la sauce tomate.  Délicieux!  Le petit-déjeuner anglais typique a toujours été l'un de mes préférés.

 

Escale Gourmande à Francfort

Email |
|
Tweet
By VirginieMD · September 22, 2010 · 0 Comments ·

Si je n'ai pas beaucoup blogué au cours des derniers jours, ce n'est pas parce que je vous boude.  C'est plutôt parce que j'éprouve des problèmes à me connecter.  J'ai fini par réussir à accéder à mon compte en sortant mon vieux Mac des boules à mites.  Ce n'est pas l'idéal, mais ça va faire pour le moment.

Et en essayant de trouver le bobo avec mon autre ordinateur, je me suis rendue compte qu'il y a tout plein de photos de ma vacance estivale que je n'ai pas encore mises en ligne.  Alors je partage aujourd'hui avec vous quelques images de notre escale de quelques heures à Francfort (Allemagne).

Le seul aspect positif de l'aéroport de Francfort est sa proximité au centre-ville et mon mari et moi en profitons à chaque fois que nous y faisons escale pour aller faire un petit tour en ville et déguster un repas typiquement allemand.  Je vous avais déjà raconté mon histoire d'amour avec l'Allemagne et la nourriture allemande.  Vous ne serez donc pas surpris d'apprendre que durant nos quelques heures à Francfort, nous avons beaucoup mangé.  Il fallait en profiter parce que nous adorons la bouffe allemande et que ce n'est pas tous les jours que nous avons la chance de prendre un repas en Allemagne.  Et d'être bien pleine, ça m'a permis de dormir sur l'avion.  Tant mieux!

Une des spécialités que nous avons dégusté est la Currywurst, une saucisses grillée et recouverte de ketchup et de cari.  Vous pouvez trouver une recette pour en faire à la maison ici: Currywurst.  

Après une marche dans la vieille ville, nous nous sommes arrêtés dans un petit resto/boucherie que j'adore (le même endroit où j'avais mangé des Spätzle en février) et nous avons séparé deux plats: de la Gulasch de veau avec des pommes de terre rôties et de la choucroute et un Schnitzel de dinde avec purée de pommes de terre et sauce brune.  Délicieux!

Juste avant de retourner à l'aéroport, j'ai trouvé des Schoko-Wuppi, un petit pain sucré aux brisures de chocolat, et j'en ai acheté un afin de prendre une photo pour taquiner mon frère qui en raffole. 

Finalement, juste avant d'embarquer dans l'avion, nous avons essayé un sandwich aux saucisses allemandes chez McDonald's par curiosité.  C'est plus fort que moi; à chaque fois que je découvre un produit local dans un restaurant de fast-food à l'étranger, je dois l'essayer.  C'est peut-être de la déformation professionnelle.  Probablement plutôt de la gourmandise....

Agréable promenade, shopping, vieille ville, bonne bouffe; ce fut un très agréable après-midi avec mon mari et la façon parfaite de débuter notre voyage.  Si toutes les escales pouvaient être comme celle-ci lorsque je voyage en avion, ça serait tellement plus agréable.  

Eurovision 2010

Email |
|
Tweet
By VirginieMD · May 19, 2010 · 0 Comments ·

J'interromps mon placotage de bouffe et de cuisine pour vous faire part des mes préférences par rapport au concours de chansons européen Eurovision qui aura lieu dans moins de deux semaines.  Eurovision c'est d'abord et avant tout un concours de chanson mais c'est aussi un événement visant à créer un sentiment d'unité et de communauté entre les pays du continent européen.  Il s'agira de la 55ème édition de cette compétition et celle-ci aura lieu à Oslo cette année puisque c'est la Norvège qui avait remporté le concours l'an dernier avec cette chanson:

Malheureusement je ne serai pas en Europe cette année pour regarder avec mon mari, comme à chaque année depuis que nous nous sommes rencontrés, le spectacle en direct à la télévision.  Je serai au Canada (youpi!) mais j'espère bien que TV5 présentera l'émission.   J'ai par contre fait mon devoir en visionnant tous les vidéos des candidats de l'édition 2010.  Et bien évidemment, j'ai des préférés.

Malcom Lincoln représentera l'Estonie cette année avec sa chanson Siren.  Le pauvre Malcom n'a probablement aucune chance de gagner (les chansons pop ou folkoriques ont toujours une longueur d'avance à Eurovision) mais j'apprécie la qualité artistique de son vidéo.

Un second pays balte a attiré mon attention.  Il s'agit du groupe lituanien InCulto avec leur chanson Eastern European Funk.  Le vidéo est assez humoristique (remarquez l'aîné à 01:15) et le rythme, bien que pas particulièrement original, est plus que bienvenu si, comme moi, vous en avez marre des chansons techno-pop-quétaines de la majorité des participants à Eurovision des années précédentes.

Représentant l'Allemagne avec sa chanson Satellite, la jeune chanteuse Lena est un autre de mes coups de coeur.  J'adore le petit air joyeux de la chanson.

J'aurais aimé pouvoir vous dire que j'aime les chansons de la Norvège (My Heart Is Yours) et de la Finlande (Työlki ellää) mais je vous mentirais.  Elles ne sont pas horribles mais elles ne sont pas géniales non plus.  Le représentant de la Norvège a une bien belle voix (et il n'est pas déplaisant à regarder) mais j'ai failli m'endormir en écoutant sa ballade.  En terme d'originalité, je ne lui donnerais pas grand chose.  On dirait une version plus lente et classique de la chanson gagnante d'Alexander Rybak l'an dernier.  Et du côté de la patrie de mon mari, les petites madames blondes de la Finlande chantent en finnois une chanson traditionnelle qui passera inaperçue.  C'est bien dommage.

 

Mon Allemagne

Email |
|
Tweet
By VirginieMD · March 5, 2010 · 0 Comments ·

 

Je suis allée, il y a deux semaines, faire une petite excursion de quatre jours à Francfort en Allemagne.  Les points du programme de fidélité de Lufthansa de mon mari venaient à échéance et ne voulant pas les perdre, il m'a ''forcée'' (pendant une demie seconde - il ne fallait pas que je passe pour une profiteuse quand même!) à aller un petit tour en Allemagne en solitaire.  Et si vous saviez à quel point ça m'a fait du bien!  J'ai, pendant quatre merveilleuses journées, redécouvert ce pays qui m'avait marquée il y a une dizaine d'années lorsque j'y étais étudiante.  J'y ai retrouvé des saveurs familières, une langue que je pensais avoir oubliée mais qui m'est revenue en moins de temps qu'un Allemand en prend pour boire une bière et je suis, surtout, retombée en amour avec la culture allemande.

Juste avant de partir, j'avais fait une liste mentale des endroits où je me devais d'aller, des aliments qui me manquaient et que je désirais dévorer au moins une fois et des choses que je voulais acheter lors de mon court voyage. Et pour une fois dans ma vie, j'ai respecté mes plans et j'ai tout fait/mangé/acheté ce qui figurait sur ma liste.  Et même plus!  Car durant ces quatre jours, je me suis sentie revivre.  Du moment où j'ai pris place dans l'avion en Norvège jusqu'au moment d'y retourner, j'ai eu l'impression de revivre un merveilleux chapitre de l'histoire de ma vie qui commençait à se faire un peu lointain et flou.  J'étais heureuse (même si mon mari me manquait énormément - n'allez pas penser que je suis ingrate!) et appréciatrice.  Appréciatrice des opportunités qui se sont présentées à moi tout au court de ma vie et que j'ai su saisir, appréciatrice des moments merveilleux qui sont à jamais gravés dans ma mémoire, appréciatrice de la vie et de cette incroyable planète sur laquelle nous vivons et, vous l'aurez deviné, appréciatrice de la nourriture allemande!

Pour lire la suite du texte et voir de nombreuses photos de ce que j'ai mangé et acheté en Allemagne, cliquez ici.

La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

Suivez-Moi sur Pinterest

Suivez-Moi sur Twitter

Tweets by @VirginieMD

Mes Coups de Coeur du Moment

La cuisine raisonnée, Collectif

 

Conserves et confitures maison: nos 175 meilleures recettes et toutes les astuces pour les réussir, Collectif, Coup de Pouce

 

Saveurs Boréales: La cuisine nordique du Québec, Collectif

 

Plenty: l'exquise cuisine végétarienne du chef Yotam Ottolenghi, édition québécoise

 

La mijoteuse: de la lasagne à la crème brûlée par Ricardo Larrivée

 

 

Le Grand Livre de l'Érable de Philippe Mollé

 

Mes Obsessions du Moment

Les bols Origo verts d'Iittala

 

Les ustensiles Citterio 98 d'Iittala

 

La tasse Sääpäiväkirja de Marimekko

 

 

La nappe Ursula de Marimekko

Les napperons Björk d'Åhlens

 

Le bol à salade Cabo d'Åhlens

  

 

L'assiette pour enfant d'Arne Jacobsen chez Illums Bolighus

Sources d'Inspiration

En Anglais:

The Pioneer Woman Cooks!

Food Network Canada

Epicurious

Real Simple

SAVEUR Magazine

Nigella Lawson

Barefoot Contessa

Rachael Ray

Jamie Oliver

Martha Stewart

Ruth Reichl

The New York Times

Los Angeles Times

BBC Good Food

 

En Français:

Recettes du Québec

La Tartine Gourmande

À la di Stasio

Julie Andrieu

Ricardo Cuisine

Châtelaine

Cuisine AZ

Marmiton

Délices de France

Les Suggestions des Chefs

Larousse Cuisine

Cyberpresse

Zeste TV

Les Escapades de Petitrenaud