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Cuisine, voyages, photographie et radotages!

Blondies au Chocolat Blanc et aux Canneberges

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By VirginieMD · December 5, 2013 · 0 Comments ·

 
Ces barres sucrées sont mon obsession du temps des fêtes.  Si vous avez déjà mis les pieds dans un café Starbucks en novembre ou en décembre, vous avez sûrement remarqué leur délicieuse spécialité saisonnière, les ''cranberry bliss bars''.  Elles sont très similaires à mes blondies sauf qu'elles sont recouvertes d'une épaisse couche de glaçage.  Je n'ai rien contre le glaçage, même que j'aime un petit peu trop ça, mais avec tous les excès du temps des fêtes, je me contente volontiers de ma version plus sage. 
 
 
Servis avec une tasse de café fumant ou un verre de lait bien froid, ces blondies goûtent le temps des fêtes et sont parfaits en collation pendant une longue séance d'emballage de cadeaux.  Ils sont aussi le genre de gâterie très appréciée des collègues au bureau.  
 
Pour obtenir la recette, cliquez ici.

10 Idées de Cadeaux à Offrir à Noël

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By VirginieMD · December 7, 2012 · 0 Comments ·
Source photo: freedigitalphotos.net (gubgib)

Moins de trois semaines avant Noël!  Il vous reste quelques cadeaux à acheter ou vous êtes à court d'idées? Voici dix suggestions de produits pratiques, différents, inusités ou gourmands que j'aime bien. Il y en a pour tous les budgets et tous les goûts.  Un pot à beans pour votre belle-mère Georgette, des pierres à whisky pour mononcle Roland, un coffret de thés pour l'échange au boulot ou une presse à café de voyage pour votre grand frère; vos proches risquent d'être bien contents de ne pas recevoir du gel de bain ou une cravate de plus. 
 

Source photo: lecreuset.ca
 

1. Pot à fèves au lard Le Creuset, environ 100$.
Un superbe cadeau pour ceux qui ont déjà tout.  Il fera assurément jaser lors des brunchs du temps des fêtes ou des sucres.  Le pot à fèves au lard est disponible en plusieurs couleurs.  Je craque pour le rouge et le bleu.  
 

Source photo: chapters.indigo.ca
 

2. Pierres à Whisky de Teroforma, 24,99$ / 17,90 € en Europe.
J'ai découvert ces pierres à whisky lors de mon premier voyage en Islande.  On les conserve au congélateur et elles remplacent les glaçons dans votre boisson préférée. Elles permettent d'éviter de diluer le breuvage tout en le rafraîchissant.  C'est un cadeau génial et original pour les amateurs de whisky et pour ceux, encore une fois, qui semblent déjà tout avoir. 
 

Source photo: bodum.ca
 

3. Mug à piston de voyage Travel Press de Bodum, 20$.
Le cadeau parfait pour les amateurs de café toujours sur la trotte ou aux moyens financiers plus limités.  Avec cette mug à piston de voyage, il est possible de boire un excellent café (ou thé) n'importe où et en tout temps à condition d'avoir de l'eau bouillante.  Même pas besoin de tasse, on peut boire à même le récipient. Disponible en plusieurs couleurs. Va au lave-vaisselle. 
 

Sources photos: davidstea.com & palaisdesthes.com
 

4. Coffret les thés d'hiver de DAVIDsTEA, 25,50$.  Coffret sélection de thés du Palais des Thés, 27,00 €.
Pour les amateurs de thé, il existe toutes sortes de beaux coffrets comme ceux de DAVIDsTEA au Canada et du Palais des Thés en France.  DAVIDsTEA offre des arômes très originaux tels que pâte à biscuits, tarte à la banane et chaï au chili chocolaté.  Rien de mieux pour se réchauffer tout au long des trop nombreux mois d'hiver qu'il nous reste encore à endurer après le temps des fêtes.  C'est aussi un excellent cadeau à offrir lors d'un échange au bureau. 
 

Source photo: renaud-bray.com
 

5. Home Made: 200 recettes comme à la maison faites avec amour! d'Yvette Van Boven, 54,95$.
Ce livre a connu un énorme succès en Europe en 2011 et en 2012 et il est maintenant offert en version française au Québec. Les recettes ne sont pas idéales pour de la cuisine de tous les jours, mais elles sont parfaites pour remplir un dimanche pluvieux.  Confitures, pains, soupes, terrines, condiments, biscuits, glaces et chocolats; les recettes sont sophistiquées et gourmandes.  Un très beau livre à offrir à un quelqu'un qui cuisine beaucoup et achète bio. 
 
Pour lire la suite, cliquez ici.

Pain d'Épices Collant de Nigella

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By VirginieMD · December 20, 2010 · 0 Comments ·

Durant le temps des fêtes l'année dernière, j'avais essayé de faire ce pain d'épices en mesurant les ingrédients à l'oeil et en utilisant des équivalences et le résultat fut catastrophique.  Voyant qu'une de mes amies l'avait parfaitement réussi et surtout adoré,  j'ai décidé cette année de m'acheter une balance de cuisine et j'ai rapporté de mon voyage à Londres certains ingrédients impossibles à trouver en Norvège.

Ce gâteau est vraiment la preuve qu'il y a certaines recettes qui méritent une deuxième chance.  Le résultat fut exactement ce que je recherche dans un bon pain d'épices; le gâteau était moelleux, légèrement collant et humide, épicé et sucré.  C'était comme si il y avait un peu de magie de Noël dans chaque bouchée.

Pour obtenir la recette, cliquez ici.

Fudge à l'Espresso

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By VirginieMD · December 10, 2010 · 0 Comments ·

Je n'aurais jamais du faire ces friandises.  Elles étaient tellement bonnes!  La texture est un peu différente de celle du fudge traditionnel; elle est riche, fondante, onctueuse et crémeuse et ressemble presque à une truffe.  L'arôme de café est très présent sans prendre toute la place.  Même chose pour le chocolat.  Bref, c'est la petite bouchée sucrée idéale pour les amateurs de chocolat et de café, comme moi, et pour les gourmands qui ont une dent sucrée, comme moi aussi d'ailleurs (et malheureusement).

Servez ce fudge avec du lait lors d'une pause pendant un après-midi passé à emballer des cadeaux de Noël, avec le café après un souper bien arrosé ou apportez-en une boîte à vos hôtes lorsque vous serez invités à une réception du temps des fêtes.

Pour obtenir la recette, cliquez ici.

Pot-Pourri de Noël

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By VirginieMD · November 18, 2010 · 0 Comments ·

Ouin, la ménagère s'énerve!  J'ai fait ma Martha Stewart hier après-midi.  Ça ne m'arrive pas souvent et je ne suis pas particulièrement douée, mais j'ai parfois des rages de bricolage et lorsque je m'y mets, ça me fait du bien au moral et je suis fière de mes créations (belles ou non).  L'an dernier j'avais fait un centre de table de fruits givrés à la toute dernière minute le soir de Noël.  Hier après-midi j'ai une fois de plus massacré quelques fruits et j'ai fait un centre de table de pot-pourri aux senteurs de Noël.

Mon pot-pourri n'est peut-être pas le plus aromatique (il n'y a pas de fleurs), mais il ajoute un peu de gaieté à mon salon et ses délicieux parfums festifs sont subtils et parfaits pour ceux qui tolèrent difficilement les odeurs fortes ou synthétiques.  Si vous préférez une odeur plus forte, vous pouvez ajouter quelques goûtes de vos huiles essentielles favorites ou même des branches de sapin.

Pour savoir comment faire, cliquez ici.

Kokosbollar - Boules Chocolatées à la Noix de Coco

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By VirginieMD · November 15, 2010 · 0 Comments ·

Lors de mes vacances de Noël l'an dernier, je m'étais procurée l'exemplaire de décembre d'un de mes magazines préférés, Saveur, à l'aéroport d'Atlanta entre deux vols.  Noël étant déjà derrière nous, je m'étais jurée d'essayer l'année suivante quelques unes des recettes du reportage spécial sur le temps des fêtes en Suède qui se trouvait dans ce numéro.  Lorsque j'ai sorti mes magazines et livres de recettes du temps des fêtes cette année, cette recette est la première que j'ai essayée.  Et quelle belle découverte ce fut!  J'avais déjà mangé des kokosbollar en Suède et en Finlande auparavant, mais rien n'égale celles-ci.  Elles ne sont que très délicatement sucrées et le mélange de flocons d'avoine, noix de coco, espresso et cacao lui confère un goût très différent des friandises de Noël habituelles.

Ces bouchées sucrées s'offrent merveilleusement bien en cadeau à un hôte lors du temps des fêtes et se servent tout aussi bien à l'année longue lors de repas à thématique scandinave ou pour accompagner le café en après-midi.  Il ne suffit que de les garder au froid jusqu'au moment d'offrir ou de servir.

Pour obtenir la recette, cliquez ici.

La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

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