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Cuisine, voyages, photographie et radotages!

Sauce aux Canneberges

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By VirginieMD · December 2, 2010 · 0 Comments ·

Si vous n'avez jamais essayé de faire vous-même votre sauce aux canneberges, sachez qu'il n'y a rien de plus simple et rapide et que le résultat est vraiment différent et tellement plus satisfaisant que la substance gélatineuse qui se vend en conserves.  J'ajoute à la mienne du jus et du zeste de clémentine au lieu de la plus traditionnelle orange parce qu'à ce temps-ci de l'année, c'est ce que j'ai toujours à portée de la main.  Et j'ajoute aussi un soupçon d'épices pour rendre ma sauce plus festive et lui donner du caractère.

Servez-la avec la viande de votre choix (pas seulement la dinde - je recommande le porc ou les viandes sauvages) et les fromages ou utilisez-la pour garnir votre yogourt nature le matin ou aromatiser de la crème fouettée.

Pour obtenir la recette, cliquez ici.

Pot-Pourri de Noël

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By VirginieMD · November 18, 2010 · 0 Comments ·

Ouin, la ménagère s'énerve!  J'ai fait ma Martha Stewart hier après-midi.  Ça ne m'arrive pas souvent et je ne suis pas particulièrement douée, mais j'ai parfois des rages de bricolage et lorsque je m'y mets, ça me fait du bien au moral et je suis fière de mes créations (belles ou non).  L'an dernier j'avais fait un centre de table de fruits givrés à la toute dernière minute le soir de Noël.  Hier après-midi j'ai une fois de plus massacré quelques fruits et j'ai fait un centre de table de pot-pourri aux senteurs de Noël.

Mon pot-pourri n'est peut-être pas le plus aromatique (il n'y a pas de fleurs), mais il ajoute un peu de gaieté à mon salon et ses délicieux parfums festifs sont subtils et parfaits pour ceux qui tolèrent difficilement les odeurs fortes ou synthétiques.  Si vous préférez une odeur plus forte, vous pouvez ajouter quelques goûtes de vos huiles essentielles favorites ou même des branches de sapin.

Pour savoir comment faire, cliquez ici.

Biscuits de Noël

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By VirginieMD · December 15, 2009 · 0 Comments ·

J'ai fait pour la première fois cette années des biscuits de Noël.  Comme je ne suis pas la plus douée des pâtissières, je voulais une recette assez simple et facile pour mes premiers biscuits au sucre.  J'ai trouvé cette recette sur le site web de Real Simple. Le nom du magazine ne mentait pas, la recette était effectivement très simple à exécuter.  Je fus impressionnée par le résultat et réutiliserai cette recette à Noël l'an prochain.  Si vous désirez une pâte à biscuits légèrement sucrée, simple à réaliser et facile à travailler, essayez celle-ci.  Elle vous servira de base pour ensuite créer et improviser une multitude de biscuits.

Pour obternir des idées de décorations et de garnitures, vous pouvez consulter un article sur Real Simple en cliquant ici (article en anglais par contre).

Pour ma part, j'ai fait quatre sortes de biscuits: chocolat et guimauves, confiture de framboise, confiture de chicoutai, canneberges séchées et noix de coco avec glaçage à la clémentine.  Les meilleurs furent sans contredit ceux aux canneberges et à la noix de coco avec glaçage à la clémentine.  Pour les faire, j'ai ajouté à une partie de la pâte à biscuits de la noix de coco non-sucrée et des canneberges séchées.  J'ai formé de petites boules que j'ai aplaties et placées sur une plaque à biscuits.  J'ai fait cuire pendant une dizaine de minutes.  Une fois refroidis, j'ai décoré les biscuits d'un glaçage fait avec du sucre en poudre, du zeste de clémentine et du jus de clémentine.  Ces biscuits furent incroyablement délicieux!

Pour obtenir la recette, cliquez ici.

Filed in: Noël, biscuits
Tagged with: beurre, vanille, sucre, glaçage, canneberges séchées, noix de coco, confiture, Biscuits, chocolat, Clementine, Noel, Real Simple, dessert

La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

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