Cet article est paru pour la première fois le 8 mars 2011. Je le republie à titre informatif et afin de marquer la fête et aussi parce que je suis présentement à l'étranger.
Bon Mardi gras à tous! Nous avons, comme pas mal tout le monde dans le nord de l'Europe (de l'Islande à l'Estonie), passé le week-end à nous régaler de ces délicieuses petites pâtisseries. Puisqu'elles sont toutes simples à préparer, j'ai décidé de les photographier et de partager avec vous. Peu importe vos croyances religieuses, je suis certaine que vous serez heureux de découvrir cette tradition Scandinave associée à l'Avant-Carême.
Appelée laskiaispulla en Finlande, semla en Suède et fastelavnsbolle au Danemark et en Norvège, cette pâtisserie du Mardi Gras n'était à l'origine qu'un petit pain arrosé de lait chaud que les gens dégustaient avant d'entamer le Carême. Elle a évolué depuis et sa composition varie aujourd'hui selon les régions, mais est toujours composée de trois éléments essentiels: un petit pain sucré (soit un petit pain brioché à la cardamome ou de la pâte feuilletée), une garniture (soit de la confiture ou un mélange de pâte d'amande, de lait et de pain) et de la crème fouettée.
Pour savoir comment faire, cliquez ici.
Filed in:
desserts, Recettes Scandinaves Tagged with:
dessert, Europe, tradition, recette, Scandinavie, patisserie, Pâques, Carême, semla, pain sucré
Joulutorttu - Étoiles de Noël finlandaises (pâte feuilletée et confiture de pruneaux).
Ça fait longtemps que je désirais partager avec vous quelques photos de certaines spécialités culinaires finlandaises (mon cher mari est originaire de la Finlande) et j'ai enfin pris le temps d'organiser mes photos et de demander l'aide de mon Finlandais afin d'écrire tous ces noms compliqués de plats et d'aliments. J'aurais aussi aimé vous parler un peu de la culture culinaire, mais puisque je manque présentement de temps et que nous prévoyons aller faire un tour en Finlande dans quelques semaines, je garde tout ça pour une autre fois.
Pour l'instant, je vous invite à jeter un coup d'oeil à tous ces mets typiquement finlandais que j'ai eu la chance d'essayer lors de mes nombreux séjours en Finlande ou que mon mari et moi avons cuisiné à la maison. Et pour ceux et celles qui aimeraient apprendre quelques mots de finnois, voici comment se dit ''bon appétit'': Hyvää ruokahalua!
Pour voir les photos, cliquez ici.
Filed in:
photos, Voyages Tagged with:
desserts, photos, culture, Europe, finlande, cuisine, fast food, nourriture, Scandinavie, spécialité, fruits de mer, poisson
Il suffit de lui envoyer des photos de poutine. Un gros merci à mon petit frère de prendre le temps de me torturer. J'ai beau faire des poutines norvégiennes à l'occasion avec des ingrédients locaux (sauce à boulettes de viande suédoises et fromage Jarlsberg râpé), ce n'est pas du tout pareil. J'ai bien hâte à mes prochaines vacances au Canada.
Filed in:
Divers Tagged with:
photo, canada, Europe, Norvège, ASHTON, frites, poutine, spécialité, expatriée, sauce brune, fromage en grains, cuisine du Québec
Chips à saveur de nori (algue séchée utilisée pour faire les maki et temaki) (2/5) en Thaïlande.
J'aime les chips et je suis curieuse. Ce n'est donc pas surprenant que, lorsque je voyage ou que je tombe sur une saveur de chips inusitée, je l'essaie. Voici quelques photos de chips plus ou moins bizarres auxquelles j'ai goûtées en Norvège, en Chine et en Thaïlande. J'ai mis entre parenthèses pour chaque saveur une note sur 5 qui indique mon degré de satisfaction. La leçon dans tout ça: contentez-vous de bonnes vieilles chips de crevettes asiatiques si vous vous retrouvez affamés et en Chine un jour.
Pour lire la suite, cliquez ici.
Filed in:
photos, Voyages Tagged with:
photos, chips, Europe, Bizarre, Snacks, Nori, Norvège, Scandinavie, ail, vinaigre, fromage, Asie, voyages, saveurs, inusité, monde, Chine, Thaïlande, pommes de terre, thé vert, canard, basilique, jambon, algue
Commentaires Les Plus Récents