Trois des choses que j'ai préférées lors de mon voyage au Moyen-Orient à l'été 2010 furent les fromages, les salades et les grillades. Alors imaginez mon bonheur lorsque j'ai mangé (on pourrait même dire dévoré) cette brochette d'Halloumi et de légumes servie tout simplement sur de la laitue avec un quartier de citron dans un restaurant de la célèbre rue Hamra de Beyrouth au Liban. Ce fut un régal.
Si vous voulez faire un peu différent lors de repas pris al fresco cet été, essayez ces brochettes. Non seulement sont-elles délicieuses et ensoleillées, elles sont extrêmement simples et rapides à faire. Servez-les avec un taboulé, de l'houmous et des pitas pour un lundi sans viande exotique et excitant.
Pour obtenir la recette, cliquez ici.
Ça fait déjà plus d'un mois que mon mari et moi sommes revenus de notre périple de près de quatre semaines au Moyen-Orient. C'est fou comme le temps passe vite! Je vous ai, depuis le début du mois d'août, montré quelques photos de délicieux plats que nous avons eu la chance de déguster, mais je ne vous avais pas encore donné un bon aperçu des merveilleux endroits que nous avons visités. Puisque mieux vaut tard que jamais, voici donc quelques photos de la Jordanie, de la Syrie, du Liban et de l'Égypte. J'espère qu'elles vous donneront le goût d'aller visiter et découvrir cette incroyable et magnifique région de notre chère planète.
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Mon Dieu que nos vacances ont passé rapidement! Mon mari et moi sommes revenus à la maison vendredi après plus de trois semaines passées à découvrir le Moyen-Orient, à se reposer et à se payer du bon temps. Nous avons débuté notre voyage en passant un très agréable après-midi au centre-ville de Francfort grâce à une longue escale entre notre vol de la Norvège et celui vers la Jordanie. Une fois au Moyen-Orient, nous avons passé quelques jours à Amman (Jordanie) afin de visiter les alentours (Mer Morte, le fleuve Jourdain, le désert,...). Nous sommes ensuite allés en Syrie et au Liban afin de visiter Damas et Beyrouth. De Beyrouth, nous sommes retournés en Jordanie par avion et nous nous sommes dirigés vers l'Égypte, visitant en chemin Petra et Aqaba. Après quelques jours dans la station balnéaire de Sharm el-Sheikh, nous sommes allés au Caire où nous avons terminé notre périple.
Comme vous pouvez vous en douter, ce fut pour nous le dépaysement total. Il a fait très chaud; parfois 35C et humide, d'autres fois 45C et sec. Nous avons à quelques occasions fait face à des situations difficiles ou stressantes. Nous n'avons pas aimé l'Égypte. Nous avons attrapé des coups de soleil. Nous avons été malades. J'ai les pieds couverts d'ampoules. Et j'ai manqué me tuer en traversant une rue au Liban (ma jambe est encore toute mauve, bossée et douloureuse). Mais les moments que nous avons passés ensemble, les endroits formidables que nous avons vus, les gens que nous avons rencontrés et les expériences que nous avons vécues nous ont fait oublier toutes ces petites choses désagréables. Et ça nous a fait grandir en tant que personnes et tout ça a, comme à chaque voyage, changé (ou plutôt aidé à sculpter) notre regard sur le monde. Nous sommes sans aucun doute très privilégiés d'avoir la chance à chaque année de passer quelques semaines dans une région de la planète. Voyager ne forme pas que la jeunesse. Ça permet aussi de rester jeune de coeur et ouvert d'esprit, de faire tomber des préjugés et de comprendre le monde.
Bien évidemment, je suis revenue à la maison avec des coups de coeur. En voici quelques uns:
- Pays préféré: la Jordanie. Les gens sont d'une gentillesse incroyable et le pays est étonnamment propre, moderne et ordonné.
- Ville préférée: Damas, Syrie. Le souq et la vieille ville sont superbes et vraiment intéressants. Et la nourriture est formidable.
- Merveille du Monde (moderne) préférée: Petra, Jordanie. Tellement mieux et plus impressionnant et grandiose que les pyramides. Une agréable surprise.
- Activité préférée: Snorkelling dans la mer Rouge à Aqaba, Jordanie. Une des expériences les plus incroyables de ma vie. Les récifs coralliens et les poissons tropicaux étaient d'une beauté presque surréaliste. J'ai adoré me retrouver seule dans les eaux turquoises de la Mer Rouge, entourrée d'une centaine de poissons multicolores (et j'ai même trouvé Nemo!).
- Plat préféré: Fatouche, salade libanaise avec concombres, tomates, oignons, laitue, sumac, herbes et pita frit.
- Ingrédient préféré: les fromages du genre ''halloumi''.
Je partagerai avec vous plus d'impressions et de photos une fois que j'aurai terminé de trier les 2200 photos que j'ai prises en voyage (heureusement que j'ai effacé les mauvaises photos à chaque fin de journée lorsque nous étions en voyage). Et j'ajouterai des recettes à mon blog une fois que j'aurai réussi à retourner à ma routine de femme au foyer. Ce n'est pas si évident que ça!
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L'assiette de service 
