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Cuisine, voyages, photographie et radotages!

Eurovision 2010

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By VirginieMD · May 19, 2010 · 0 Comments ·

J'interromps mon placotage de bouffe et de cuisine pour vous faire part des mes préférences par rapport au concours de chansons européen Eurovision qui aura lieu dans moins de deux semaines.  Eurovision c'est d'abord et avant tout un concours de chanson mais c'est aussi un événement visant à créer un sentiment d'unité et de communauté entre les pays du continent européen.  Il s'agira de la 55ème édition de cette compétition et celle-ci aura lieu à Oslo cette année puisque c'est la Norvège qui avait remporté le concours l'an dernier avec cette chanson:

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Malheureusement je ne serai pas en Europe cette année pour regarder avec mon mari, comme à chaque année depuis que nous nous sommes rencontrés, le spectacle en direct à la télévision.  Je serai au Canada (youpi!) mais j'espère bien que TV5 présentera l'émission.   J'ai par contre fait mon devoir en visionnant tous les vidéos des candidats de l'édition 2010.  Et bien évidemment, j'ai des préférés.

Malcom Lincoln représentera l'Estonie cette année avec sa chanson Siren.  Le pauvre Malcom n'a probablement aucune chance de gagner (les chansons pop ou folkoriques ont toujours une longueur d'avance à Eurovision) mais j'apprécie la qualité artistique de son vidéo.

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Un second pays balte a attiré mon attention.  Il s'agit du groupe lituanien InCulto avec leur chanson Eastern European Funk.  Le vidéo est assez humoristique (remarquez l'aîné à 01:15) et le rythme, bien que pas particulièrement original, est plus que bienvenu si, comme moi, vous en avez marre des chansons techno-pop-quétaines de la majorité des participants à Eurovision des années précédentes.

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Représentant l'Allemagne avec sa chanson Satellite, la jeune chanteuse Lena est un autre de mes coups de coeur.  J'adore le petit air joyeux de la chanson.

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J'aurais aimé pouvoir vous dire que j'aime les chansons de la Norvège (My Heart Is Yours) et de la Finlande (Työlki ellää) mais je vous mentirais.  Elles ne sont pas horribles mais elles ne sont pas géniales non plus.  Le représentant de la Norvège a une bien belle voix (et il n'est pas déplaisant à regarder) mais j'ai failli m'endormir en écoutant sa ballade.  En terme d'originalité, je ne lui donnerais pas grand chose.  On dirait une version plus lente et classique de la chanson gagnante d'Alexander Rybak l'an dernier.  Et du côté de la patrie de mon mari, les petites madames blondes de la Finlande chantent en finnois une chanson traditionnelle qui passera inaperçue.  C'est bien dommage.

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Eggerøre med Røkt Laks og Gressløk - Oeufs Brouillés au Saumon Fumé et à la Ciboulette

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By VirginieMD · May 17, 2010 · 0 Comments ·

C'est aujourd'hui le 17 mai, jour de la Fête Nationale ici en Norvège.  La constitution de Norvège fut signée le 17 mai 1814 et cette date est depuis considérée comme étant la fête nationale.  Il s'agit d'une des fêtes les plus célébrées en Norvège et le 17 mai est, bien évidemment, un jour férié.  La majorité des citoyens, vêtus du costume national, se rassemblent dans les centre-villes à travers le pays afin de célèbrer leur fierté nationale. Fanfares, défilés et musique sont au programme et les Norvégiens dégustent normalement du pouding à la crème (rømmegrøt), des hot dogs, de la crème glacée, des viandes séchées et fumées, des oeufs brouillés et du saumon.

C'est donc pourquoi j'ai décidé aujourd'hui d'être une bonne ''immigrante'' et de partager avec  vous une recette norvégienne traditionnelle normalement préparée le 17 mai - les oeufs brouillés au saumon fumé et à la ciboulette.  La plupart des Norvégiens servent le saumon fumé séparément mais certains l'incorpore aux oeufs brouillés et bien franchement, c'est meilleur lorsque le saumon cuit avec les oeufs.  Servez ce plat avec du pain (les Norvégiens consomment des sandwichs ouverts trois fois par jour!) et des fruits frais (aussi consommés en grande quantité par les Norvégiens) et vous obtiendrez un repas 100% norvégien.

Pour obtenir la recette, cliquez ici.

Spécialité Norvégienne: La Viande de Baleine

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By VirginieMD · May 17, 2010 · 0 Comments ·

Un de nos visiteurs dégustant un sandwich à la viande de baleine séchée lors de son passage en Norvège l'an dernier.

Mon but, en vous présentant cette spécialité culinaire controversée, n'est pas de lancer un débat sur la chasse à la baleine mais plutôt de vous faire découvrir une facette de la culture culinaire traditionnelle norvégienne.  Consommée depuis toujours dans certains pays nordiques, la viande de baleine est encore présente dans l'alimentation des Norvégiens.  Elle n'est plus une viande de tous les jours ici en Norvège mais elle est encore vendue dans la plupart des supermarchés, le plus souvent sous forme de steaks congelés.  Elle est aussi parfois vendue fumée, comme au marché de poisson extérieur de Bergen.  Son goût se rapproche de celui de la viande de boeuf par sa texture fibreuse, son caractère plutôt gras et son arrière-goût rappelant les noix et le beurre.

Blocs et tranches de viande de baleine séchée en croûte d'épices au marché de poisson extérieur de Bergen.

Sandwichs grillés à la viande de baleine séchée.

Premier Week-End de Mai

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By VirginieMD · May 4, 2010 · 0 Comments ·

Cabane de pêcheur à toiture végétale.

Le gazon était vert, les feuilles apparaissaient petit à petit dans les arbres et les oiseaux chantaient depuis quelques semaines déjà dans notre coin de la planète mais la pluie nous gardait barricadés à l'intérieur.  Mais voilà que ce week-end, le soleil s'est enfin montré et profitant de la visite d'un des frères de mon mari, nous sommes allés faire un tour du côté de la Mer du Nord. Le temps était frisquet et venteux ce week-end mais les rayons du soleil ont su compenser par leur énergie vivifiante.  Nous nous sommes donc balladés de village en village le long de la pittoresque côte ouest norvégienne, photographiant cabanes de pêcheurs, églises centenaires et moutons.  De retour à la maison, le beau-frère a eu droit à son baptême de fondue chinoise.  Rien de mieux pour se réchauffer et terminer en beauté une merveilleuse journée passée en famille à la mer qu'une agréable et conviviale fondue...  et un sac de chocolats finlandais gracieusement apportés de Finlande par notre invité.  Ce qu'il nous connaît bien!

Pour voir les autres photos, cliquez ici.

Comment Torturer une Canadienne Expatriée en Europe...

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By VirginieMD · May 3, 2010 · 0 Comments ·

Il suffit de lui envoyer des photos de poutine.  Un gros merci à mon petit frère de prendre le temps de me torturer.  J'ai beau faire des poutines norvégiennes à l'occasion avec des ingrédients locaux (sauce à boulettes de viande suédoises et fromage Jarlsberg râpé), ce n'est pas du tout pareil.  J'ai bien hâte à mes prochaines vacances au Canada.

Eplekake - Gâteau Norvégien aux Pommes

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By VirginieMD · March 1, 2010 · 0 Comments ·

L'Eplekake est l'un des gâteaux les plus populaires et traditionnels ici en Norvège.  Toutes les pâtisseries en vendent et chaque ménagère a sa recette qui lui vient de sa mère ou de sa grand-mère.  C'est un gâteau simple, rustique et savoureux qui met en valeur l'un des fruits les plus cultivés dans ce pays à la géographie peu propice à l'agriculture - la pomme.

Dans ma version, j'utilise du babeurre au lieu de la crème ou du lait, deux ingrédients qui sont traditionnellement utilisés, afin d'alléger le gâteau tout en conservant son caractère riche et moelleux.  Vous pouvez très bien le servir seul lors d'une pause-café ou au petit-déjeuner. Si vous désirez le servir comme dessert, je vous recommende fortement de l'accompagner de crème fouettée, de glace à la vanille ou de costarde.

Pour obtenir la recette, cliquez ici.

Saveurs de Chips Inusitées à Travers Le Monde

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By VirginieMD · February 16, 2010 · 0 Comments ·

 

Chips à saveur de nori (algue séchée utilisée pour faire les maki et temaki) (2/5) en Thaïlande.

J'aime les chips et je suis curieuse.  Ce n'est donc pas surprenant que, lorsque je voyage ou que je tombe sur une saveur de chips inusitée, je l'essaie.  Voici quelques photos de chips plus ou moins bizarres auxquelles j'ai goûtées en Norvège, en Chine et en Thaïlande.  J'ai mis entre parenthèses pour chaque saveur une note sur 5 qui indique mon degré de satisfaction.  La leçon dans tout ça: contentez-vous de bonnes vieilles chips de crevettes asiatiques si vous vous retrouvez affamés et en Chine un jour.

Pour lire la suite, cliquez ici.

La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

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