Je suis normalement plus du genre street food et plats réconfortants que gastronomie et cuisine élitiste. J'ai, au cours des dernières années, collectionné plus d'intoxications alimentaires et de bactéries exotiques que de factures salées. Que voulez-vous, je prends davantage plaisir à dévorer un bol de nouilles épicées dans un marché public d'Asie du Sud-Est qu'à me tenir le dos artificiellement droit dans un restaurant trop silencieux en espérant que le trou dans mes bas de nylon ne s'est pas trop agrandi. Je suis comme ça. Sauf que lorsque nous avons traversé l'Europe du nord au sud en octobre dernier afin d'aller rendre visite à mes parents, ma tante et son conjoint qui faisaient escale à Monaco, je n'ai pu ignorer le fait que c'était la saison de la truffe blanche dans le Piémont. Réalisant que les chances que je retourne un jour dans ce coin de l'Italie à ce temps-là de l'année étaient minces, j'ai donc fait un peu de recherche sur internet afin de dénicher l'endroit idéal afin de goûter une fois pour toutes à ces petits joyaux de la nature.
Après avoir traversé la Norvège, le Danemark, l'Allemagne, l'Autriche et le nord de l'Italie, nous nous sommes arrêtés à Neive, un petit village champêtre situé en plein coeur du Piémont entre les villes d'Asti et d'Alba, afin d'y prendre un délicieux repas au restaurant La Luna nel Pozzo et d'y passer la nuit. Le cadre idyllique avec ses paysages romantiques entourant un village historique, le succulent repas et la gentillesse du propriétaire ont fait de notre court séjour à Neive une expérience tout simplement extraordinaire et inoubliable. J'aurai à jamais l'unique et subtil arôme quasi indescriptible de la truffe blanche d'Alba gravé dans ma mémoire ainsi que ces moments de bonheur, de découverte et de plaisir passés en compagnie de mon cher mari gravés dans mon coeur.
Truffes noires et truffes blanches d'Alba dans la vitrine d'un commerce de la vieille ville d'Alba.
Le patron nous sert les truffes blanches d'Alba à la table.
Commentaires Les Plus Récents