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Escale à Amsterdam (et quelques bonnes adresses)

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By VirginieMD · March 8, 2013 · 1 Comment ·

Lorsque je voyage, je passe souvent par Francfort, Oslo, Londres ou Amsterdam.  De ces quatre villes, c'est Amsterdam et Schiphol, son aéroport international, que je préfère.  Les raisons sont multiples; l'aéroport est situé à 15 minutes de train (direct) du centre-ville, on trouve un bon choix de cafés, restaurants et boutiques à l'aéroport (et l'internet est gratuit), le centre-ville d'Amsterdam est superbe et j'aime bien KLM (je pourrais dire la même chose de Lufthansa, mais pas de SAS).  Bref, non seulement est-ce plaisant de transiter par Schiphol, c'est aussi très facile d'aller faire un petit tour à Amsterdam lorsque le temps le permet. C'est ce que j'ai fait il y a quelques jours (et plusieurs autres fois par le passé) lorsque j'étais en route vers le Canada et j'ai pensé partager quelques photos et bonnes adresses avec vous. 
 

Amsterdam et ses canaux l'hiver.

 

Près de la gare centrale.

 

Manger:
 
Ce ne sont pas les options qui manquent à Amsterdam, mais voici quand même quelques endroits qui me plaisent beaucoup. 
 
 

  • Blauw aan de Wal est l'une des meilleures tables d'Amsterdam.  Bien que situé en plein coeur du red light district, ce restaurant est un petit havre de paix offrant une excellente cuisine fusion alliant des saveurs méditeranéennes, néerlandaises et asiatiques (il faut réserver à l'avance).
  • Fifteen Amsterdam fait partie de l'empire du célèbre chef britannique Jamie Oliver.  Le restaurant aide les jeunes (souvent défavorisés) à se bâtir une carrière et supporte une multitude de fournisseurs, agriculteurs et pêcheurs locaux.  Situé près de la gare centrale.
  • De Drie Graefjes est un bon endroit pour savourer une pointe de tarte aux pommes ou un sandwich grillé entre deux musées.  À noter que le restaurant est ouvert le dimanche matin pour le brunch - très pratique. 
  • Henk's Haring est un casse-croûte situé sur un pont.  On y sert, comme son nom l'indique, du hareng.  À essayer si vous désirez découvrir un spécialité locale.  
  • Frens Haringhandel est un autre casse-croûte à hareng.
  • René's Croissanterie est situé en plein coeur du centre touristique et ouvre tôt, même le dimanche.  On y déguste un sandwich, des gauffres, des crêpes hollandaises ou une délicieuse pâtisserie traditionnelle. 
  • De Broodzaak, pour un délicieux pistolet bruin ossenworst, un sandwich au saucisson de boeuf cru, une spécialité locale.  Il y a une succursale à l'intérieur de la gare centrale. 
  • Caffè il Momento est un café qui vient tout juste d'ouvrir.  Oubliez les sirops sucrés et les pâtisseries pour accompagner le tout; on y sert que du café.  Le local est superbe et la vue de l'impressionante machine à café suffira pour vous donner envie d'y entrer.
  • Koffie Cultur Centruum, pour un bon café pas cher pour emporter.  
  • Melly's Cookie bar, pour d'excellents biscuits, alfajores, sandwichs et gâteaux.
  • In de Wildeman, pour essayer quelques bières moins communes.
  • Pour une expérience qui sort de l'ordinaire, essayez un traditionnel rijsttafel (deux à trois dizaines de petits plats indonésiens).  Le site Dutchgrub recommande les restaurants Blauw et Tempo Doeloe (il est préférable de réserver).
  • À l'aéroport, profitez-en pour essayer une assiette de saucisses locales ou de kroketten, des croquettes frites remplies de purée de pommes de terre et de ragoût, accompagnées de frites et de mayonnaise. 

 
 
 
  
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La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

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La cuisine raisonnée, Collectif

 

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Conserves et confitures maison: nos 175 meilleures recettes et toutes les astuces pour les réussir, Collectif, Coup de Pouce

 

Saveurs Boréales: La cuisine nordique du Québec, Collectif

 

Plenty: l'exquise cuisine végétarienne du chef Yotam Ottolenghi, édition québécoise

 

La mijoteuse: de la lasagne à la crème brûlée par Ricardo Larrivée

 

 

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Les assiettes 140ème anniversaire d'Arabia

  

 

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Les tasses à café de la Compagnie de la Baie d'Hudson

 

Sources d'Inspiration

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Ruth Reichl

The New York Times

Los Angeles Times

BBC Good Food

 

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