Si il y a quelqu'un qui comprend que nous mangeons d'abord avec les yeux, c'est bel et bien Sophie Dahl, cette ex-mannequin et ex-rondouillette aujourd'hui reconnue pour sa plume, sa taille de guêpe et ses petits plats plutôt bourgeois-bohème. Il y a toujours un aspect artistique, un côté organique et une touche de romantisme et voire même de sensualité à ses créations culinaires. À chaque fois que je parcoure les pages d'un de ses livres de recettes ou que je regarde pour une énième fois un épisode de sa série culinaire télévisée, je suis immédiatement transportée dans un autre monde qui, je dois dire, est plutôt idyllique. Et j'adore ça!
Le week-end dernier, la pluie s'est arrêtée pendant quelques heures et le soleil s'est enfin pointé le bout du nez. Ce fut juste assez pour me donner le goût de préparer un petit-déjeuner coloré, épicé et énergisant. Cette recette est tellement simple que je serais portée à dire qu'il s'agit plutôt d'une suggestion ou d'une idée. Peu importe, la prochaine fois que vous aurez envie de servir une assiette colorée, belle à croquer, toute simple et tout autant délicieuse à vos invités lors d'un brunch, inspirez-vous de cette recette. Elle requiert un minimum d'efforts et offre un maximum de satisfaction.
Pour savoir comment faire, cliquez ici.
J'ai essayé cette recette de Sophie Dahl il y a quelques semaines et bien qu'elle soit toute simple, elle est parfaite pour transformer presque miraculeusement des pêches trop fermes en un merveilleux plat estival ensoleillé, juteux, légèrement sucré et savoureux. Ce plat se sert tout aussi bien au petit-déjeuner qu'au dessert. Le seul bémol que j'aimerais ajouter est que j'ai du considérablement adapter le temps de cuisson afin que mes pêches ressemblent à la photo dans le livre de recettes. Au lieu des les faire cuire pendant dix minutes, j'ai du les laisser au four pendant vingt minutes afin qu'elles soient bien dorées et attendries. Mais peu importe, ces pêches valent vraiment la peine d'être faites.
Pour obtenir la recette, cliquez ici.
Si j'ai délaissé mon blogue pendant quelques jours, c'est parce que j'étais complètement captivée par trois livres que j'ai reçus par la poste il y a deux semaines. L'un de ces bouquins est le délicieux livre de recettes de Sophie Dahl, une ex-mannequin devenue écrivaine et, depuis toujours, une grande gourmande. J'étais tombée amoureuse de sa prose poétique, de sa simplicité et de son charme en regardant à l'automne la série télévisée qui accompagne ce livre.
Source: harpercollins.com
Après avoir passé de nombreuses heures à dévorer les récits de Miss Dahl et à saliver devant les photos romantiques et féminines qui accompagnent si bien ce livre, j'ai décidé de poser ce dernier et d'essayer une des nombreuses recettes fruitées, ensoleillées et légèrement rétro - une mousse au citron - afin d'oublier que le printemps tarde à arriver.
J'ai savouré tranquillement cette mousse et quelques fraises des premières récoltes du sud de l'Europe cet après-midi et, pour la première fois depuis longtemps, j'ai senti que les temps plus cléments sont enfin à nos portes. La mousse, elle, est à la fois intensément riche et légère. Son goût est frais, bien sucré, très citronné, frivole et joyeux. C'est tout le contraire des plats qui m'attiraient il y a quelques mois lorsque les journées raccourcissaient, mais c'est tout aussi réconfortant et satisfaisant.
Pour obtenir la recette, cliquez ici.
Commentaires Les Plus Récents