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The Test Kitchen, Cape Town

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By VirginieMD · August 1, 2014 · 0 Comments ·

 
2013 a été l'année des excès et des extravagances côté restaurants et un des points forts fut sans aucun doute The Test Kitchen au Cap en Afrique du Sud.  Meilleur restaurant du continent africain selon la liste la prestigieuse liste des World's 50 Best Restaurants du magazine Restaurant, The Test Kitchen se rapproche un peu plus à chaque année du sommet de celle-ci. 
 
Installé au Cap depuis 2006, Luke Dale-Roberts, le chef, cuisine des plats inventifs, originaux et débordants de saveur alliants produits sud-africains, techniques européennes et arômes du monde.  L'ambiance est cool et décontractée et la facture beaucoup moins salée qu'on pourrait penser.  À essayer si vous êtes de passage au Cap. Et tant qu'à y être, essayez aussi le PotLuck Club, l'autre restaurant de Luke Dale-Roberts, qui est encore plus cool et décontracté et offre toutes sortes de petits plats à partager. 
 
The Test Kitchen
The Old Biscuit Mill
375 Albert Road
Woodstock
Cape Town, Sout Africa
 
+27 (0) 21 447 2337
http://www.thetestkitchen.co.za/
reservations@thetestkitchen.co.za
 
 
Le restaurant est situé dans une ancienne biscuiterie.  Il est préférable de s'y rendre en taxi et si vous y allez de jour, prévoyez un peu plus de temps avant ou après afin de jeter un coup d'oeil aux jolies boutiques qui l'entourent.  
 
 
Si un repas commence avec de l'excellent pain fait sur place et du bon beurre, on peut s'attendre à une expérience positive par la suite.  The Test Kitchen n'a pas déçu.
 
 
Mon mari et moi avons opté pour le copieux menu 5 services du midi et lorsque possible, nous avons choisi des options différentes.  Le premier plat était identique pour les deux; tomates et aubergines de différentes façons avec mousse de chèvre.  Bon, intéressant, mais pas mémorable. 
 
 
Comme deuxième plat, mon mari a choisi le foie gras avec coing.  Jolie présentation et saveurs sublimes. 
 
Pour lire la suite, cliquez ici.

La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

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