Poutine et pogo dans un casse-croûte.

Fèves au lard à l'érable et rôties.

Je profite de ce 1er juillet pour vous souhaiter une bonne fête du Canada et pour partager avec vous ces dernières photos de mon voyage au Canada du mois dernier.  Vous vous en doutez probablement, vivre à l'étranger n'est pas toujours facile.  S'adapter à une culture qui est relativement assez proche de la sienne et apprendre à l'aimer et à la respecter peut être aussi difficile que d'essayer de s'intégrer dans une culture qui est aux antipodes de la sienne.  Instinctivement, la critique et la comparaison semblent nous venir plus facilement lorsque deux pays ont des cultures qui se rapprochent l'une de l'autre.  N'allez par contre pas penser que je n'aime pas vivre en Norvège.  Au contraire, je suis heureuse ici et j'essaie de me concentrer sur le positif et d'oublier les petits détails moins agréables.  Mais n'empêche que je m'ennuie du Canada.  Énormément.  Et j'ai le coeur gros lorsque je pense à tout ce que j'ai du laisser derrière en venant m'installer en Europe;  ma famille, mes amis, la ville de Québec, le côté sympathique, courtois, aimable et chaleureux des gens au Québec et mon style de vie me manquent.  Et je me sens souvent déchirée et confuse lorsque je me mets à trop penser et que je me demande si je vis au bon endroit.

Mais bon, vivre en Europe ne m'a pas apporté que des questions existentielles, un blog d'expatriée et beaucoup de points Aéroplan.  Bien que j'aie toujours été amoureuse du Canada et fière de mes racines, j'ai au cours des deux dernières années appris à aimer et à apprécier encore plus ma mère patrie, et plus particulièrement sa culture culinaire.  Parce que, contrairement à ce que plusieurs croient, elle existe et elle est importante.  Et j'en suis très fière.  L'ancienne ennemie des ''bines'' que je suis a même mangé des fèves au lard à deux reprises le mois dernier.  C'est comme si, du jour au lendemain, je m'étais mise à aimer toutes ces choses qui me rappellent ''chez-moi''.   Sauf peut-être les cretons.  La barrière psychologique n'est pas encore tombée, mais je suis confiante que ça ne devrait pas tarder.

Tout ça pour vous dire que maintenant lorsque je retourne au Canada, j'apprécie tout plein de choses que je trouvais jadis banales, mais qu'aujourd'hui je considère spéciales, réconfortantes et significatives de notre histoire, géographie et culture.

Pour voir des photos de ce j'ai mangé au Canada, de ce que j'ai rapporté et de ce qui me manque, cliquez ici.

Puisque j'ai partagé avec vous mon menu du temps des fêtes il y a quelques jours, j'ai pensé bon de vous montrer des photos prises au cours des derniers jours des plats qui furent au centre de nos célébrations de Noël.  J'ai fait presque tous les plats que j'avais prévu de faire.  J'en ai laissé tomber quelques uns soit par lacheté, soit par satiété.  Mon mari et moi avons passé d'excellents moments ensemble et j'ai déjà hâte à l'an prochain.  J'espère que votre temps des fêtes fut aussi plaisant que le nôtre!