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Makaronilaatikko - Casserole de Macaronis Finlandaise

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By VirginieMD · October 15, 2012 · 0 Comments ·

Cette casserole de macaronis est aux petits Finlandais ce  que le pâté chinois est aux petits québécois.  De la garderie à la maison en passant par les cafétérias d'entreprises et d'établissements, ce plat simple et économique est très populaire et servi presque partout.  Un préféré des enfants, il est synonyme de réconfort une fois l'âge adulte atteint. 

Mon mari adore cette casserole de macaronis et c'est d'ailleurs le premier plat finlandais que j'ai appris à cuisiner au début de notre relation.  Lorsque fraîchement sortie du four, nous l'aimons arrosée d'une généreuse quantité de ketchup.  Nous préférons les restants, par contre, défaits en petits morceaux et sautés dans une poêle avec beaucoup de beurre jusqu'à ce que le tout soit doré et légèrement croustillant.  C'est tout simple, pas très chic, mais ô combien délicieux!  Nul doute, ce plat est le cousin finlandais de notre bon vieux pâté chinois. 

Pour obtenir la recette, cliquez ici.

Casserole de Fruits de Mer

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By VirginieMD · October 5, 2012 · 0 Comments ·

Cette casserole de fruits de mer est le genre de plat réconfortant que je demande à ma mère de me cuisiner lorsque je suis en visite au Canada.  La recette lui a été donnée il y a quelques années par sa grande amie Ginette et ma mère l'a elle-même donnée à plusieurs personnes depuis.  Généreuse en fruits de mer, onctueuse et garnie de croûtons au beurre, cette casserole a tout pour plaire.  

Si vous êtes à la recherche d'un plat un petit plus sophistiqué, mais qui se sert à la bonne franquette à des invités et qui se prépare à l'avance, la casserole aux fruits de mer de ''matante Gigi'' est le choix logique.  Servez-la avec une salade verte toute simple et vous aurez un délicieux festin pas compliqué. 

Pour savoir comment faire, cliquez ici.

Gratin d'Aubergines, Courgettes et Haricots Blancs à la Mozzarella

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By VirginieMD · September 8, 2010 · 0 Comments ·

Si votre mari (ou conjoint / enfant / coloc / parent / etc.) a l'air aussi piteux qu'un Beagle lorsqu'il vous demande ce qu'il y a pour souper et que vous avez le malheur de mentionner que vous avez fait un plat végétarien, je sympathise avec vous car je vous comprends trop bien.  Dans un monde ''parfait'' (et les guillemets sont vraiment de mise), mon cher mari dégusterait une diète limitée de pizza, burgers, poutine (il a beau être finlandais, il ADORE ça!), steaks, poulet frit et lasagne et serait aux anges.  Malheureusement pour lui, je le gave quotidiennement de légumes parce que je l'aime et que les légumes, c'est bon pour lui.  Heureusement pour moi, il les mange toujours sans entrain, mais sans un dire un mot non plus.

Alors lorsque j'ai fait ce gratin pour la première fois il y a quelques semaines et qu'après quelques bouchées mon carnivore s'est exclamé ''F*%@$&* good!'' (je suis désolée d'utiliser des gros mots, blâmez mon mari), je suis tombée en bas de ma chaise.  Pas littéralement (malgré que ça m'est déjà arrivé...), mais bon.  Je n'en revenais tout simplement pas; après deux ans et demi de mariage, j'avais enfin réussi à lui faire aimer un plat végétarien.  On pouvait enfin arrêter la thérapie de couple!  (je rigole, bien sûr!)

J'ai donc refait ce plat la semaine suivante pour être certaine qu'il n'était pas sous l'influence d'une quelconque substance illégale et une fois de plus, il a bien apprécié.  Je ne sais toujours pas par contre si ce sont les haricots ou la mozzarella qui ont rendu ces légumes délicieux (plutôt que simplement comestibles) pour les papilles gustatives  capricieuses de mon mari, mais tout ce que je sais c'est qu'il prend enfin plaisir à manger des légumes cuits (il aime bien les salades et les crudités).  Et moi j'aime ça.  Et j'aime ce gratin tout autant que lui.  Tout le monde est heureux et en santé et c'est tout ce qui compte.

Servez-le comme plat principal avec de la polenta, des asperges grillées ou du riz brun pour un délicieux repas végétarien.  Sinon il est parfait pour accompagner un poulet rôti, du poisson grillé, de la bavette de boeuf ou des brochettes d'agneau.

 

Pour obtenir la recette, cliquez ici.

La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

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