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Chili à la Dinde et aux Haricots Noirs avec Patate Douce de Gwyneth Paltrow

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By VirginieMD · May 24, 2013 · 0 Comments ·

 
Je n'ai pas l'habitude de cuisiner des chilis à ce temps-ci de l'année, mais lorsque je me suis aperçue que tout était blanc à l'extérieur à mon réveil il y a environ deux semaines, ça m'a donné la parfaite excuse pour essayer cette recette du tout dernier livre de Gwyneth Paltrow.    Au moment de passer à table le soir venu, la neige avait presque toute disparu.  Le chili a subi un sort similaire; nous l'avons tellement aimé qu'il ne nous en est resté que des poussières pour un maigre lunch le lendemain.  
 
Plus léger, mais très protéiné et nourrissant, le chili de Gwyneth Paltrow est le plat idéal lorsqu'on surveille sa ligne et qu'on a besoin d'un peu de réconfort.  Ajoutez-y un peu de lime, des tranches d'avocat, de la coriandre fraîche, de l'oignon vert ainsi qu'un soupçon de jalapeño et ce plat devient le repas idéal des journées d'entre-deux saisons.
 
Tout comme les autres recettes du dernier livre de Gwyneth Paltrow, It's All Good, celle-ci est simple à réaliser (bien qu'un peu longue) et utilise les meilleurs ingrédients possibles pour notre santé de façon à en retirer le plus de saveur et de plaisir possible.  Ça rend bien manger plus facile, mais surtout très agréable.  Je vous recommande fortement le livre et ce délicieux chili. 
 
Pour savoir comment faire, cliquez ici.

Chili sin Carne aux Trois Haricots

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By VirginieMD · August 25, 2010 · 0 Comments ·

Chili aux trois haricots avec riz brun, avocat, fromage râpé, crème sûre, lime et coriandre.

 

Chili aux trois haricots avec polenta crémeuse et salade verte.

 

Délicieux, économique, rapide, facile, réconfortant, nourrissant,...  Voilà quelques uns des adjectifs que l'on pourrait utiliser pour décrire mon chili sin carne (sans viande) aux trois haricots.  Légèrement épicé (mais pas trop), parfumé de cumin, de cannelle, d'origan et de chipotle, réveillé par la lime et rafraîchi par la coriandre, ce plat est idéal en ces derniers jours d'été.  Il nous aide à apprécier le retour des temps plus frisquets et à célébrer l'ajout au menu de plats mijotés si réconfortants et entiers.

Mais ce qui est encore plus formidable chez ce chili, c'est sa polyvalence.  Servez-le une journée avec des accompagnements typiquement tex-mex et le lendemain sur une polenta crémeuse accompagné d'une salade verte et vous aurez l'impression d'avoir deux  plats entièrement différents.  Même mon mari le carnivore n'a pas rouspéter lorsque je lui en ai servi deux soirs de suite.

Pour lire la suite, cliquez ici.

La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

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