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Cuisine, voyages, photographie et radotages!

Casserole de Fruits de Mer

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By VirginieMD · October 5, 2012 · 0 Comments ·

Cette casserole de fruits de mer est le genre de plat réconfortant que je demande à ma mère de me cuisiner lorsque je suis en visite au Canada.  La recette lui a été donnée il y a quelques années par sa grande amie Ginette et ma mère l'a elle-même donnée à plusieurs personnes depuis.  Généreuse en fruits de mer, onctueuse et garnie de croûtons au beurre, cette casserole a tout pour plaire.  

Si vous êtes à la recherche d'un plat un petit plus sophistiqué, mais qui se sert à la bonne franquette à des invités et qui se prépare à l'avance, la casserole aux fruits de mer de ''matante Gigi'' est le choix logique.  Servez-la avec une salade verte toute simple et vous aurez un délicieux festin pas compliqué. 

Pour savoir comment faire, cliquez ici.

Salade Citronnée aux Crevettes de Nigella Lawson

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By VirginieMD · July 9, 2012 · 0 Comments ·

Je jetais un coup d'oeil au livre Forever Summer de Nigella Lawson par un samedi après-midi ensoleillé lorsque je suis tombée sur cette recette toute simple et délicieuse.  Immédiatement charmée, je me suis rendue au supermarché aussi rapidement que j'ai pu et j'ai acheté le nécessaire pour la réaliser le soir même. 

Mon mari n'a pas eu la même réaction lorsque je lui ai dit que nous mangions une salade aux crevettes pour souper, mais une fois le repas terminé, il s'est ravisé et m'a avoué que la salade avait dépassé ses attentes et qu'il l'avait bien aimée.  

Pour obtenir la recette, cliquez ici.

Crevettes Antillaises à la Sauce Chien

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By VirginieMD · December 16, 2010 · 0 Comments ·

 

Lorsque j'habitais en Guadeloupe avec ma famille (il y de ça plusieurs années), les grillades accompagnées de sauce chien étaient l'une des spécialités antillaises que je choisissais le plus souvent lorsque nous allions au restaurant.  La sauce chien, une sorte de marinade composée d'huile, d'acide (vinaigre ou jus de citron vert), d'oignons, d'aïl et de piment, accompagne le plus souvent les accras de morue, les viandes grillées et les fruits de mer.  Si vous n'aimez pas les crevettes, je vous recommande quand même d'essayer la sauce un des ces quatre.  Vous n'avez qu'à mélanger tous les ingrédients (y compris le zeste et le jus de lime) et sauter l'étape où vous devez faire mariner les crevettes.  Servez la sauce avec un filet de poisson blanc, des pétoncles sauté ou du poulet grillé.  Vous allez adorer sa simplicité et serez transporté dans un coin de la planète que je chéris.

Pour obtenir la recette, cliquez ici.

La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

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