Toute bonne ménagère se doit d'avoir une bonne recette de croustade aux pommes dans son répertoire. Si vous en avez pas encore déniché une, ne cherchez pas plus loin. Celle-ci est absolument sublime et simple à réaliser; l'essayer, c'est l'adopter.
J'ai découvert cette recette il y a deux ans lorsque, fraîchement établie en Norvège, j'ai développé une soudaine et étrange obsession pour les pommes. N'ayant jamais rien cuisiné avec cet ingrédient qui figurait même sur ma liste noire auparavant, je me suis tournée vers Ina Garten, surnommée Barefoot Contessa aux États-Unis, car ses recettes ont la réputation d'être infaillibles, délicieuses et sophistiquées. J'ai, depuis ce triste après-midi pluvieux d'octobre 2008, refait cette croustade de nombreuses fois. Mon mari et moi l'adorons et la dégustons garnie d'une boule de crème glacée à la vanille. Simple, satisfaisant, réconfortant; ce dessert est parfait.
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