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Cuisine, voyages, photographie et radotages!

Pancakes au Yogourt à la Vanille

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By VirginieMD · January 2, 2014 · 0 Comments ·

 
J'ai récemment essayé ces pancakes parce que j'avais un restant de yogourt grec à la vanille que je souhaitais utiliser.  Nous les avons tellement aimées qu'elles vont sans aucun doute devenir un des plats en rotation à nos copieux petits-déjeuners du dimanche.  Délicatement parfumées et moelleuses, elles se préparent en quelques minutes et sont particulièrement délectables accompagnées de fruits frais, de sirop d'érable et de bacon. 
 
Pour obtenir la recette, cliquez ici.

Pêches Rôties à la Cannelle avec Yogourt à la Vanille

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By VirginieMD · July 7, 2011 · 0 Comments ·

J'ai essayé cette recette de Sophie Dahl il y a quelques semaines et bien qu'elle soit toute simple, elle est parfaite pour transformer presque miraculeusement des pêches trop fermes en un merveilleux plat estival ensoleillé, juteux, légèrement sucré et savoureux.  Ce plat se sert tout aussi bien au petit-déjeuner qu'au dessert.  Le seul bémol que j'aimerais ajouter est que j'ai du considérablement adapter le temps de cuisson afin que mes pêches ressemblent à la photo dans le livre de recettes.  Au lieu des les faire cuire pendant dix minutes, j'ai du les laisser au four pendant vingt minutes afin qu'elles soient bien dorées et attendries.  Mais peu importe, ces pêches valent vraiment la peine d'être faites.

Pour obtenir la recette, cliquez ici.

''Biscuits'' au Babeurre

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By VirginieMD · December 10, 2009 · 0 Comments ·

Si vous êtes déjà allés aux États-Unis, vous connaissez probablement les biscuits au babeurre.  Ces petits pains qui ressemblent à des scones sont servis aussi bien au petit-déjeuner  avec de la confiture ou des oeufs et du bacon qu'au souper avec du poulet frit et de la salade de chou.  Je profite toujours de mes deux ou trois passages aux États-Unis à chaque année pour dévorer quelques biscuits.  Avant le printemps dernier, je n'avais jamais essayé d'en faire à la maison car j'avais toujours cru qu'ils étaient compliqués à faire et qu'ils étaient très caloriques.  Lorsque je suis tombée sur une recette de biscuits toute simple d'Alton Brown il y a quelques mois, je me suis rendue compte qu'ils ne contiennent pas tant de beurre que ça et que le babeurre est faible en gras. Le lendemain, je faisais mes premiers biscuits.  Et ce fut un succès!  J'en ai d'ailleurs refait à plusieurs occasions depuis ce jour.

Si vous tentez cette recette, évitez de trop travailler la pâte.  Allez-y tout doucement avec vos doigts.  Vous risquez d'avoir des biscuits durs comme de la roche sinon.  Faites aussi attention de ne pas trop les faire cuire; une minute de trop et ils seront secs.  Ne vous laissez pas intimider, ils sont plus simples à faire qu'ils en ont l'air.

Pour obtenir la recette, cliquez ici.

La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

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