Une de mes entrées préférées à partager lorsque je prends un repas dans un restaurant américain est les ailes de poulet buffalo servies avec crudités et sauce au bleu. J'aime vraiment ça, mais malheureusement ça ne se mange pas très bien. Et puisque j'ai la réputation de me salir (et pas à peu près à part de ça!) lorsque je mange, ce n'est vraiment pas l'idéal pour moi, surtout lorsque je suis avec des gens que je connais un peu moins.
Puisque c'est le temps des fêtes et que cette année encore, le comfort food est en vogue, j'ai patenté, comme on dit en bon français, un hors d'oeuvre qui se mange bien et qui réunit les mêmes saveurs dont je raffole, c'est-à-dire le poulet, le fromage bleu, le céleri et la sauce épicée. Les bouchées ne sont pas très épicées, mais servez-les avec une bouteille de Tabasco ou de sauce Cholula tout près et chacun pourra doser le degré de chaleur à son goût. Les moins aventureux l'ignoreront tandis que les maniacs, comme moi, vous seront très reconnaissants.
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Ces dernières semaines, il a fait anormalement froid en Europe. Ce n'est rien pour une Canadienne endurcie, mais de l'autre côté de l'Atlantique c'est un peu le chaos. Ici à Bergen, nous n'avions pas encore de neige au sol. Et apparemment, le mois de novembre a été le plus froid depuis depuis plus de cent ans. Ajoutez à cela la noirceur des hivers scandinaves (le soleil se lève à 9h30 et se couche à 15h30 ces jours-ci) et vous obtenez un long mois de novembre difficile et déprimant.
Alors lorsque nous nous sommes réveillés samedi matin et que nous avons découvert un merveilleux paysage tout blanc lorsque le soleil s'est levé, nous avons décidé d'en profiter pour aller faire un tour et admirer les décorations de Noël en ville. Et puisque ce fin manteau de neige nous a plongé dans l'esprit du temps des fêtes, j'ai fait des étoiles de Noël (une pâtisserie typique du temps des fêtes en Finlande faites de pâte feuilletée, de confiture de pruneaux et de sucre en poudre), nous avons bu du vin chaud épicé et nous avons regardé quelques films de Noël. Ce fut un parfait week-end du temps des fêtes à la scandinave juste à temps avant que nous quittions pour le Canada et les États-Unis où nous passerons Noël avec ma famille cette année.
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