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ABC Kitchen, New York

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By VirginieMD · August 6, 2012 · 0 Comments ·


L'été dernier, mon mari et moi avons eu la chance (avec un peu de planification et d'organisation) de prendre un repas au délicieux et très branché restaurant ABC Kitchen de Jean-Georges Vongerichten et Dan Kluger.  Situé à New York au coin de Broadway à mi-chemin entre Union Square et le célèbre Flatiron Building, ABC Kitchen a été récipiendaire en 2011 du prix James Beard pour le meilleur nouveau restaurant aux États-Unis. 

Dans une ambiance décontractée et un décor minimaliste, chic et rustique à la fois, on découvre une cuisine simple et sophistiquée qui met merveilleusement bien en valeur des ingrédients locaux et biologiques de qualité supérieure.  Et comme si ce n'était pas assez, les prix sont surprenamment raisonnables (même si ils ont quand même assez augmenté depuis l'an dernier).  

Je n'avais pas apporté ma caméra ce soir-là, mais j'ai quand même pris quelques photos médiocres à l'aide de mon téléphone malgré l'éclairage tamisé.  Au moins ça donne une idée. 

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Pour commencer nous avons partagé deux entrées.  La première était la superbe toast au crabe avec aïoli au citron.

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La deuxième entrée fut une salade de mozzarella faite maison encore tiède avec des tomates anciennes et des piments jalapeño.  Originale, estivale et succulente.

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Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

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