L'une des activités que je préfère lorsque je voyage est de découvrir les marchés publics locaux. Je pourrais passer des heures, si ce n'est des jours, à arpenter les allées bondées de ces temples de la gastronomie et du plaisir et à découvrir les spécialités culinaires de l'endroit. Imaginez donc mon bonheur lorsque, de passage à Londres au mois d'avril, j'ai découvert l'endroit par excellence pour une amatrice des marchés comme moi: le Borough Market. Mon mari, qui ne partage pas cet intérêt, a été agréablement surpris et a pris un réel plaisir à goûter à toutes sortes de plats et de gourmandises. Il a même insisté, après près de deux heures à se gaver comme on gave des oies, pour que nous goûtions à de très jolies tartelettes au citron.
Raclette.
Si vous êtes de passage à Londres un jeudi, vendredi ou samedi et que vous cherchez un endroit original où déguster des plats de haute qualité à prix raisonnable, le Borough Market dépassera vos attentes. Situé en plein coeur de Londres sous les viaducs de chemin de fer près des stations de métro London Bridge et Borough, le marché est très facile d'accès. Apportez de l'argent comptant, arrivez tôt afin de battre les foules et assurez-vous d'avoir faim car vous aurez envie de tout essayer.
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Ça fait déjà plus d'un mois que mon mari et moi sommes revenus de notre périple de près de quatre semaines au Moyen-Orient. C'est fou comme le temps passe vite! Je vous ai, depuis le début du mois d'août, montré quelques photos de délicieux plats que nous avons eu la chance de déguster, mais je ne vous avais pas encore donné un bon aperçu des merveilleux endroits que nous avons visités. Puisque mieux vaut tard que jamais, voici donc quelques photos de la Jordanie, de la Syrie, du Liban et de l'Égypte. J'espère qu'elles vous donneront le goût d'aller visiter et découvrir cette incroyable et magnifique région de notre chère planète.
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La Malaisie, un pays cosmopolite d'Asie du Sud-Est, est réputée pour sa fascinante cuisine issue de la fusion d'influences culinaires chinoises et indiennes à la cuisine traditionnelle malaise. Les trois cultures (ainsi que les autres cultures minoritaires quand même bien présentes) semblent se côtoyer et s'entremêler avec une étonnante aisance et les Malaisiens, toutes ethnies confondues, semblent partager une passion commune - la nourriture. Ce n'est donc pas étonnant que lorsque j'ai visité la très moderne capitale Kuala Lumpur l'an dernier, je suis immédiatement tombée en amour avec la ville, le pays, les gens et tout ce que j'y ai mangé, fait et vu.
Kuala Lumpur et les fameuses tours Petronas.
Ma visite au marché de nuit du samedi du quartier Little India de Kuala Lumpur fut probablement l'expérience culinaire la plus marquante et fantastique de ma vie jusqu'à présent. Jamais auparavant je n'avais vu une telle sélection de street food et un tel engouement pour un événement culinaire. Dans une ruelle reculée du quartier indien de Kuala Lumpur, des centaines de kiosques de nourriture préparée, de fruits et légumes, de pâtisseries, de breuvages et parfois de vêtements s'étaient alignés à la tombée du jour pour former un corridor de quelques centaines de mètres (et peut-être même kilomètres). Toute la ville semblait s'y être donné rendez-vous et des milliers des gens parcouraient le marché en savourant les spécialités vendues. Au cours des deux heures que nous avons mises à traverser le marché d'un bout à l'autre, j'ai eu l'occasion de goûter à toutes sortes de savoureux snacks malais et indiens et j'ai pris des centaines de photos. J'étais complétement émerveillée. Une grande partie des aliments que j'y ai vus étaient exotiques et inidentifiables, les odeurs étaient parfois étouffantes, parfois répugnantes et la ruelle était trop achalandée. Mais tout ça n'importait pas. Tout le monde avait l'air heureux et tout le monde célébrait la nourriture. J'avais l'impression d'être dans un article du National Geographic ou du Food & Wine Magazine. Et j'étais dans une bulle de bonheur culinaire de foodie que j'avais jadis pensée utopique. Ce fut une expérience incroyable que j'espère revivre un jour.
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Lorsque je vous ai présenté quelques photos des spécialités culinaires du Vietnam il y a deux semaines, je n'avais pas inclu les photos de notre visite du marché Ben Thanh d'Hô Chi Minh Ville. Situé en plein coeur de la ville, ce marché est l'un des symboles de Saïgon et est l'endroit idéal pour saisir l'essence et les influences de la cuisine vietnamienne. Nous y avons dégusté un repas à travers le chaos des kiosques, pris de nombreuses photos et découvert une multitude de nouveaux mets et ingrédients.
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