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Cuisine, voyages, photographie et radotages!

Les Cupcakes de Magnolia Bakery

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By VirginieMD · December 19, 2013 · 0 Comments ·

 
Je dois vous avouer que les modes en alimentation m'énervent un peu; pourquoi un produit devrait-il disparaître pendant plusieurs années lorsqu'il n'est plus considéré ''cool'' même si il est délicieux alors qu'un autre plus ou moins intéressant occupe toutes les tables?  J'avais jusqu'à ce jour refusé de partager sur mon blogue une recette de cupcake parce que je n'étais plus capable d'en voir partout. Aussi, je dois dire que j'ai jamais été fan des centaines de variations qui existent; amenez-moi dans une boutique de cupcakes et je vais presque assurément choisir la saveur la plus simple et classique.  J'ai tellement été déçue souvent par des cupcakes originaux trops sucrés, secs ou gras que j'ai fini par comprendre que le bon vieux vanille-vanille est une valeur sûre. 
 
Au début décembre, après avoir combattu une anormale rage de cupcakes pendant plusieurs semaines, j'ai fini par plier et j'ai essayé une recette que j'avais depuis longtemps envie d'essayer.  La Magnolia Bakery est une célèbre pâtisserie new-yorkaise.  Les gens y font la file afin de goûter aux desserts que Carrie et Miranda dévorent dans l'émission Sex and the City et qui sont aussi mentionnés dans le film The Devil Wears Prada.
 
 
Tout comme le bon vieux cupcake vanille-vanille, cette recette est une valeur sûre.  Le gâteau est délicieux et le glaçage juste assez sucré.  La vanille est bien présente aussi. Il suffit de le décorer pour l'occasion souhaitée.  Et puisque sa cote de popularité est sur le déclin, je me permets enfin de partager une recette de ce classique avec vous. Que ce soit pour un anniversaire, le temps des fêtes, la St-Valentin ou l'Halloween, c'est toujours pratique d'avoir une bonne recette de base de cupcake dans son répertoire. 
 
Pour obtenir la recette, cliquez ici.

Mes Vacances du Temps des Fêtes

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By VirginieMD · January 8, 2013 · 0 Comments ·

 
J'espère que vous avez tous passé un très agréable temps des fêtes.  Pendant que je me remets sur le piton (décalage horaire), je vous laisse regarder ces quelques photos de mon voyage aux États-Unis.  Nous n'avons pas passé Noël à la maison cette année; nous sommes allés quelques jours à New York puis une semaine sous le soleil.  Mes parents, plusieurs tantes, oncles, cousines, petits-cousins et amis y étaient.  Ce fut très plaisant.  Et bien évidemment, nous avons mangé beaucoup de bonnes choses.  Les deux repas les plus mémorables furent au restaurant The NoMad du chef Daniel Humm (le fameux poulet rôti farcis de truffes noires, foie gras et brioche!!) et au restaurant Momofuku Ssäm Bar du chef David Chang (oursin de mer recouvert de gelée de jambon!!).  Nous nous sommes gâtés. 
 
 
L'acteur Zac Efron était au restaurant Mission Chinese Food (le plus hot à New York ces temps-ci) en même temps que nous.  Le fameux ''pork belly bun'' de Momofuku Ssäm Bar - délicieux!

 Pour lire la suite, cliquez ici.

ABC Kitchen, New York

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By VirginieMD · August 6, 2012 · 0 Comments ·


L'été dernier, mon mari et moi avons eu la chance (avec un peu de planification et d'organisation) de prendre un repas au délicieux et très branché restaurant ABC Kitchen de Jean-Georges Vongerichten et Dan Kluger.  Situé à New York au coin de Broadway à mi-chemin entre Union Square et le célèbre Flatiron Building, ABC Kitchen a été récipiendaire en 2011 du prix James Beard pour le meilleur nouveau restaurant aux États-Unis. 

Dans une ambiance décontractée et un décor minimaliste, chic et rustique à la fois, on découvre une cuisine simple et sophistiquée qui met merveilleusement bien en valeur des ingrédients locaux et biologiques de qualité supérieure.  Et comme si ce n'était pas assez, les prix sont surprenamment raisonnables (même si ils ont quand même assez augmenté depuis l'an dernier).  

Je n'avais pas apporté ma caméra ce soir-là, mais j'ai quand même pris quelques photos médiocres à l'aide de mon téléphone malgré l'éclairage tamisé.  Au moins ça donne une idée. 

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Pour commencer nous avons partagé deux entrées.  La première était la superbe toast au crabe avec aïoli au citron.

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La deuxième entrée fut une salade de mozzarella faite maison encore tiède avec des tomates anciennes et des piments jalapeño.  Originale, estivale et succulente.

Pour lire la suite, cliquez ici.

La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

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