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Cuisine, voyages, photographie et radotages!

ABC Kitchen, New York

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By VirginieMD · August 6, 2012 · 0 Comments · 90 Views


L'été dernier, mon mari et moi avons eu la chance (avec un peu de planification et d'organisation) de prendre un repas au délicieux et très branché restaurant ABC Kitchen de Jean-Georges Vongerichten et Dan Kluger.  Situé à New York au coin de Broadway à mi-chemin entre Union Square et le célèbre Flatiron Building, ABC Kitchen a été récipiendaire en 2011 du prix James Beard pour le meilleur nouveau restaurant aux États-Unis. 

Dans une ambiance décontractée et un décor minimaliste, chic et rustique à la fois, on découvre une cuisine simple et sophistiquée qui met merveilleusement bien en valeur des ingrédients locaux et biologiques de qualité supérieure.  Et comme si ce n'était pas assez, les prix sont surprenamment raisonnables (même si ils ont quand même assez augmenté depuis l'an dernier).  

Je n'avais pas apporté ma caméra ce soir-là, mais j'ai quand même pris quelques photos médiocres à l'aide de mon téléphone malgré l'éclairage tamisé.  Au moins ça donne une idée. 

Pour commencer nous avons partagé deux entrées.  La première était la superbe toast au crabe avec aïoli au citron.

La deuxième entrée fut une salade de mozzarella faite maison encore tiède avec des tomates anciennes et des piments jalapeño.  Originale, estivale et succulente.

Pour lire la suite, cliquez ici.

La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

Mes Recettes Préférées

Birchermüesli de la Ménagère

 

Soupe aux Légumineuses, aux Épinards et au Curry de Madras

 

Salade Arabe

 

Trempette au Crabe et à l'Avocat

 

Tarte aux Tomates de ma Mère

 

Quinoa au Poulet, aux Asperges et aux Oignons Caramélisés

 

Tiramisu

 

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Mes Coups de Coeur du Moment

Les Recettes Secrètes de nos Mères, Collectif, Coup de Pouce

 

So British de Jamie Oliver

 

Kitchen: Mes Meilleures Recettes Home Made de Nigella Lawson

 

Encyclopédie Gourmande Grèce, Éditions ULLMANN

 

Mon Carnet de Recettes de Gwyneth Paltrow

 

Mes Obsessions du Moment

Sauce Cholula

 


Le sac à pique-nique Pikku Lokki rouge et rose de Marimekko.

 

Plat de service Korento bleu d'Iittala

 

 


Cocotte Le Creuset Cassis

 

Sources d'Inspiration

En Anglais:

The Pioneer Woman Cooks!

Food Network Canada

Epicurious

Real Simple

SAVEUR Magazine

Nigella Lawson

Barefoot Contessa

Rachael Ray

Jamie Oliver

Martha Stewart

Ruth Reichl

The New York Times

Los Angeles Times

BBC Good Food

 

En Français:

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