&Follow SJoin OnSugar
Cuisine, voyages, photographie et radotages!

Mes Vacances du Temps des Fêtes

Email |
|
Tweet
By VirginieMD · January 8, 2013 · 0 Comments ·

 
J'espère que vous avez tous passé un très agréable temps des fêtes.  Pendant que je me remets sur le piton (décalage horaire), je vous laisse regarder ces quelques photos de mon voyage aux États-Unis.  Nous n'avons pas passé Noël à la maison cette année; nous sommes allés quelques jours à New York puis une semaine sous le soleil.  Mes parents, plusieurs tantes, oncles, cousines, petits-cousins et amis y étaient.  Ce fut très plaisant.  Et bien évidemment, nous avons mangé beaucoup de bonnes choses.  Les deux repas les plus mémorables furent au restaurant The NoMad du chef Daniel Humm (le fameux poulet rôti farcis de truffes noires, foie gras et brioche!!) et au restaurant Momofuku Ssäm Bar du chef David Chang (oursin de mer recouvert de gelée de jambon!!).  Nous nous sommes gâtés. 
 
 
L'acteur Zac Efron était au restaurant Mission Chinese Food (le plus hot à New York ces temps-ci) en même temps que nous.  Le fameux ''pork belly bun'' de Momofuku Ssäm Bar - délicieux!

 Pour lire la suite, cliquez ici.

Spice Market de Jean-Georges Vongerichten, Londres

Email |
|
Tweet
By VirginieMD · May 25, 2011 · 0 Comments ·

Spice Market W Hotel Leicester Square

Lors de notre séjour à Londres le mois dernier, mon mari et moi nous sommes gâtés.  J'avais toujours voulu essayer le restaurant Spice Market (du très talentueux chef Jean-Georges Vongerichten) de New York, mais l'occasion ne s'était jamais présentée.  Alors lorsque nous avons appris qu'il y en avait un qui venait tout juste d'ouvrir à Londres, nous avons réservé une table pour le dernier soir avant de retourner à la maison.

Située dans le très chic et très design W Hotel près de Leicester Square, la succursale londonienne est absolument géniale - la déco est sombre, exotique et sensuelle, les couleurs sont chaudes et épicées et matériaux riches. 

La nourriture fut à la hauteur de nos attentes; légèrement raffinée et sans prétention, à la fois simple, mais avec une touche d'originalité et très savoureuse.  Inspirés du street food asiatique, les plats sont à partager et offrent tous des saveurs complexes et intenses.  La présentation est simple (un peu trop parfois) et les portions sont bonnes si on partage à deux; elles risquent d'être trop petites si le groupe est plus nombreux.  Le service était par contre un peu trop attentionné et quelques plats qui auraient du être servis ensemble sont arrivés à quelques minutes d'intervalle.  Nous avons fermé les yeux puisque c'était les vacances de Pâques (et donc assez tranquille - il y avait trop de serveurs pour l'achalandage) et que le restaurant vient tout juste d'ouvrir et doit trouver son rythme.

Bien qu'il ne s'agisse pas de grande cuisine, les plats furent délicieux et tous aussi bons les uns que les autres; impossible de choisir un favori.  Mon mari et moi avons passé une excellente soirée au Spice Market et essayerons peut-être un autre restaurant de Jean-Georges Vongerichten cet été lorsque nous serons de passage à New York.  C'est tentant, surtout que ABC Kitchen vient de remporter le prestigieux  prix de ''Meilleur Nouveau Restaurant 2011'' de la Fondation James Beard.

Voici quelques photos de notre soirée au Spice Market:

Samosas au poulet épicé avec yogourt à la coriandre - bons, mais pas mémorables. La farce était un petit peu trop sèche.

Dumplings au crabe avec pois mangetout et épices aromatiques - j'en aurais mangé un autre bol. Ou deux.

Pour voir la suite, cliquez ici.

Filed in: Voyages, Restaurants
Tagged with: Jean-Georges Vongerichten, spice market, Londres, nyc, restaurant

La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

Suivez-Moi sur Pinterest

Suivez-Moi sur Twitter

Tweets by @VirginieMD

Mes Coups de Coeur du Moment

La cuisine raisonnée, Collectif

 

Conserves et confitures maison: nos 175 meilleures recettes et toutes les astuces pour les réussir, Collectif, Coup de Pouce

 

Saveurs Boréales: La cuisine nordique du Québec, Collectif

 

Plenty: l'exquise cuisine végétarienne du chef Yotam Ottolenghi, édition québécoise

 

La mijoteuse: de la lasagne à la crème brûlée par Ricardo Larrivée

 

 

Le Grand Livre de l'Érable de Philippe Mollé

 

Mes Obsessions du Moment

Les bols Origo verts d'Iittala

 

Les ustensiles Citterio 98 d'Iittala

 

La tasse Sääpäiväkirja de Marimekko

 

 

La nappe Ursula de Marimekko

Les napperons Björk d'Åhlens

 

Le bol à salade Cabo d'Åhlens

  

 

L'assiette pour enfant d'Arne Jacobsen chez Illums Bolighus

Sources d'Inspiration

En Anglais:

The Pioneer Woman Cooks!

Food Network Canada

Epicurious

Real Simple

SAVEUR Magazine

Nigella Lawson

Barefoot Contessa

Rachael Ray

Jamie Oliver

Martha Stewart

Ruth Reichl

The New York Times

Los Angeles Times

BBC Good Food

 

En Français:

Recettes du Québec

La Tartine Gourmande

À la di Stasio

Julie Andrieu

Ricardo Cuisine

Châtelaine

Cuisine AZ

Marmiton

Délices de France

Les Suggestions des Chefs

Larousse Cuisine

Cyberpresse

Zeste TV

Les Escapades de Petitrenaud