J'avais fait ces pétoncles à un party de famille l'été dernier et voyant leur popularité, je m'étais dit qu'il fallait bien que je blogue la recette un jour. Je les ai refait il y a quelques semaines après m'être souvenue de ce merveilleux plat en regardant des photos de mon dernier séjour au Canada.
Si vous aimez les pétoncles, il s'agit vraiment d'une façon toute simple et délicieuse de les apprêter. Ne vous laissez pas intimider par les anchois et les câpres. Ils se fondent à la préparation en cours de cuisson et le résultat final est harmonieux (et surtout délicieux!). Ils sont délicieux servis seuls (ou avec un morceau de baguette bien fraîche pour éponger la sauce) en entrée ou sur des pâtes, de la polenta ou du riz en plat principal.
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