&Follow SJoin OnSugar
var comscoreKeyword = "home_family";
Cuisine, voyages, photographie et radotages!

Mjuk Pepparkaka - Gâteau aux Épices Moelleux

Email |
|
By VirginieMD · November 20, 2012 · 7 Comments · 801 Views

Une de mes gourmandises traditionnelles préférées du temps des fêtes est le pain d'épices.  Le mélange sucré d'épices exotiques est, selon moi, l'une des saveurs les plus réconfortantes qui soient.  Dégusté avec une tasse de café bien corsé, c'est la cure idéale pour combattre la noirceur et le froid de décembre. 

Chaque pays nordique compte un gâteau semblable à son répertoire, mais la version que je vous présente aujourd'hui est celle que l'on retrouve surtout en Suède.  Bien qu'il se déguste très bien seul à la pause-café (fika en suédois), il est traditionnellement servi avec de la crème fouettée et de la confiture d'airelles rouges.  C'est tout simplement divin. 

Pour une version plus norvégienne ou danoise, faites-le cuire dans le moule en forme de coeur vendu chez IKEA et décorez-le en traçant une bordure tout le tour avec du glaçage au beurre ou au fromage à la crème et inscrivez God Jul! (Joyeux Noël!) au centre. 

Pour obtenir la recette, cliquez ici.

Pain d'Épices Collant de Nigella

Email |
|
By VirginieMD · December 20, 2010 · 0 Comments · 1,013 Views

Durant le temps des fêtes l'année dernière, j'avais essayé de faire ce pain d'épices en mesurant les ingrédients à l'oeil et en utilisant des équivalences et le résultat fut catastrophique.  Voyant qu'une de mes amies l'avait parfaitement réussi et surtout adoré,  j'ai décidé cette année de m'acheter une balance de cuisine et j'ai rapporté de mon voyage à Londres certains ingrédients impossibles à trouver en Norvège.

Ce gâteau est vraiment la preuve qu'il y a certaines recettes qui méritent une deuxième chance.  Le résultat fut exactement ce que je recherche dans un bon pain d'épices; le gâteau était moelleux, légèrement collant et humide, épicé et sucré.  C'était comme si il y avait un peu de magie de Noël dans chaque bouchée.

Pour obtenir la recette, cliquez ici.

Pancakes au Pain d'Épices

Email |
|
By VirginieMD · December 16, 2009 · 0 Comments · 201 Views

Je vais vous faire deux confidences.  J'ai un peu honte de la première et la deuxième est un tantinet embarrassante mais bon...  Si je veux que appreniez à  me connaître davantage au fil de mes recettes , je dois me livrer et vous faire découvrir diverses facettes de ma personnalité.  Alors voici donc deux confidences:

1.  J'adore les tranches de ''fromage'' (je sais, je sais - ce n'est pas vraiment du fromage) Singles de Kraft.  C'est plus fort que moi!  Vous êtes probablement en train de vous dire quelque chose du genre ''Oh, la classe!'' sur un ton sarcastique.  Et je ne vous en veux pas!  J'ai mis des années à assumer mon trouble de comportement gastronomique.  Mais il y a quelque chose dans ces tranches onctueuses de produits chimiques non-identifiables (ou ''produit de fromage fondu'' selon ceux qui, contrairement à moi, ne s'assument pas) qui m'attire plus fort que l'attraction terrestre nous garde les deux pieds sur terre.  Mon nom est Virginie la Ménagère Débutante et je suis accro aux Singles de Kraft.

2.  Je suis convaincue avoir été un lutin du Père Noël dans une vie antérieure.  Ne riez pas!  Je suis tout à fait sérieuse.  Si j'avais le numéro de Jojo Médium, je lui lâcherais un coup de fil pour qu'elle vous le confirme.  Vous voyez, je suis passionnée (voire obsédée) par tout ce qui est en lien proche ou lointain avec Noël.  Musique, films, décorations, cadeaux, nourriture (j'espère que ça ne surprend personne!), traditions, saveurs, senteurs, activités,... -  si ça a un quelconque rapport avec Noël, je suis intéressée.  Cette année, j'ai commencé à compter le nombre de jours avant Noël en septembre.  En octobre, j'étais prête à décorer et à écouter de la musique de Noël mais j'ai contenu mes désirs par craintre que mes nouveaux voisins pensent que je suis folle.  En novembre, j'ai fait mes premières pâtisseries de Noël.  Et aujourd'hui en ce 16 décembre, je suis déprimée à l'idée que Noël sera bientôt dernière nous et que j'aurai à patienter plusieurs mois avant le prochain temps des fêtes.  J'ai commencé à réaliser l'amplitude de mon ''problème'' il y a quelques années lorsque quelqu'un m'a demandé quel était mon film préféré et que j'ai répondu Elf, un film de Noël dont le personnage principal est un lutin.  Je me suis souvent demandée depuis ce jour si - et pardonnez-moi le pléonasme - mon obsession était trop obsessive et j'en suis venue à la conclusion suivante:  on n'a qu'une vie à vivre et si je peux célébrer Noël à l'année sans écoeurer personne et que ça me rend heureuse, et bien qu'il en soit ainsi! Amen!  Et comme le dit le vieux dicton - ''Une ménagère joyeuse et passionnée vaut mieux que deux ménagères tristes et blasées''.  Ou quelque chose du genre...

Une des saveurs du temps des fêtes dont je ne me lasserai jamais est le pain d'épices.  Je le considère comme étant une sous-catégorie à part entière de mon obsession de Noël.  Lorsque j'habitais à Québe, je priais le petit Jésus à chaque soir pour qu'il m'apporte non pas des bébelles à Noël, mais un Starbucks pour que je puisse savourer un café latté au pain d'épices.  Et bien je devais être dans ses bonnes grâces parce qu'il m'en a un jour apporté un.  Malheureusement je suis déménagée en Europe quelques mois plus tard.  Je dois donc maintenant trouver d'autres façons pour combler mes envies de pain d'épices car les biscuits secs ne réussissent pas vraiment.  J'ai donc récemment inventé une recette de pancakes au pain d'épices et je dois dire qu'elles font vraiment la job.  Si vous avez envie de vous gâter, essayez-les. Elles sont consistantes, copieuses, délicieusement parfumées et certains diront même cochonnes.  Ajoutez-y une montagne de crème fouettée et n'importe quel sorte de sirop pourvu qu'il soit sucré et vous obtiendrez un lutin enchanté!

Pour obtenir la recette, cliquez ici.

La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

Mes Recettes Préférées

Compote de Pommes et de Prunes

 

Potage aux Carottes, aux Pommes et au Cari

 

Croustilles de Chou Frisé au Paprika Fumé

 

Mini Boulettes d'Agneau à la Harissa

 

Chanterelles à la Scandinave

 

Pain à l'Avoine et aux Pommes

Suivez-Moi sur Pinterest

Mes Coups de Coeur du Moment

Les Recettes Secrètes de nos Mères, Collectif, Coup de Pouce

 

So British de Jamie Oliver

 

Kitchen: Mes Meilleures Recettes Home Made de Nigella Lawson

 

Encyclopédie Gourmande Grèce, Éditions ULLMANN

 

Mon Carnet de Recettes de Gwyneth Paltrow

 

Mes Obsessions du Moment

Théière Cornishware.

 





Le fouet de cuisine de Normann Copenhagen.

 

 

 

La nouvelle collection Sarjaton d'Iittala (tasse Tikki 0,36L)

 

 

Les assiettes turquoises de la collection Oiva de Marimekko.

 

Sources d'Inspiration

En Anglais:

The Pioneer Woman Cooks!

Food Network Canada

Epicurious

Real Simple

SAVEUR Magazine

Nigella Lawson

Barefoot Contessa

Rachael Ray

Jamie Oliver

Martha Stewart

Ruth Reichl

The New York Times

Los Angeles Times

BBC Good Food

 

En Français:

Recettes du Québec

La Tartine Gourmande

À la di Stasio

Julie Andrieu

Ricardo Cuisine

Châtelaine

Cuisine AZ

Marmiton

Délices de France

Les Suggestions des Chefs

Larousse Cuisine

Cyberpresse

Zeste TV

Les Escapades de Petitrenaud

 

Related Posts with Thumbnails