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Cuisine, voyages, photographie et radotages!

Joyeuse Halloween!

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By VirginieMD · October 31, 2010 · 0 Comments · 30 Views

Filed in: Divers
Tagged with: photo, halloween, costume, humour, cruel, moi, ménagère, enfant, cheveux carotte

Boulettes et Gourganes

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By VirginieMD · June 1, 2010 · 0 Comments · 64 Views

Je prends cinq minutes de mes vacances au Canada pour vous montrer deux photos que j'ai prises avec le téléphone de mon petit frère la semaine dernière.  En faisant les courses au Provigo de La Malbaie, ma mère et moi avons été agréablement surprises lorsque nous nous sommes rendues compte qu'ils offraient un menu du jour incluant des repas chauds et que ragoût de boulettes et soupe aux gourganes étaient disponibles.  Rien de mieux pour une ménagère canadienne expatriée en Europe qui s'ennuie de toutes les délicieuses spécialités culinaires québécoises!

Soupe aux gourganes de Charlevoix.

Ragoût de boulettes, pommes de terre bouillies et betteraves marinées.

 

Filed in: Divers, Voyages
Tagged with: photo, photos, canada, cuisine, Québec, traditions, voyage, charlevoix, porc, soupe, spécialités culinaires, typique, gourganes, ragoût, boulettes, poulet, betteraves

Comment Torturer une Canadienne Expatriée en Europe...

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By VirginieMD · May 3, 2010 · 0 Comments · 81 Views

Il suffit de lui envoyer des photos de poutine.  Un gros merci à mon petit frère de prendre le temps de me torturer.  J'ai beau faire des poutines norvégiennes à l'occasion avec des ingrédients locaux (sauce à boulettes de viande suédoises et fromage Jarlsberg râpé), ce n'est pas du tout pareil.  J'ai bien hâte à mes prochaines vacances au Canada.

Figurine de Noël Humoristique en Pâte d'Amandes

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By VirginieMD · December 22, 2011 · 0 Comments · 62 Views

Parce que j'ai le sens de l'humour d'un gamin de sept ans et beaucoup de temps libre, voici une photo d'une crotte de Noël (personnage de l'émission South Park) en pâte d'amandes (avec deux guimauves miniatures et du cacao) que j'avais faite durant le temps des fêtes il y a deux ans.  C'était comestible, mais je n'ai pas osé... (j'espère que ne viens pas de perdre tous mes lecteurs!)

Filed in: Divers
Tagged with: south park, Noel, pâte d'amandes, Mr. Hankey the Christmas Poo

Delfiakake - Gâteau Norvégien Sans Cuisson au Chocolat et aux Biscuits

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By VirginieMD · December 19, 2011 · 3 Comments · 89 Views

Vous en avez sûrement entendu parler, il y a présentement une pénurie de beurre en Norvège.  Comme pour la plupart des gens ici, ça a un peu chambardé mes plans pour le temps des fêtes.  Par contre, ça m'a permis de découvrir de nouvelles recettes (sans beurre, bien sûr) comme le Delfiakake, une spécialité norvégienne très populaire à Noël.  Et puisque j'ai de la visite qui va arriver de la Finlande en fin de journée et que je sais que cette personne aime bien les sucreries, j'en ai préparé un ce matin et j'en ai profité pour prendre des photos afin de partager la recette avec vous.

Le Delfiakake traditionnel contient normalement des biscuits et du massepain (marzipan), mais puisque je n'aime pas trop ça, je le remplace par des guimauves et un peu d'essence de menthe poivrée pour une version plus nord-américaine.  N'hésitez pas à utiliser du massepain si vous aimez ça.  Vous pourriez aussi très bien remplacer l'essence de menthe poivrée par du zeste d'orange.

Pour savoir comment faire, cliquez ici.

Filed in: desserts
Tagged with: Simple, Noel, recette, Norvège, temps des fêtes, Recettes Scandinaves, sans cuisson

Centre de Table de Noël Tout Simple de Dernière Minute

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By VirginieMD · December 13, 2011 · 0 Comments · 248 Views

Voici deux centres de table que ma mère et moi avons réalisés ensemble, le premier l'année dernière alors que nous avions besoin d'une décoration toute simple de dernière minute et le deuxième cette année parce que le look nous avait plu.  Je vous les présente plutôt en tant que suggestion pour vous inspirer puisqu'il n'y a pas vraiment de marche à suivre.  Il suffit de laisser libre cours à son imagination ou d'utiliser tout simplement ce qu'on a sous la main.  J'ai par contre quelques petits conseils à partager avec vous.

Pour lire la suite, cliquez ici.

Filed in: Bricolage
Tagged with: decoration, Simple, Noel, facile, dernière minute, bricolage, centre de table, vite fait, boules

À Déposer Sous le Sapin: Livres de Recettes

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By VirginieMD · December 8, 2011 · 2 Comments · 86 Views

Plus que deux semaines et demie avant Noël et si il vous manque quelques cadeaux à acheter, voici quelques suggestions de livres de recettes testés et adorés.

Photo: www.renaud-bray.com

Les recettes secrètes de nos mères par Coup de Pouce, Collectif, 2011, Éditions Transcontinental.  Prix: 29,95$. Disponible en ligne sur Amazon.ca, Renaud-bray.com et Archambault.ca.

Ce livre est mon coup de coeur le plus récent.  Je l'ai acheté lors de mon passage au Canada il y a trois semaines.  À peine quelques pages feuilletés, j'étais en amour.  Ce livre regorge de classiques de la cuisine populaire québécoise, avec une emphase mise sur les plats de viande et les desserts.  Ce livre est parfait pour la ménagère débutante, surtout si comme moi elle est exilée en Scandinavie.  À offrir aux jeunes qui quittent la maison, aux jeunes couples ou à un plus grand qui aimerait se replonger en enfance par un voyage gustatif.

 

Photo: www.renaud-bray.ca

Mon carnet de recettes pour ma famille et mes amis, Gwyneth Paltrow, 2011, Marabout. Prix: 29,95$. Disponible en ligne sur Amazon.ca, Renaud-bray.com et Archambault.ca.

Ce livre de recettes de la jolie et multi-talentueuse Gwyneth Paltrow est sans contredit mon coup de coeur de l'année 2011.  Par ses recettes simples, rapides, sophistiquées, modernes et nutritives, Mme Paltrow laisse transparaître une véritable passion pour la cuisine et nous transmet son désir de bien manger et de bien nourrir sa famille.  Bref, il s'agit d'un carnet de recettes dignes d'une grande star hollywoodienne, mais faciles à transposer au style de vie de M. et Mme Tout-le-Monde.  J'en ai déjà essayé quelques unes et elles furent toutes des succès.  À offrir aux parents foodies qui jonglent avec carrière et famille, à ceux qui aiment la cuisine santé et moderne ou à un couple dont l'un des deux partenaires est végétarien étant donné le grand nombre de recettes sans viande.

Pour lire la suite, cliquez ici.

Filed in: Divers, Noël
Tagged with: Noel, suggestions, cadeaux, livres de recettes

De Retour!

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By VirginieMD · August 3, 2010 · 0 Comments · 51 Views

Mon Dieu que nos vacances ont passé rapidement! Mon mari et moi sommes revenus à la maison vendredi après plus de trois semaines passées à découvrir le Moyen-Orient, à se reposer et à se payer du bon temps.  Nous avons débuté notre voyage en passant un très agréable après-midi au centre-ville de Francfort grâce à une longue escale entre notre vol de la Norvège et celui vers la Jordanie.  Une fois au Moyen-Orient, nous avons passé quelques jours à Amman (Jordanie) afin de visiter les alentours (Mer Morte, le fleuve Jourdain, le désert,...).  Nous sommes ensuite allés en Syrie et au Liban afin de visiter Damas et Beyrouth.  De Beyrouth, nous sommes retournés en Jordanie par avion et nous nous sommes dirigés vers l'Égypte, visitant en chemin Petra et Aqaba.  Après quelques jours dans la station balnéaire de Sharm el-Sheikh, nous sommes allés au Caire où nous avons terminé notre périple.

Comme vous pouvez vous en douter, ce fut pour nous le dépaysement total.   Il a fait très chaud; parfois 35C et humide, d'autres fois 45C et sec.  Nous avons à quelques occasions fait face à des situations difficiles ou stressantes.  Nous n'avons pas aimé l'Égypte.  Nous avons attrapé des coups de soleil.  Nous avons été malades.  J'ai les pieds couverts d'ampoules.  Et j'ai manqué me tuer en traversant une rue au Liban (ma jambe est encore toute mauve, bossée et douloureuse).  Mais les moments que nous avons passés ensemble, les endroits formidables que nous avons vus, les gens que nous avons rencontrés et les expériences que nous avons vécues nous ont fait oublier toutes ces petites choses désagréables.  Et ça nous a fait grandir en tant que personnes et tout ça a, comme à chaque voyage, changé (ou plutôt aidé à sculpter) notre regard sur le monde.  Nous sommes sans aucun doute très privilégiés d'avoir la chance à chaque année de passer quelques semaines dans une région de la planète.  Voyager ne forme pas que la jeunesse.  Ça permet aussi de rester jeune de coeur et ouvert d'esprit, de faire tomber des préjugés et de comprendre le monde.

Bien évidemment, je suis revenue à la maison avec des coups de coeur.  En voici quelques uns:

  • Pays préféré: la Jordanie. Les gens sont d'une gentillesse incroyable et le pays est étonnamment propre, moderne et ordonné.
  • Ville préférée: Damas, Syrie.  Le souq et la vieille ville sont superbes et vraiment intéressants.  Et la nourriture est formidable.
  • Merveille du Monde (moderne) préférée: Petra, Jordanie.  Tellement mieux et plus impressionnant et grandiose que les pyramides.  Une agréable surprise.
  • Activité préférée: Snorkelling dans la mer Rouge à Aqaba, Jordanie.  Une des expériences les plus incroyables de ma vie.  Les récifs coralliens et les poissons tropicaux étaient d'une beauté presque surréaliste.  J'ai adoré me retrouver seule dans les eaux turquoises de la Mer Rouge, entourrée d'une centaine de poissons multicolores (et j'ai même trouvé Nemo!).
  • Plat préféré:  Fatouche, salade libanaise avec concombres, tomates, oignons, laitue, sumac, herbes et pita frit.
  • Ingrédient préféré: les fromages du genre ''halloumi''.

 

Je partagerai avec vous plus d'impressions et de photos une fois que j'aurai terminé de trier les 2200 photos que j'ai prises en voyage (heureusement que j'ai effacé les mauvaises photos à chaque fin de journée lorsque nous étions en voyage).  Et j'ajouterai des recettes à mon blog une fois que j'aurai réussi à retourner à ma routine de femme au foyer.  Ce n'est pas si évident que ça!

Olen Suomessa

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By VirginieMD · August 14, 2010 · 2 Comments · 52 Views

Je suis en Finlande (c'est la traduction du titre).  Mon mari et moi passons le week-end dans sa famille à l'occasion du mariage de son petit frère.  Et comme ça faisait plus qu'un an que nous y étions allés la dernière fois, nous en profiterons pour voir des amis et faire un peu de shopping pendant notre (trop court) séjour.  Pendant que je m'amuse au pays de Nokia, du sauna et de la vodka, je vous invite à jeter un coup d'oeil à ces quelques photos prises il y a trois ans lorsque j'avais passé un été en Finlande (je suis d'ailleurs dans cette même région ce week-end).

Je serai de retour en début de semaine avec une recette très gourmande: une tarte aux framboises, mascarpone et chocolat blanc.  Passez un bon week-end!

Photos Gourmandes de Barcelone, Espagne

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By VirginieMD · May 2, 2010 · 0 Comments · 684 Views

Lors des vacances de Pâques, mon mari et moi nous sommes rendus à Barcelone afin de passer quelques jours en amoureux à l'occasion de notre deuxième anniversaire de mariage.  J'étais déjà allée en Espagne il y a une douzaine d'années et même si le pays est célèbre pour ses tapas et sa paella, je n'avais conservé aucun souvenir particulier de la gastronomie espagnole.  Et quelle surprise ce fut de découvrir l'intense passion et le respect que les Espagnols ont pour la nourriture et de déguster, repas après repas, des plats plus délicieux les uns que les autres!  Churros, grillades, fromages, charcuteries, pâtisseries, poissons, crustacés, légumes de saison, café, vins,...  Tout était absolument succulent et nous sommes revenus en Norvège six jours plus tard les culottes serrées et les papilles gustatives en extase.

Pour voir toutes les photos, cliquez ici.

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La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

Mes Recettes Préférées

Crème de Patates Douces et de Tomates

 

Salade de Betteraves Scandinave

 

Mijoté Carélien de Boeuf et de Porc

 

Frikadellen Allemandes

 

Pétoncles à la Salsa Verde Tiède

 

Fudge à l'Espresso

 

Les Coups de Coeur de mes Lecteurs

Mes Coups de Coeur du Moment


Apéro de Marabout Côté Cuisine

 

Inde: Saveurs du Bout du Monde par Priya Wickramasinghe & Al

 

Cuisinière Antillaise des Éditions Caractère

 

Encyclopédie Gourmande Espagne des Éditions ULLMANN

 

Mon Carnet de Recettes de Gwyneth Paltrow

 

Mes Obsessions du Moment

Source: akeeris

Saveurs Thaïlandaises

 


Chou-Fleur

 

 

Source: piyato

Aïl

 

 

Craquelins Finn Crisp Plus

 

 



Pâte de Gousse de Vanille

 

 

Cristaux de Sel de Mer Maldon

 

Sources d'Inspiration

En Anglais:

The Pioneer Woman Cooks!

Food Network Canada

Epicurious

Real Simple

Tasty Kitchen

Nigella Lawson

Barefoot Contessa

Rachael Ray

Jamie Oliver

Martha Stewart

Ruth Reichl

The New York Times

Los Angeles Times

BBC Good Food

The Kind Life (d'Alicia Silverstone)

 

En Français:

Recettes du Québec

La Tartine Gourmande

À la di Stasio

Julie Andrieu

Ricardo Cuisine

Châtelaine

Cuisine AZ

Marmiton

Délices de France

Les Suggestions des Chefs

Larousse Cuisine

Cyberpresse

Zeste TV

Les Escapades de Petitrenaud

 

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