&Follow SJoin OnSugar
Cuisine, voyages, photographie et radotages!

Souvenirs de Voyage: Bali, Indonésie

Email |
|
Tweet
By VirginieMD · July 25, 2013 · 0 Comments ·
Rizières.

 
Bali a été une de mes destinations coups de coeur de l'année 2012.  Ça faisait très longtemps que je rêvais de visiter cette île de l'archipel indonésien et je n'ai pas été déçue.  De ses paysages paradisiaques à son très agréable climat tropical en passant par sa sublime cuisine et ses très chaleureux habitants, Bali a su nous charmer.  
 

Plage de Kuta, Bali.
 

Si certains se rendre à Bali pour vivre la partie ''aimer'' de Eat, Pray, Love, on peut très bien y faire son ''manger'' et ''prier'' aussi.  Il est difficile d'y faire 100 mètres sans tomber sur un petit temple hindou ou des offrandes et de l'encens déposés près d'une porte;  Bali est un lieu très spirituel et on ne peut que s'y sentir bien. L'atmosphère qui y règne est très agréable et énergisante. 
 

Volcans et récifs de coraux vus de l'avion.

 
Ce qui m'a le plus marquée par contre, c'est la cuisine.  Avant mon séjour, je ne savais pas trop à quoi m'attendre.  Je me disais que la nourriture ressemblerait sûrement à ce qu'on retrouve en Malaisie et à Singapour: des plats lourds et des saveurs et arômes très exotiques et parfois un peu trop aggressifs.  Ce que je y ai découvert fut surprenant et révélateur; la cuisine à Bali est fraîche, raffinée, santé, souvent légère et surtout très différente de ce qui se fait ailleurs.  J'ai adoré!
 
Je vous présente aujourd'hui quelques dizaines de photos de mon séjour et des superbes plats que j'ai eu la chance d'y déguster. J'espère que ces images vous donneront envie de visiter ce petit coin enchanteur de l'Asie du Sud-Est.  En tous cas, moi, j'y retournerais n'importe quand. 
 

Une assiette de fruits tropicaux pour commencer la journée: melon, ananas, pitaya et papaye.

 

Petit-déjeuner sur le bord de la mer - rien de mieux pour commencer la journée! Assiette de fruits tropicaux, omelette, riz et légumes sautés. 

 

Le plage de Kuta, un vrai paradis pour les surfeurs. 

 

Kuta, Bali. 

 

Kuta, Bali. 

 

Bateaux de pêcheurs et drapeau indonésien. 

 

Kuta, Bali. 

 

Haricots crémeux à la noix de coco et aux épices, thon à la sauce de Bali et riz au restaurant Made's Warung de Kuta. 

 
Pour lire la suite, cliquez ici.

Escale Gourmande à Singapour

Email |
|
Tweet
By VirginieMD · October 31, 2012 · 0 Comments ·

Lors de notre vacance d'été au Moyen-Orient et en Asie du Sud-Est, mon mari et moi avons fait une escale de quelques jours à Singapour sur le chemin du retour.  J'avais déjà visité ce paradis du street food lors de mon premier séjour en Asie en 2006, mais mon mari n'y était jamais allé.  Et puisque je n'oserais jamais raté une occasion de m'empiffrer de délicieuses nouilles, de dumplings juteux, de porc BBQ et du meilleur poulet au monde, j'étais plus qu'heureuse d'y retourner. 

 

Nous avons profité de ces dernières journées de vacances estivales pour bien manger, voir quelques films au cinéma, faire du shopping et relaxer.  Nous avons visité quelques sites touristiques, mais bien honnêtement, ce n'était pas notre priorité.  Nous avons visité quelques temples lors de nos incursions dans les quartiers chinois et indiens, mais c'était plus parce qu'ils se trouvaient sur notre chemin en route vers les hawker centres (aires de restauration) qu'autre chose.  Je suis gourmande et je m'assume.  

 

Mon mari voulait visiter le quartier des affaires où se trouvent les gratte-ciel.  En voulant se mettre à l'abri lorsqu'un orage a éclaté, nous sommes tombés sur le magnifique Lau Pa Sat food centre.  Les dumplings aux crevettes que nous y avons dégustés étaient succulents.  

 

Le lendemain nous avons exploré le quartier chinois avec un seul but en tête: goûter au supposé meilleur chicken rice d'Asie (riz au poulet hainanais).   À l'intérieur du Maxwell Road Hawker Centre se trouve un kiosque très réputé qui sert cette spécialité.  La file est parfois longue, mais l'attente en vaut la peine.  Mon mari était sceptique avant d'y goûter, mais une seule bouchée a suffi pour le convaincre.  Tian Tian Hainanese Chicken Rice sert le meilleur chicken rice auquel nous avons goûté.   Le poulet est tendre et juteux, la saveur de la sauce est complexe et le riz agréablement parfumé.  À essayer sans faute lors d'un séjour à Singapour.

 

Toujours au Maxwell Road Hawker Centre, nous avons dégusté des jus fraîchement pressés afin de se rafraîchir (la chaleur et l'humidité sont parfois écrasantes à Singapour).   Le mien (en avant-plan) était un jus de pitaya (fruit du dragon) et corossol - délicieux!  Mon mari avait opté pour un jus à base de carotte, poire, pomme et mangue.  Bon, mais pas aussi bon que le mien. 

Pour lire la suite, cliquez ici.

Souper d'Anniversaire Finlandais

Email |
|
Tweet
By VirginieMD · September 20, 2010 · 0 Comments ·

C'était l'anniversaire de mon mari hier et à sa demande, je lui ai conconcté un repas d'anniversaire typiquement finlandais.  Au menu, il y avait un mijoté carélien (boeuf, porc, oignons, poivre, carottes et rutabaga) servi avec pommes de terre pilées à l'aneth, confitures d'airelles rouges et cornichons.  Pour accompagner le tout, nous avions de la Lapin Kulta, une bière du nord de la Finlande.  Et pour dessert, j'avais fait un gâteau aux fraises, à la costarde et à la crème fouettée normalement servi lors des anniversaires.  Bref, ce fut un repas très finlandais pour un Finlandais qui, je soupçonne, s'ennuie parfois de son pays.  Je crois qu'il était bien content puisqu'il m'a dit que ça goûtait ''comme à la maison''.  

48 Heures Aux États-Unis

Email |
|
Tweet
By VirginieMD · June 21, 2010 · 0 Comments ·

En bordure de la rivière Hudson à Beacon, NY

Même si mes vacances au Canada furent assez courtes, j'ai quand même profité du fait que mon cher petit frère soit en vacances pour l'entraîner avec moi aux USA pour une escapade de 48 heures.  Aussitôt débarquée de l'avion à l'aéroport de Montréal et réunie avec mon chauffeur pour les deux prochains jours, nous fillions vers la frontière américaine.  Shopping, restaurants, découvertes touristiques et bon temps furent au menu tout au long de ce mini road trip et j'étais bien contente de passer quelques moments de qualité en compagnie de mon frère.  Et puisque j'ai un plaisir fou à chaque fois que séjourne chez nos voisins du sud, j'ai quelques petites recommendations.  Les coups de coeur de notre séjour furent:

  • Notre souper chez P.F. Chang's: certains diront que c'est du fast-food et ils n'auront pas tort, mais les plats d'inspiration asiatique chez P.F. Chang's sont délicieux et pas trop chers.  J'y étais allée avec mon frère et mon mari pour la première fois en Floride il y a quelques mois et nous avions adoré.
  • Whole Foods et Trader Joe's: deux supermarchés trendy pour ceux qui recherchent des produits alimentaires (et plus) biologiques, artisanaux, exclusifs ou de qualité supérieure.  J'avais déjà visité un Whole Foods et j'étais adepte.  Ce fut par contre la première fois que je mettais les pieds dans un Trader Joe's et j'ai adoré.  Le concept est génial, les emballages de leur marque maison et le décor du magasin sont craquants et les produits sont très intéressants.
  • Five Guys: les burgers sont vraiment bons.  Si bons que la volubile ménagère que je suis les déguste en silence total.  Les boulettes de viande fraîche sont faites à la main chaque matin en succursale et résultent en un burger juteux et goûteux, le pain est frais et moelleux et les condiments (la liste est longue en plus!) sont à volonté.  C'est l'endroit idéal pour l'amateur de  burgers cochons à la recherche d'une orgie gustative. Oh, et il y a les frites aussi.  Divines!   Apparemment il y en aurait un sur le point d'ouvrir en banlieue de Montréal (Vaudreuil) alors gardez un oeil ouvert.

 

Pour voir toutes les photos de notre séjour aux États-Unis, cliquez ici.

Filed in: Voyages, photos
Tagged with: petit-déjeuner américain, plats, récit, supermarchés, Amérique, États-Unis, typique, poutine, Double down, voyage, P.F. Chang's, Trader Joe's, Five Guys, nourriture, KFC, USA, canada, photos, whole foods, restaurants

La Ménagère Débutante

Je suis Virginie, une ménagère débutante expatriée près du Pôle Nord par amour. J'ai quatre passions dans la vie: prendre soin de mon ''ménage'', cuisiner, voyager et immortaliser des moments à l'aide de ma caméra. Je vous invite donc à suivre mes aventures culinaires, mes découvertes gourmandes ainsi que mon quotidien par l'entremise de photos, de récits, de liens et de recettes.

Suivez-Moi sur Pinterest

Suivez-Moi sur Twitter

Tweets by @VirginieMD

Mes Coups de Coeur du Moment

La cuisine raisonnée, Collectif

 

Conserves et confitures maison: nos 175 meilleures recettes et toutes les astuces pour les réussir, Collectif, Coup de Pouce

 

Saveurs Boréales: La cuisine nordique du Québec, Collectif

 

Plenty: l'exquise cuisine végétarienne du chef Yotam Ottolenghi, édition québécoise

 

La mijoteuse: de la lasagne à la crème brûlée par Ricardo Larrivée

 

 

Le Grand Livre de l'Érable de Philippe Mollé

 

Mes Obsessions du Moment

Les bols Origo verts d'Iittala

 

Les ustensiles Citterio 98 d'Iittala

 

La tasse Sääpäiväkirja de Marimekko

 

 

La nappe Ursula de Marimekko

Les napperons Björk d'Åhlens

 

Le bol à salade Cabo d'Åhlens

  

 

L'assiette pour enfant d'Arne Jacobsen chez Illums Bolighus

Sources d'Inspiration

En Anglais:

The Pioneer Woman Cooks!

Food Network Canada

Epicurious

Real Simple

SAVEUR Magazine

Nigella Lawson

Barefoot Contessa

Rachael Ray

Jamie Oliver

Martha Stewart

Ruth Reichl

The New York Times

Los Angeles Times

BBC Good Food

 

En Français:

Recettes du Québec

La Tartine Gourmande

À la di Stasio

Julie Andrieu

Ricardo Cuisine

Châtelaine

Cuisine AZ

Marmiton

Délices de France

Les Suggestions des Chefs

Larousse Cuisine

Cyberpresse

Zeste TV

Les Escapades de Petitrenaud