Voici une autre délicieuse salade scandinave qui fait bon usage de quelques uns de mes ingrédients préférés tels que la pomme de terre nouvelle, le maquereau fumé, la moutarde suédoise et l'huile de colza scandinave.  Bien que sa liste d'ingrédients soit plutôt courte, elle regorge de fortes saveurs nordiques qui ne laisseront personne indifférent et elle est si copieuse qu'elle peut très bien constituer un repas à elle-seule.

Si vous ne trouvez pas de maquereau fumé à chaud (au poivre, idéalement), vous pouvez le remplacer par du hareng.  La moutarde suédoise est plutôt douce et sucrée et est disponible chez Ikea et dans certaines épiceries fines. Et pour ce qui est de l'huile de colza de bonne qualité (appelé canola en Amérique du Nord - celles de la Scandinavie sont particulièrement bonnes), remplacez-la par une huile d'olive de bonne qualité à défaut d'en avoir.  L'huile de canola régulière est tout à fait différente et n'a pas le même goût unique et raffiné.

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